Гарне харчування починається рано - UTHealth News - UTHealth

Написала: Венді Седерберг | Оновлено: 22 листопада 2017 р

(Фото: Марікруз Квон, UTHealth)

Поки молода сім'я штовхає продуктовий візок по проходах з їжею, вибір здорової їжі стає простішим, коли вони користуються своїм списком покупок для жінок, немовлят та дітей (WIC) та наповнюють свій візок предметами, схваленими WIC.

Харчові пакети, пропоновані Технічним науковим центром Техаського університету охорони здоров'я в Х'юстоні (UTHealth) WIC, пропонують розумні варіанти, такі як фрукти, овочі, цільні зерна, нежирне молоко, йогурт та дитяче харчування, окрім круп, яєць, соків, арахісове масло і квасоля.

Харчові послуги в UTHealth WIC, яка є частиною медичної школи McGovern при UTHealth, сприяють покращенню якості життя найбільш вразливих дітей Техасу, забезпечуючи здорову їжу, освіту з питань харчування для батьків, підтримку мам, які годують грудьми, та медичні та соціальні -реферали служби.

Їжа, яку надає WIC, визначається на основі їх харчового профілю. "Ми проводимо дослідження для батьків, щоб вони могли бути впевнені, що продукти WIC здорові та внести різноманітність у раціон їх сім'ї", - пояснює Карен Гібсон, доктор технічних наук, директор програми UTHealth WIC.

Батьки вибирають з різноманітних марок та видів їжі; середній щомісячний продуктовий шопінг для продуктів WIC становить 60 доларів на людину, і ця сума не включає вартість молоковідсмоктувача або молочної суміші для немовлят.

Клініки UTHealth WIC обслуговують шість місць у Х'юстоні: Грінспойнт, Північний канал, Спрінг-філія, Хобі, Центр енергетики (Південний Мейн) та Університет (Хілкрофт).

Пільги та послуги WIC безкоштовні для:

Вагітні та жінки, які годують груддю,
Жінки, які нещодавно народили дитину,
Немовлята та діти віком до 5 років та
Будь-яка особа, яка має опіку або піклування над немовлятами та дітьми віком до 5 років, може подати заявку на отримання пільг для своєї дитини.

Кожна мама, немовля та дитина віком до 5 років отримують свій власний пакет продуктів. "Я пишаюся нашими послугами та тим, що долари платників податків використовуються ефективно", - говорить Гібсон. «Міністерство сільського господарства США (USDA) вимагає від кожного штату програми знижок із постачальниками сумішей, і вони дають нам знижку за кожну банку формули, яку ми видаємо. Ми можемо додати більше людей до програми, не використовуючи більше доларів платників податків ».

Для отримання додаткової інформації

Для отримання інформації про програму UTHealth WIC або Фонд лактації телефонуйте за номером 713-500-2800.

Переваги доступні у всіх 254 округах Техасу через понад 70 підрядних агентств. Приблизно 31 000 учасників щомісяця обслуговуються в клініках UTHealth WIC, приблизно одна третина виходить через двері.

У перший візит входить консультування з дієтологом або дієтологом. Наприкінці першого візиту учасники WIC отримують картку електронного переказу пільг (EBT), завантажену продовольчими пільгами на три місяці для всіх членів родини.

"Програма WIC - це мережа безпеки для сімей", - говорить Гібсон.

Прийнятність програми

"Хороше харчування починається з вагітності і ставить дітей робити здоровий вибір на все життя", - говорить Гібсон, який є директором програми з 1992 року. Дослідження показують, що неправильний вибір їжі може призвести до ризику ожиріння, серцевих захворювань та діабету.

WIC - це короткочасна програма, учасники якої закінчують програму наприкінці одного або декількох періодів сертифікації.

"Ми шукаємо шляхи виявлення сімей, які можуть претендувати на пільги та послуги WIC, і переконаємось, що вони знають про програму", - зазначає Гібсон. "Наше поточне питання полягає у зверненні до партнерів із громади та медичних працівників, щоб переконатися, що вони знають про переваги, які WIC може надати своїм пацієнтам".

Люди часто думають, що програма допомоги призначена лише для сімей з низьким рівнем доходу, проте право на отримання доходу за програмою WIC набагато вище, ніж усвідомлює більшість людей. Дохід домогосподарства заявника переглядається на основі ковзної шкали, тобто чим більше людей у домогосподарстві, тим більше доходу може отримати домогосподарство і все ще матиме право.

Наразі домогосподарство з чотирьох осіб зараз може заробляти приблизно до 45 000 доларів на рік. Зазвичай це може бути молода сім’я з працюючими батьками та двома малими дітьми. Якщо сім'я вже має право на медичну допомогу, додаткову програму допомоги в харчуванні (SNAP) або тимчасову допомогу для потребуючих сімей (TANF), вони автоматично матимуть право на WIC.

