Фейхоа

Фейхоа названо на честь ботаніки Сільви Фейхо, яка виявила цю рослину в тропічних лісах рідної Бразилії. Бразильські мавпи віддають перевагу її фруктам, аніж бананам. Гарний кущ сімейства миртових добре звик у багатьох країнах, і навіть він вразив корінь у квіткових діжках.

І це чудово: оскільки ягоди фейхоа надзвичайно багаті водорозчинними сполуками йоду (приблизно 3 мг на 100 г плодів). За цим показником рослина перевершує всі інші продукти харчування (рослинного та тваринного походження), що дозволяє нам вважати, що вона є "спеціалістом" для лікування захворювань щитовидної залози (зоба).

Щоб задовольнити потребу в йоді, діти набагато охочіше їдять фейхоа, ніж ламінарія - визнане джерело йоду. І, до речі, 1-2 ягоди задовольняють добову потребу організму в йоді, яка в середньому становить 150 мікрограмів. Як правило, фейхоа не провокує алергію; тому це не завдасть шкоди через перевищення дози.

Окрім йоду, фейхоа містить до 2,5% пектину - м’якого природного сорбенту, який виводить з організму шлаки та вільні радикали, а вміст цукру близько 7-12% дає можливість діабетикам насолоджуватися цими фруктами. Наявність ефірних масел не тільки надає чудовий аромат ягодам, але й протидіє розвитку вірусних інфекцій. Аскорбінова кислота (вітамін С) та амінокислоти аспарагін, аргінін, глутамін, аланін, тирозин, що містяться у фейхоа, зміцнюють імунітет.

Фрукти також містять катехіни та лейкоантоціани, розчинний танін та антиоксиданти, які містяться переважно в шкірі, і вони надають плодам терпкий смак, що впливає на "гастрономічні показники" продукту. Можна зробити так: видалити шкірку, висушити її і настоювати разом з чаєм. Крім того, на кухні ви можете використовувати листя фейхоа, які містять ефірні олії в численних залозах, і під час настоювання вони видають аромат мирта. У терапевтичних цілях фейхоа застосовується не тільки при захворюваннях щитовидної залози, але і при гіперацидному гастриті, пієлонефриті. Але тим не менше це не ліки, а корисна добавка до раціону.