Їжа для думки: Мюррей Чалмерс розмірковує про важливість повноцінного харчування та наздоганяє старого знайомого

За даними Організації економічного співробітництва та розвитку (ОЕСР), Великобританія є другою найжиршою країною в Європі після Мальти.

Тому - ігноруючи будь-які питання щодо часу, співпереживання, прикладу та мотивів - нещодавню ініціативу уряду, яка заохочує нас більше займатися спортом, харчуватися здорово та худнути, не можна сперечатися з.

Я занадто товста. Статистично ви також можете бути занадто товстим. Якщо ти одна з небагатьох, хто не є - як моя покійна мати, яка була настільки худенькою, що уособлювала "крихітну та жилаву", - ти або докладаєш зусиль, щоб залишатися такою, або тобі просто пощастило і нехай ваші гени так добре висять на вас.

Для решти з нас це важко (очевидно, що основні медичні умови можуть ще більше ускладнити управління вагою).

Аргументи про те, що бідніші в суспільстві могли б краще керувати своїм харчуванням, уникаючи готових страв, є спрощеними та образливими.

Так, ви можете купити мішок весняної зелені і використовувати його як основу для їжі для сім’ї, але для цього вам потрібен певний рівень майстерності, часу та винахідливості - плюс безліч інших інгредієнтів.

Не всі мають у своїй шафі магазину соєвий соус та алеппський перець, і не в кожному кутовому магазині продають часник та імбир.

Дешеві нарізки м’яса можуть бути смачними - часто найкращою частиною тварини, - але щоб правильно їх приготувати, потрібні знання, яких у багатьох немає.

Свіжі інгредієнти

Багато хто з нас є вегетаріанцями, проте більшість людей не хочуть тарілку зелені та ріпи на вечерю - і це не забезпечить усі поживні речовини, необхідні для збалансованого харчування.

Так, готувати більше винагороди, але іноді наша винагорода - це просто переживання напруженого робочого дня без необхідності щовечора створювати страви з нуля.

Той факт, що я рідко купую готові страви, не свідчить ні про що інше, як про те, що я люблю готувати, встигаю готувати і я волію їсти свіжі інгредієнти якомога непорочнішими.

Але я один із щасливчиків. Мені більше нікого не втримати, і я можу дозволити собі бути вибагливим щодо того, звідки береться моя їжа.

У той же час найбільш актуальним вибором для багатьох є, чи годувати дітей сьогодні, а отже, відкласти відвідування продовольчого банку до завтра.

Це складне питання, яке включає багато фізичних та емоційних змінних, а також порушує суперечливі питання; Захоплення канцлера Ріші Сунака відкриттям Нандо декількох тижнів тому навряд чи добре звучить повідомлення про здорове харчування, і той факт, що його захоплююча ініціатива "поїсти, щоб допомогти", мабуть, знайде найбільший успіх у мережах високих вулиць, що пропонують менш здорові варіанти.

Данді особливо погано подають у місцях з недорогими цінами, щоб отримати поживну збалансовану їжу.

Не забувайте також, що частина маніфесту, в якій побачили консерваторів, обраних минулого року, обіцяла, що вони "не підуть на компроміс" щодо високих стандартів охорони навколишнього середовища та продовольства у Великобританії - "без компромісів", які, мабуть, зараз говорять на торі за нахили назад хлорована кипляча птиця, щоб зробити щасливими наших американських майстрів зарплат.

З огляду на це, все, що оздоровлює нашу націю, має бути хорошою справою.

Вчора сталося приємне. Я думав про те, що повечеряти, і як би я міг - раз приєднатися до жвавого Бориса, починаючи думати про корисні речі, такі як фрукти та горіхи.

Одним із моїх рішень щодо здорового харчування є, як правило, більше їсти рибу, і коли я думав про рибу, то думав про копчену форель, а коли думав про копчену форель, то раптом почув голос своєї подруги Белінди Скривен, справжньої сили природи, яка схожа на нікого я ніколи не зустрічав. Не думаю, що ти теж зустрічав когось подібного до неї.

З чого почати Белінду? Ну, вона худенька, надзвичайно гламурна, немолода і серйозно має намір дожити до 150 років, що є досить гарною амбіцією, якщо ви не нігіліст і не відбуєте довічне ув'язнення.

