F-слово в дієтах - клітковина

Підніміть руку, якщо хоч раз пробували (але не вдалося) щоб схуднути для новорічної постанови.

Не хвилюйтеся, ми теж. Найчастіше ці цілі щодо схуднення виходять з вікна після тижня-двох спробувань нових дієт і підписання на нову підписку, лише для того, щоб виявити нашу тягу до шоколадного печива та кар’єру на повний робочий день, яка стримує нас від досягнення нашої ідеальної ваги.

Але вже не за горами 2019 рік (і багато святкової їжі до цього), ми досліджували нові способи привести себе у форму, і нарешті знайшли нову дієту, яка видається перспективною.

Нещодавно WAG відвідала захід у The Collective, одному з магазинів The Saks у Грінвічі, де взяла участь дієтолог із Манхеттена та автор бестселерів Таня Цукерброт, творця “Дієти F-фактора”. Коли вона увійшла до кімнати, її струнку раму підкреслив модний, зшитий білий костюм, ми ніколи не здогадалися б, що вона в ній, ну, це не для нас, щоб віддати вік дами. Але вона виглядає молодшою за свої роки - можливо, завдяки її шалено популярному плану дієти, який, на її думку, допоміг їй та тисячам інших стати найздоровішою версією себе.

Дієта Ф-Фактора Цукерброта заснована на збагаченому клітковиною харчуванні. Замість того, щоб позбавляти себе улюблених страв, дієта F-Factor пропонує поповнювати їжу продуктами, багатими клітковиною - фруктами, овочами, бобовими та зерновими. Це те, що нам потрібно більше. Середньостатистичний американець з'їдає лише 15 грамів клітковини на день, коли жінкам справді потрібно 35 грамів щодня. Цукерброт рекомендує збільшити це число до 40 грамів клітковини на день для досягнення максимальних результатів.

Цукерброт знає з досвіду. Після здобуття коледжу "першокурсником 15" Цукерброт закінчив аспірантуру в Нью-Йоркському університеті. Вона зібрала клієнтуру багатьох знаменитостей зі списку A та написала дві книги, що бестселери, “Дієта F-фактора” та “Диво-вуглеводна дієта”. Якщо її повноваження недостатньо переконливі для того, щоб ви сміливо спробували дієту F-Factor, вона також дозволяє своїм клієнтам насолоджуватися вином. Ми продані.

"Більшість дієт базуються на депривації", - пояснив Цукерброт для оздоровчого блогу LivLight з Лорі Ллойд у своєму недавньому інтерв'ю. F-фактор, однак, не є.

Багато звичайних дієт, таких як очищення соку чи інші низькокалорійні дієти, що примхають, вимагають від нас обмеження споживання калорій. Коли ми споживаємо менше калорій, наш метаболізм фактично сповільнюється, максимально використовуючи кожну калорію, яку ми вживаємо. І, як ми всі знаємо (від тих друзів з розчарувально швидким метаболізмом, які, здається, їдять все, що хочуть, не набираючи ні фунта), повільніше метаболізм означає, що ми спалюємо менше калорій. Але додавання продуктів, багатих клітковиною, насправді спалює більше калорій через роботу, необхідну для розщеплення клітковини в організмі. (Його не можна розщепити, тим самим проходячи через тіло і не додаючи калорій.) Тим не менше, він тримає нас ситими довше, тобто ви не будете відчувати спокусу дотягнутися до цієї північної закуски.

Цукерброт називає дієту F-Factor «визвольною», оскільки вона дозволяє їсти в улюблених ресторанах. (Один клієнт навіть сказав The New York Times, що вона зателефонує Цукерброту, повідомить, в якому ресторані вона обідає, і Цукерброт скаже їй, які варіанти, наповнені клітковиною, вона може мати).

Маючи безліч рецептів, схвалених F-фактором, на спеціальному веб-сайті дієти, ми впевнені, що ця дієта саме нам сподобається. Запаковані волокнами рецепти гамбургерів, млинців, кексів, макаронних виробів та іншого (навіть морозива) виглядають так само, як улюблені в наших ресторанах. Пройшли часи гнітючих салатів і пропуску сніданку. Цукерброт каже, що сніданок є необхідністю для активізації вашого метаболізму, і той факт, що існує так багато рецептів, наповнених клітковиною, які входять у наш графік приготування, робить дієту набагато більш керованою.