Фріттата з пастельних сквошів

Frittatas - це чудова легка у приготуванні і поживна ідея для сніданку чи пізнього сніданку, і я люблю додавати в цей рецепт кабачки з вершкового горіха, сир та шпинат.

Зроблена лише з кількох простих інгредієнтів, ця фріттата з кабачків з вершковим горіхом - ідеальне блюдо для сніданку та пізнього сніданку для свят, коли у вас є гості або в будь-який час року, коли вам потрібен безкоштовний сніданок, який можна зробити раніше.

Я часто люблю робити в неділю і снідати або обідати перші пару днів тижня! Я через якийсь гострий соус на ньому, заливаю його авокадо та називаю це гарним для нестримної їжі.

Навіть як дієтолог, бувають дні і тижні, коли я намагаюся з’їсти достатню кількість зелені та овочів загалом. Випікання їх прямо у такій фрітаті полегшує мені з’їсти їх більше, тому що вони вбудовані безпосередньо!

Я великий любитель сніданку, але цілком розумію, що багато людей не є. Складання цього рецепта заздалегідь справді позбавить суєти навіть від того, щоб подумати про те, що є на сніданок, і напоїть вас до обіду.

Харчові переваги яєць

Яйця - це поживна сила, в якій одне велике яйце містить 6 грамів високоякісного білка та всі дев’ять незамінних амінокислот на 70 калорій.

Вони є одним з небагатьох природних джерел їжі вітаміну D (1 мкг у великому яйці), який поряд з кальцієм є критичним для побудови міцних кісток.

І я не жовтую, коли кажу, що насправді не слід кидати жовтки! Жовтки містять більшість поживних речовин яєць, таких як вітамін В12, залізо, цинк і понад 40 відсотків білка в яйці. Жовток також містить жиророзчинні поживні речовини, такі як вітаміни D, E та A, а також холін та каротиноїди, лютеїн та зеаксантин.

Більше рецептів з яйцями

Інгредієнти для фріттати з кабачків з масляного горіха

Яйця (Я люблю Eggland’s Best)
Сквош з Butternut (Заморожені продукти, які знаходять у морозильній камері в продуктовому магазині, чудово працюють!)
Свіжий шпинат - Я люблю додавати зелень будь-яким способом, формою чи формою
Сир - Ви можете використовувати будь-який вид, який вам подобається. Тут я використовував чеддер, але він також був би смачним з фетою, пармезаном або моцарелою

Способи їсти овочеву фріттату

З нарізаним скибочками авокадо зверху. Додайте до цієї страви трохи корисного жиру і більше клітковини, заливши її авокадо. Так добре!
На грядці із зелені. Як бачите, я взагалі хочу додати більше зелені у ваші страви та загальний раціон. Якщо ви шукаєте більше обіднього обертання на цій фрітаті, покладіть два шматочки на зелену грядку або подрібніть її, як «грінки» на салат!
З копченим лососем. Поєднання скибочки з копченим лососем дасть їжі хорошу дозу здорового жиру і більше білка для завантаження.
Шматочок за скибочкою з гострим соусом зверху. Не соромно їсти його скибочками по скибочках, додавши трохи Franks RedHot зверху. Супер смачно теж!

Фріттата з пастельних сквошів

Автор: Меґі Міхалчик, РДН
Час підготовки: 10 хвилин
Час приготування: 30 хвилин
Загальний час: 40 хвилин
Вихід: 6 - 7 штук 1 х
Категорія: сніданок
Спосіб: запікати
Кухня: американська

Опис

Фріттата - чудова ідея для сніданку та пізнього сніданку. Кабачки зі шпинатом та масляними горіхами надають цьому рецепту, запакованому білками, більше смаку та клітковини! Посипте його авокадо для ситної їжі!

Інгредієнти

8 яєць (я люблю Eggland’s Best)
2 склянки свіжого шпинату
1 склянка гарбуза з масляним горіхом (заморожений чудово працює)
1/2 склянки + 2 ст. гострий сир чеддер
1/2 склянки несолодкого мигдального молока
1 ч. Л. часниковий порошок
1/2 ч. Л. цибульний порошок
1/2 ч. Л. пластівці червоного перцю (за бажанням)
сіль і перець за смаком

Інструкції

Розігрійте духовку до 400 ° F. Змастіть круглу сковороду кулінарним спреєм.
У середній мисці збийте яйця, сіль, перець, часник і цибулю в порошку
На повільному вогні акуратно в’янути шпинат. Для цього може знадобитися дотик масла на сковороді.
Дайте шпинату трохи охолонути і додайте сир до яєчної суміші.
Повторно розігрійте заморожений кабачок з вершковим горіхом відповідно до інструкцій на упаковці, щоб він не замерз.
Додайте до яєчної суміші шпинат та гарбуз з гарбуза. Додайте 2 ст. зверху сиру.
Вилийте суміш у змащену сотейник і випікайте 25-30 хвилин. Ви хочете переконатися, що центр більше не мокрий.

Ви зробили цей рецепт?

Полюбіть ці рецепти теж

Закріпіть цей рецепт на потім!

Про Меґі

Я зареєстрований дієтолог з Чикаго та розробник рецептів, що спеціалізується на тисячолітньому харчуванні. Я люблю ділитися здоровими, смачними рецептами, які надихають інших потрапляти на кухню, і прагну до того, щоб повідомлення про здоров’я були простими, як люди можуть застосовувати їх у своєму повсякденному житті. Мою собаку звуть також Гарбуз, і ми любимо все гарбуз восени!

Взаємодія читачів

Залишити відповідь Скасувати відповідь

Основна бічна панель

Меґі Міхалчик, РДН

Одного разу гарбуз - це все, що стосується гарбуза восени, і сезонні рецепти зі здоровим поворотом цілий рік! У своєму власному шляху до здоров’я я хочу надихнути тисячолітніх жінок живити і любити своє тіло. Я дуже рада, що ти тут!