Ця фантастична істота з’явилася в моєму житті приблизно сім років тому завдяки моїй клієнтці та подрузі Лілі Аллен.

Одного разу Лілі сказала мені, що у неї є новий особистий тренер, дуже велика, струнка жінка певного віку, яка в Шанель буде виглядати одягненою ногами до голови, роздягнеться до трико, а потім бос Ліл навколо голосом, виробленим із старовинного англійського кришталю.

Я вже помітив, що Лілі схудла, і вона була заінтригована, мало знаючи, що життя, як я знав, ось-ось переживе сейсмічні зміни.

Белінда ненадовго була на 4 каналі, з’явившись у ролі «Белінда Бом» у 2013 році. У неї немає веб-сайту та присутності в соціальних мережах.

Клієнти повинні телефонувати їй на стаціонарний телефон, але, оскільки вона ніколи не спить, вона завжди доступна; якщо вона працює, її чарівний водій Сайед прийме повідомлення. Коли ви сідаєте в її машину, керовану шофером, як це я робив одного разу після низькокалорійного високооктанового обіду, ви можете потрапити до Белінди в один з королівських палаців, де їй махають, як самому королівському роялті.

Вона іноді фантастично грандіозна і в той же час цілком обґрунтована, що є дуже привабливою комбінацією. На неї постійно дивляться, завжди фотографують, і її часто приймають за Леді Гагу, яка, враховуючи те, що Газі 34, а Белінда працює більше 30 років, є дещо чудовою. Неможливо не закохатися в неї.

Гладіатор у Гуччі

Усі клієнти Белінди - зірки поп-музики, такі як Лілі, модель Дейзі Лоу, актриса Леслі Джозеф, лікарі Харлі-стріт, продюсери телевізійних програм, роялті та такі, як я, "Лочі", приходять до неї за особистою рекомендацією. Перша консультація триває до двох годин, і ви їй все розповідаєте, вже відчуваючи, що вона збирається взяти ваше життя.

Незабаром ви здивуєтесь, як вам обійшлося без цілодобового доглядача на шпильках, спортивного платинового бобу та пропонуючи заступницький гламур та худі обійми тому, хто їх потребує.

Вона ввійшла до мого кабінету для нашої консультації, одягнена, як гладіатор у Гуччі, з більшою кількістю шипів та шпильок на піджаку, ніж Сід Вісйос, готовий до бою в панк-війнах. У той час, коли ми всі працювали в одній кімнаті, і, бачачи, як усі все ще працюють, вона просто попросила моїх колег піти, щоб вона могла мати «свого хлопчика» для себе.

Я миттєво приєднався до її банди клієнтів-чоловіків, яких вона охрестила Хлопчиками Белінди, і тому важко було не прирівняти її до міс Джин Броді, такою була її привабливість; “Усі мої вихованці - це крем-де-ла-крем. Подаруй мені дівчинку у вразливому віці, і вона моя на все життя ”. Миттєво ти захотів стати Пісочним незнайомцем Белінди, і насправді Белінда говорила мені: "колись хлопчик Белінда, завжди хлопчик Белінда!"

Після чату мені сказали зняти одяг і оцінили з точністю, такою ж різкою, як скальпель хірурга: «Ноги ДОБРІ! Бомж хороший. Живіт НЕ ДОБРИЙ, моя кохана. І ця зброя! Скажи мені, ти робиш вагу в тих жахливих тренажерних залах? Зовсім неправильно ! Скажи мені, будь ласка, що ти припиниш це.

Мавпа жує

“Ох, і цьому підборіддю потрібні вправи на підтягування, виконуючи мою Мавпу Жуй. Ви будете виглядати безглуздо, коли будете це робити, але, будь ласка, навчіться робити це на трубці, у вашому автомобілі або в будь-який час, коли у вас є вільна хвилина. Сидіти в Лондоні - це добре. Ми дійдемо до цього наступного разу. Тим часом напишіть, що ви їсте, і покажіть мені наступного тижня.

«Купіть лічильник калорій. Я залишаю тебе, моя кохана, худими обіймами. Зателефонуйте Сайєду і домовтеся про зустріч - я побачу вас після того, як поїду до палацу, оскільки він не так далеко звідси туди ". Потім її не стало.

Місяці тренувань у Белінди переросли в роки. Вага впав, і моє тіло стало виліпленим. Коли літо переходило в осінь, я почувався енергійним, як жоден інший момент у своєму житті.

