Фрукти можуть похитнути ризик раку товстої кишки

Дієта з високим вмістом фруктів і м’яса допомагає запобігти передраковим поліпам

20 березня 2007 р. - Вживання великої кількості фруктів і мало м’яса може допомогти запобігти передраковим поліпам товстої кишки, показує нове дослідження.

Повідомлення про прийом додому: "Їжте більше фруктів, їжте менше м'яса і не переставайте їсти свої овочі", - говорить Грегорі Остін, доктор медичних наук, штат Міннесота, WebMD.

Остін - співробітник гастроентерології в Університеті Північної Кароліни в Чапел-Хілл. Він та його колеги вивчали схему харчування 725 дорослих, яким зробили колоноскопію.

Під час колоноскопії лікарі проводять тонку, гнучку трубку з крихітною камерою через товсту кишку, шукаючи відхилення, включаючи рак товстої кишки та поліпи. Деякі поліпи можуть стати раковими.

Більшості людей, які навчались в Остіні, було 50–60 років. Колоноскопія показала, що 203 учасники мали принаймні одну аденому - поліп товстої кишки. Інші 522 учасники не мали аденоми.

Протягом трьох місяців колоноскопії пацієнтів опитували щодо їх харчування та способу життя.

Дієтичний візерунок

Команда Остіна проаналізувала кількість фруктів, овочів та м'яса, які учасники сказали, що вони зазвичай їдять.

Дієтичні схеми учасників розділилися на три групи.

Найбільша група включала людей, які їли багато м’яса та скупились на фрукти та овочі. Це типова американська дієта, говорить Остін, додаючи, що трохи більше половини учасників їли саме так.

Друга за чисельністю група включала 181 особу, яка повідомила, що їсть багато фруктів, мало м’яса та помірну кількість овочів.

Найменша група включала 119 людей, які повідомили, що їдять багато овочів та помірну кількість м’яса та фруктів.

Перевага плодожерів

"Групою, яка мала найменший ризик розвитку аденоми, була група, яка їла багато фруктів і уникала м'яса", - говорить Остін.

Він зазначає, що "м'ясо" стосується не лише червоного м'яса, але включає яловичину, свинину, телятину, курку, рибу, сосиски та м'ясо обіду. Дослідження не було зосереджено на конкретних продуктах харчування.

Аденоми були більш поширеними і були виявлені приблизно з однаковою швидкістю серед інших двох груп дієтичного режиму.

Результати, проведені, коли дослідники брали до уваги інші фактори.

Продовження

Овочеві знахідки

"Деякі дослідження виявили, що велике споживання овочів може бути захисним [для товстої кишки], тоді як інші цього не роблять. Наше дослідження не виявило цього", - говорить Остін.

Однак він не виключає можливості того, що вживання великої кількості овочів захищає від аденоми.

Учасники, які їли найбільше овочів, також їли помірну кількість м’яса. Вживання м’яса може компенсувати захисний ефект овочів, зазначає Остін.

"Що було б ідеальним, якби у нас була група з високим вмістом овочів і низьким вмістом м'яса, але це просто не те, що ми мали під час нашого дослідження", - говорить він.

Продовжуйте їсти овочі

Люди не повинні соромлячись їсти овочі, зазначає Остін.

"Безумовно, ми не хочемо, щоб люди інтерпретували висновки нашого дослідження як будь-який доказ того, що їм слід уникати вживання овочів", - говорить він.

Можуть бути й інші здорові причини - наприклад, користь для серця - їсти багато овочів, додає Остін.

З часом за учасниками не стежили, і їх не просили змінити свій раціон.

"Це свого роду знімок", - каже Остін. "Те, що ви хотіли б мати, - це щоб люди змінили свою схему харчування та подивились, чи це не змінює ризик".

Наприклад, він каже, що дослідники можуть попросити людей з аденомами змінити свій раціон і пройти контрольну колоноскопію через п'ять років, щоб перевірити ризик повторних поліпів.

Пройдіть обстеження на рак товстої кишки

"Що б ми не їли, люди все одно повинні проходити обстеження на рак прямої кишки", - говорить Остін.

За його словами, скринінг повинен розпочатися у віці 50 років; люди, які входять до групи високого ризику, повинні розпочати обстеження раніше.

Дослідження планується опублікувати у квітневому виданні Журнал харчування.

Джерела

ДЖЕРЕЛА: Остін, Дж. Журнал харчування, Квітень 2007 р .; том 137. Грегорі Остін, доктор медичних наук, медичний працівник медичного відділення, фахівець з гастроентерології, Університет Північної Кароліни в Медичній школі Чапел-Гілл.