Енциклопедія продуктів харчування

1-е видання

Посібник із здорового харчування

Інституційна передплата

Безпечне замовлення

Безкоштовна доставка

Опис

Енциклопедія продуктів харчування: Посібник із здорового харчування - це остаточний ресурс для того, що їсти для максимального здоров’я, як докладно викладають медичні та дієтологічні експерти. Ця книга встановлює зв’язок між здоров’ям, хворобами та їжею, яку ми їмо.

Енциклопедія описує понад 140 харчових продуктів, містить інформацію про їх історію, вміст поживних речовин та медичне використання.

Енциклопедія також описує "придатну кухню", включаючи найновіші відомості про безпеку харчових продуктів, обладнання та посуд для приготування придатних продуктів, а також способи модифікації улюблених рецептів для забезпечення здоров'я та смаку.

Основні характеристики

Детально описані рекомендації щодо здорового харчування, засновані на харчовій піраміді RDA
Надає наукову базу та знання для конкретних рекомендацій
Красиво проілюстрована
Великий перелік надійних джерел харчування
Описує придатну кухню - від останнього в галузі безпеки харчових продуктів до обладнання та посуду для приготування придатних продуктів - до способів модифікації улюблених рецептів для забезпечення здоров’я та смаку

Читальність

Освічена доросла людина, яка знає про своє здоров’я, шукає вичерпного посібника з питань харчування та взаємозв’язку між здоров’ям та хворобами.

Зміст

Деталі

Про редакторів

Відгуки

". служить вичерпним довідником щодо сортів свіжих продуктів, їх поживності, як включити продукти з продуктів у здоровий раціон та пропозиції щодо меню". - БІЗНЕС ВИРОБНИЦТВА (2004)

". пропонує безліч підказок щодо розумного вживання їжі ... пояснює не лише харчову цінність фруктів, а також інформацію про вуглеводи; як розшифрувати інформацію про поживність продуктів, що продаються в супермаркетах; і корисні альтернативи улюбленим стравам". - НЕПЕЛЬСЬКІ ЩОДЕННІ НОВИНИ, ТУСКАЛООЗА НОВИНИ, МАНГАТТАН МЕРКУРІ (2004)

". цей варто цілком рекомендувати пожилому громадянину, який має питання харчування. він написаний дуже чітко, нетехнічною мовою, з хорошим розміром друку". - ЖУРНАЛ ХРАНЕННЯ СТАРІХ ЛІТ (2003)

". Книга написана добре і містить цікаві факти та поради щодо поліпшення споживання їжі та включення улюблених страв у щоденний раціон". - GASTRONOMICA (2003)

"Якщо ви хочете знати про дієти, меню, продукти та як готувати якісні страви - купіть цю книгу". --- АМЕРИКАНСЬКИЙ ІНСТИТУТ ДОСЛІДЖЕННЯ РАКУ

". він має привабливий макет, кольорові схеми та чудові фотографії, які роблять інформацію читабельною та цікавою. Угода, настійно рекомендована для всіх бібліотек". - ВИБІР

". набагато більше, ніж просто енциклопедія. Цей ресурс надає багато інформації про всі аспекти здорового способу життя та здорового харчування. Через популярність цієї теми як для непрофесіоналів, так і для громадськості, цей том рекомендується для публічні, академічні та споживчі бібліотеки всіх розмірів ". - АМЕРИКАНСЬКІ ДОВІДКОВІ КНИГИ РІЧНІ

"Це унікальна комбінація джерел їжі, інформації про харчування та взаємодії між здоров’ям та харчуванням. Книга має на меті надати знання людям, що впливають на їхнє здоров’я, а також містить розділи, які допоможуть людям внести позитивні зміни в дієту". - ДОДІ

"Покращений та всебічний. Зупинка усіх знань, необхідних для здорового харчування та здорового харчування". - Джордж Л. Блекберн, Гарвардська медична школа

"Якщо ви хочете знати про дієти, меню, продукти та як готувати якісні страви - купіть цю книгу". - Ріва Буррум, Американський інститут дослідження раку