Філе сома

Імбир та соєвий аромат цих філе сомів. Це стане новим фаворитом сім’ї!

Інгредієнти:

1,5 фунтів. сомові стейки, товщиною близько 1 дюйма
¼ склянка оливкової олії
1 зубчик часнику, подрібнений
8 унцій свіжих білих грибів
3 столові ложки соєвого соусу з низьким вмістом натрію
¼ чашка білого винного оцту
½ чайної ложки меленого імбиру
1 зелена цибулина, нарізана тонкими скибочками

Напрямки:

Розігрійте духовку до 350 градусів за Фаренгейтом. Змішайте в мисці оливкову олію, часник, гриби, соєвий соус, оцет та імбир. Помістіть рибу в неглибоку змащену жиром форму для запікання. Грибну суміш рівномірно залийте рибою. Натягніть фольгу навколо форми для випікання і щільно закрийте. Випікайте від 30 до 35 хвилин або до тих пір, поки рибні пластівці не стануть легко. Перед подачею додайте зверху риби тонко нарізану зелену цибулю.

Факти харчування на порцію: 270 калорій; 17 г загального жиру; 4 г насиченого жиру; 0 г трансжиру; 65 мг холестерину; 340 мг натрію; 2 г вуглеводів; 0 г клітковини; 25 г білка; 50% добової норми вітаміну D; 10% калію

Програма освіти з питань харчування у Кентуккі (KYNEP) охоплює дві окремі програми USDA: Розширена програма освіти з питань харчування та харчування (EFNEP) та Додаткова програма допомоги у харчуванні (SNAP-Ed).

Обидві програми адмініструються Кооперативною службою розширення університету Кентуккі, щоб показати сім'ям з обмеженими ресурсами з малими дітьми та особам, що мають право на участь у програмі SNAP, як планувати поживні страви з обмеженим бюджетом, набувати практику безпечного поводження з їжею, вдосконалювати навички приготування їжі та змінювати поведінку необхідно вести здоровий спосіб життя.