Фіолетову капусту та сир перемішайте смажити

Ми бачили кілька рецептів, приготованих з фіолетовою капустою - одним з них є фрі-капуста, обсмажена. Ми зробимо невеликий поворот, додавши сир, і зробимо його таким, щоб він мав смак сиру і для тих, хто любить сир. Сир (або те, що ми тут називаємо Paneer) буває різних сортів. В основному Paneer - це свіжий, несолоний білий сир. Його можна зробити навіть вдома дуже просто. А той, що називається Malai Paneer, є найбільш переважним для приготування страв з використанням Paneer. Білок - це сила кальцію, а також він збагачений кон'югованою лінолевою кислотою, яка, як відомо, сприяє зниженню ваги, збільшуючи процес спалювання жиру в організмі. І ми знаємо про фіолетову капусту - харчові волокна, вітамін С, вуглеводи, вітамін К, кальцій, калій тощо. Отже, давайте поєднаємо їх, щоб вийшло дуже корисне та смачне блюдо, яке буде дуже добре поєднуватися з Роті, Чапатті тощо Він чудово поєднується з гарніром до рису Самбар, сиру та ін.

Інгредієнти:

Насіння кмину - ½ ч. Л

Цибуля - 1 (дрібно нарізаний)

Зелений перець - 1 (дрібно нарізаний)

Часник - 4 (подрібнений)

Капуста фіолетова - 250 г (дрібно нарізана)

Творог (панір) - 1oo Gms (розсипаний)

Червоні пластівці чилі - ½ ч. Л

Сіль - на власний смак

Дрібно нарізана кінза (листя коріандру) - 2 ст

Метод:

Нагрійте олію на сковороді. Додати насіння кмину. Коли вони заскриплять, додайте цибулю, зелений чилі та часник. Варити, поки цибуля не стане напівпрозорим. Тепер додайте подрібнену фіолетову капусту, сіль і пластівці чилі. Добре перемішайте і тушкуйте 3 хвилини, накривши кришкою в повільному вогні, помішуючи між ними. Якщо овоч ще сирий, збризніть 2-3 ложки води, перемішайте і тушкуйте ще кілька хвилин.

Додайте розсипаний сир і добре перемішайте. Тушкуйте ще дві хвилини і подрібнену кінзу. Здоровий фіолетовий капустяний сир для обсмажування готовий.

Подавати з хлібом або індійським хлібом, як Чапатті, Роті тощо.