Генетичний та епігенетичний внесок у харчування та охорону здоров’я людини, що управляє геномом – дієтою

Журнал Американської дієтичної асоціації

Додати до Менділі

Анотація

Нещодавно Інститут медицини скликав семінар-практикум для огляду стану різних сфер досліджень і політики генетики харчування та надання вказівок для подальшого розвитку та перекладу цих знань у практику та політику харчування. Харчова геноміка обіцяє революціонізувати практику як клінічного, так і громадського харчування та сприяти створенню (а) дієтичних рекомендацій щодо поживних речовин та продуктів харчування на основі генома для профілактики захворювань та здорового старіння, (b) індивідуальної медичної дієтичної терапії для лікування захворювань, та (c) більш цілеспрямовані втручання в галузі громадського харчування (включаючи збагачення мікроелементами та добавки), які максимізують користь та мінімізують несприятливі результати в генетично різноманітних людських популяціях. У міру дозрівання галузі харчової геноміки, яка включатиме заповнення фундаментальних прогалин у знаннях про взаємодію поживних речовин-геномів у стані здоров’я та захворювань та демонстрацію потенційних переваг адаптації рецептів харчування на основі генетики, зареєстровані дієтологи зіткнуться з можливістю зробити генетично керованими дієтичні рекомендації, спрямовані на поліпшення здоров’я людини.

Попередній стаття у випуску Далі стаття у випуску

П. Дж. Стовер - професор і режисер, а М. А. Коділл - доцент кафедри харчових наук Корнельського університету, Ітака, Нью-Йорк.