Харчування може бути цікавим

Програма вимагає участі в класі харчування кожні три місяці. Приблизно 15 відвідують групові заняття особисто, а також є можливість онлайн.

Кара Габріс, Р.Д., Л.Д., є координатором з питань харчування та роз’яснювальної роботи в Інтернеті. "Секрет полягає в тому, щоб зробити здорове харчування цікавим для сімей і навчити їх цього робити за допомогою демонстрацій їжі та рецептів", - каже вона.

Нещодавній клас зосередився на розумних закусках та включив приклади святкового вибору їжі, зокрема цукерки на Хелловін, з дискусією про те, скільки кубиків цукру в певних цукерках. "Учасники завжди здивовані тим, скільки цукру споживається у популярних продуктах", - говорить Габріс.

Поділяються цікаві ідеї щодо овочевого або фруктового підносу. "Перше, що ми чуємо від учасника, це" О, я не можу цього зробити, це занадто важко ", а потім у наступному класі вони нам говорять:" Я спробував ваші поради, і вони працюють ".

Допомога сім'ям з високим ризиком

Естер Моралес, Р. Д., є координатором програми охорони здоров’я та високого ризику. "Наш компонент високого ризику призначений для учасників, яким може знадобитися вищий рівень консультування та, можливо, направлення до лікаря", - пояснює вона. "Наприклад, у жінки може бути незрозуміла втрата ваги у другому або третьому триместрі або у немовляти може худнути".

«Одна з наших матерів-підлітків намагалася залишитися в середній школі, - каже вона, - і я пояснила важливість залишитись у школі та програми, які допоможуть їй. Коли вона запросила мене на закінчення середньої школи, це було чудове почуття, коли ми знали, що ми змінили її життя ".

Моралес описує учасників як їх велику родину. "Почути, як вони говорять, наскільки ми їм допомагаємо, - це винагорода, яку не можна виміряти", - каже вона.

Допомога при годуванні груддю

Аліса Сандерс, R.N., I.B.C.L.C., R.L.C., є менеджером клініки та консультантом з лактації у Фонді лактації, яка також є частиною медичної школи McGovern при UTHealth. "Частково фінансуються WIC, послуги доступні безкоштовно для всіх, а не лише для учасників WIC", - пояснює вона. "Ми надаємо допомогу при грудному вигодовуванні в невигодному, вигодовуючому середовищі".

Її поточне питання, за її словами, “полягає в тому, що мами не звертаються за професійною допомогою до лактації досить швидко. Багатьох дезінформують, що грудне вигодовування має бути болючим, і вони продовжують годувати через біль. Багато жінок вважають, що біль впливає лише на них самих, і вони не усвідомлюють, що болюче годування груддю може негативно вплинути на їх запас молока, і це може бути ознакою того, що дитина не переносить належним чином.

Грудне вигодовування важливо для дитини та мами. "Жінки, які годують груддю, мають нижчий рівень раку молочної залози, а також нижчий рівень діабету та серцевих захворювань", - говорить Сандерс. "Для кожних 397 жінок, які годують груддю, можна уникнути одного випадку раку молочної залози".

Фонд надає молоковідсмоктувачі та інформацію для подолання проблем із грудним вигодовуванням, а група підтримки мам проводить щотижневі зустрічі, щоб допомогти мамам у грудному вигодовуванні.

Як бути з вибагливим людожером

«Перша порада, яку ми пропонуємо батькам щодо дитини, яка є вимогливою до їжі, - це набратися терпіння, - пояснює Кара Габріс, Р.Д., Л.Д., координатор з питань харчування для програми UTHealth WIC.

"Ми знаємо, як засмучує мам і тат витрачати час і енергію на приготування їжі, а потім нехай їхня дитина не хоче її їсти", - каже вона. "Діти сприймають розчарування батьків, тому терпіння є ключовим".

Габріс пропонує, щоб на тарілці з їжею був один предмет, наприклад шматок хліба, а також фрукти, овочі, зерно та білок.

Що робити, якщо дитина не хоче вечеряти? Після закінчення їжі тарілка дитини потрапляє в холодильник, а потім, якщо дитина хоче десерту, запропонуйте тарілку знову.

Дитині важливо знати, що батьки відповідають за те, яку їжу пропонують і коли її пропонують.

Включіть здоровіші продукти у продукти, які вже подобаються вашій дитині, наприклад, скибочки фруктів над крупами або морквяними булочками,
Залучайте дитину до покупки продуктів та приготування їжі,
Тримайте під рукою здорові продукти для пальців, такі як фрукти та овочеві шматочки, та
Не закручуйте ніс, вибираючи здоровий вибір. Бути хорошим зразком для наслідування; якщо ви їсте шпинат та брокколі, ваші діти це помітять.

Спробуйте деякі з цих веселих, корисних рецептів для всієї вашої родини!