Болгарський вечір Різдва вегетаріанські фаршировані зеленим солодким перцем Традиційне свято класика

Інгредієнти:
• 6 зелених або червоних солодких перців
• 6 склянок овочевого бульйону
• 2 ½ склянки сирого білого рису
• 1 склянка подрібнених грибів
• ½ склянки дрібно нарізаної зелені
• 3 ст. Л. Рослинного або соняшникової олії
• 1 невелика цибулина, дрібно нарізана
• 1 терта морква
• 2 склянки макаронного соусу
• 2 ст. Ложки часникової пасти
• 1 ч. Ложка сухих морквяних пластівців
• 1 ч. Ложка сушених пластівців селери
• 1 ч. Ложка базиліка
• 1 ст. Ложка зимової чабер
• ½ чайної ложки солі (або за бажанням)
• свіжа петрушка для гарніру

Підготовка:

З’єднайте всі інгредієнти в мисці, за винятком болгарського перцю та бульйону. Змішайте, а потім злегка нафаршируйте перець, очищений від ядра, очищений від насіння і промитий. Покладіть фарширований перець у великий казан з плитою. Покрийте запасом, переконавшись, що перець повністю вийшов у рідині. Додайте додаткової води за необхідності зараз і якщо відбудеться випаровування Накрийте перець невеликою керамічною пластинкою, щоб він залишався стійким, і так рис не переллється. Доведіть рідину до кипіння, а потім зменште нагрівання, щоб кипіти близько однієї години. Ви дізнаєтесь, коли вони закінчать, побачивши, що рис розширився до верхівки перцю. Прикрасьте і насолоджуйтесь ложкою йогурту збоку з великою кількістю хліба для занурення в соус. Подається 6 порцій.