Фатальне харчування у їдальні

Чи відповідають компанії та роботодавці не лише за те, щоб забезпечити свій персонал продуктами харчування, а й за те, щоб їжа, що продається, була поживною та збалансованою?

Точка зору роботодавця
Багато компаній забезпечують продуктами харчування своїх працівників, і в основному це відмінна ідея. Зрештою, багато співробітників, особливо працівників з неблагополучним середовищем, імовірно, більшу частину свого щоденного споживання їжі покладаються на їдальні у їдальні. У деяких компаніях їжа входить до складу працівників, і це розглядається як право, а не привілей.

Це має сенс забезпечити, щоб люди, які працюють на шахті чи заводі, отримували хоча б один пристойний прийом їжі на день. Забезпечення продуктами харчування покращує продуктивність праці та знижує рівень аварійності. Тож роботодавці, які забезпечують харчування цілком законно, розцінили цю політику як "щось позитивне, що вони роблять для своїх працівників". Вони також мають право поплескати себе по спині за турботу та прокладання додаткової милі для свого персоналу.

Ви можете собі уявити, що роботодавці, які пішли на проблеми та витрати, щоб забезпечити своїм персоналом їжу, не будуть раді почути, що вони насправді роблять своїм працівникам погану послугу!

З точки зору роботодавців існує великий і зрозумілий спротив будь-яким змінам у планах харчування. Роботодавці часто сприймають тих, хто вважає, що страви, які подають у їдальні, відгодованими та шкідливими для довгострокового здоров'я їхніх працівників, як єретика!

Висловіть пропозицію, щоб вони включали вибір їжі, наприклад, нежирну їжу або закуску з високим вмістом клітковини, і вас так швидко завантажать, що ви не знаєте, що вас вразило.

"Наші співробітники страйкуватимуть, якщо ми змінимо меню", - таку відповідь можна почути досить часто. Тож що можна зробити для того, щоб роботодавці не вбивали своїх працівників помилковою добротою?

Точка зору працівника
Напевно, більшість співробітників вважають, що насичена кілоджоулями їжа, чіпси, пироги, рагу, що плавають у жирі, десерти, залиті штучним кремом, і нескінченний набір холодних напоїв - це казково. І якби роботодавці наважились змінити меню, працівники, мабуть, відчули б, що це робиться із заслуженого права, і страйкували б. Інша можливість полягає в тому, що працівники (ті, хто може собі це дозволити), відправляли б за їжею, якщо хтось намагався возитися з улюбленою порцією.

Безвихідна ситуація? Так і ні.

Кілька пропозицій роботодавцям та працівникам щодо їжі у їдальні

Наступні пропозиції можуть допомогти членам обох сторін зробити щось конструктивне щодо "фатальної їжі", яку подають у більшості їдалень, їдалень та закусочних.

Якщо ви роботодавець і вважаєте, що хотіли б внести позитивні зміни в меню, яке подається вашим працівникам, зверніться до дієтолога, який допоможе скласти здорове меню, яке менше засмічується жиром, менш смертельним і менш жирним.

Отримавши збалансоване меню, сідайте з представниками робітників, начальниками цехів та керівниками та обговоріть з ними альтернативи. Попросіть цих представників сформувати на підлозі дискусійні групи та висловити думку працівників щодо того, як вони ставляться до здорової їжі, і запитайте, які зміни в меню вони хотіли б бачити.

Якщо потрібно, найміть дієтолога для бесіди з групами працівників на неофіційній основі про здорове харчування та довгострокові наслідки поганих харчових звичок. Я вважаю, що навіть працівники, які походять з дуже неблагополучних верств населення, можуть зрозуміти прямі повідомлення про їжу та здоров'я.

Спробуйте, можливо, ви з подивом побачите, що як тільки працівники зрозуміють, що ви не намагаєтеся скасувати привілей, але щиро стурбовані їхнім довгостроковим благополуччям і що нові меню не будуть коштувати дешевше (вони може навіть коштувати дорожче!), але можуть запобігти погіршенню здоров’я в наступні роки, вони також будуть зацікавлені та підтримані.

Одним із способів внести такі зміни в меню буде інформування всього персоналу про те, що з певної дати їдальня буде подавати одну страву в день, яка є здоровою та збалансованою, і що вони можуть вільно вибирати цей "здоровий" альтернатива ". Яскраві кольорові ярлики або плакати з простим повідомленням про здоров'я також допоможуть працівникам зрозуміти, в чому полягає зміна.

Якщо, з іншого боку, ви працівник, котрий хотів би мати вибір їсти нежирну їжу, багату захисними антиоксидантами, замість того, щоб засмічувати артерії, тоді обшукайте своїх колег та створіть групу дій.

Після того, як ви розробили план дій, який не буде викликати неприємностей у вашого роботодавця, тоді зустрініться з керівництвом і надайте їм свої пропозиції. Важливо повідомити керівництву, що ви не намагаєтеся створити клопоти або невдячні за їжу, яку вони надають, але що вас турбує добробут ваших колег.

У довгостроковій перспективі компанія заощадить гроші на рахунках лікаря та виплатах інвалідів, якщо вони забезпечать хорошу корисну їжу, яка містить достатню кількість клітковини, вітамінів та мінералів. Зрештою, профілактика краще, ніж лікування.

(Доктор IV ван Херден, DietDoc, оновлено в липні 2010 року)