Іноді я наткнувся на свого старого тренера з тренажерного залу, який прокоментував, як добре я виглядав. Метод Белінди неможливо описати, але він працює, і переваги значно перевищують кілька годин, які ви бачите з нею щотижня.

Сара, яка зараз веде зі мною мій бізнес, пам’ятає, як працювала допізна і як її вигнали до нашого меншого офісу та прослухали крізь стіни «» і один, і два, і три, і чотири, ПРИЙДІТЕ З МУРРАМ ! ДУМАЙ ШКІРНИЙ. "

Я не бачив Белінду роками, коли виїхав з Лондона, і все-таки наздогнав її сьогодні - за 500 миль і зі своїм життям в зовсім іншому місці - здавалося, вона все ще сидить навпроти мене в своїх гетрах і робить Мавпа жує.

Я закінчив розмову набагато краще про себе, ніж коли ми починали, що змусило мене задуматися про те, як одні люди мають силу мотивувати інших просто своєю присутністю. Її історія виливається так само легко, як вода з крана, містить достатньо багатства, щоб залити водосховище.

Оракул

“Все повертається до мого батька, якого я називаю Оракулом. Він був дивовижною людиною в тому, як дозволив мені бути собою.

«Він ніколи не говорив мені, що робити, але дозволив розвиватися і стати найкращою версією себе, і це те, що я хочу робити для своїх клієнтів - і насправді, якщо зможу, для всієї нації (три різні телепродюсерські компанії в даний час намагаються попрацювати над ідеями програми, зосередженої навколо Белінди).

«Наш сімейний будинок був бездоганний, і, звичайно, я зараз Королева Біля зі своїм цілком білим будинком. Це відповідає моєму дуже чіткому, нескладному способу мислення про все.

“Я знаю, хто я, що знову отримав від Oracle. Якби я колись сказав, що мені нудно, він змусив би мене робити щось на зразок обрізки в саду. Була дисципліна. Але я пам’ятаю, одного разу моя двоюрідна сестра засмутилася, коли їй сказали, що гроші не ростуть на деревах і їй так боляче, що мій батько сказав їй, що гроші РОСТУТЬ на деревах, і що на дні саду їх є. Він уже хотів розкидати монети навколо, просто щоб зробити її щасливою.

«Чому люди дивляться на мене? Мабуть, я не схожий на інших людей! Люди використовують слово аура, але це не я повинен сказати. Я одягаюся для себе; наприклад, у мене завжди є червоні нігті на ногах, але їх ніхто не бачить.

"Я не хочу чоловіка, тому що я цілий. Я виглядаю лише так, як я для себе. Я коли-небудь одягаюся? НІ! Ну добре, зараз я фактично ношу свою сорочку… але, як правило, ні. Якщо пилярі коли-небудь бачать інших Белінд, вони вважають це смішним. «Але якщо я почуваюся добре, коли виходжу з дому, тоді все інше добре, і я можу з усім впоратися.

Щастя

“Зі своїми клієнтами я кажу, що вам слід схуднути в мозку спочатку, перед шлунком. Коли я їх зустрічаю, мені потрібно знати, ким вони є, ким вони не є, ким вони хочуть бути, а потім ми з’ясовуємо, ким вони можуть бути насправді.

«Якщо у жінки широкий таз і вона каже:« Я хочу 34 стегна », я скажу їй« кохана, я не можу цього зробити - але я можу це зробити », тому що, коли вона залишає консультацію, у неї є довіряти мені. Тому що я не зазнаю невдачі. Я ніколи не зазнаю невдач.

Що об’єднує моїх клієнтів? Вони хочуть запевнитись, що з ними все гаразд і вони є нормальною людиною. Стільки про це у свідомості.

«Багато це з дитинства, коли дітям потрібно менше покладатися на миттєве задоволення від закусок, а більше на емоційну стійкість. З тієї ж причини не є жорстоким для лікарів говорити пацієнтам, що вони товсті - це їх обов'язок.

«У чому мій секрет щастя? Бути повноцінним, знати, хто ти, і бути задоволеним. У житті є стоки та радіатори. Я радіатор, кохана, і вам потрібно позбутися стоків і мати впевненість бути вами. Ваша найкраща версія! »