Надіслати електронною поштою Поділитися Поліпшення ринку: Пілотна програма буде співпрацювати з кутовими магазинами, щоб доставити свіжу продукцію до південної сторони Сан-Антоніо

Ресторани швидкого харчування та кутові магазини визначають більшу частину пейзажу Саут-Сайда - і його пустелі.

Відсутність варіантів здорового харчування особливо важка для вразливих жителів району 3. Для багатьох людей похилого віку та сімей, які живуть у злиднях, нелегко поїхати до найближчого продуктового магазину за свіжими та поживними продуктами.

Ініціатива «Здоровий куточок» - розроблена Радою з продовольчої політики Сан-Антоніо, головою ради 3 Ребеккою Віагран, Університетом Школи остеопатичної медицини Втіленого слова, Metro Health Сан-Антоніо, компанією здорового замороженого харчування Happi Foodi та такими дистриб’юторами, як River City Produce - має на меті це виправити, пропонуючи легший доступ до якісних продуктів харчування, включаючи свіжі фрукти та овочі, за доступною ціною.

"Якщо поглянути на район 3, рівень цукрового діабету майже втричі перевищує показник решти району Сан-Антоніо", - сказав д-р Аніл Т. Мангла, доцент Школи остеопатичної медицини UIW. «Ми хотіли, щоб наша школа допомагала громаді та робила зміни. Ми знали, що треба десь починати ”.

Пілот HCSI допоможе приблизно 400-800 сім'ям району, пропонуючи здоровий вибір продуктів харчування в магазинах, де вони, ймовірно, будуть робити покупки, сказав Мангла. У разі успіху в районі 3, він буде розширений для охорони продовольчих пустель в інших частинах міста.

До кінця лютого зацікавлені сторони визначать п’ять-десять магазинів, що братимуть участь у пілотному проекті. Протягом наступних тижнів магазини забезпечать свої полиці та холодильники більш здоровими продуктами - спочатку свіжими фруктами та овочами.

Потім HCSI розподілить ваучери на харчування від 5 до 20 доларів, які можна придбати за здорову їжу в цих магазинах. Ваучери будуть доступні для сімей району 3 під час заходів та відвідувань кампусів ІСД Саутсайд, Житлової адміністрації Сан-Антоніо, офісу ради округу 3 та закладів охорони здоров'я метро.

Студенти UIW щотижня відвідуватимуть магазини, що беруть участь, для збору ваучерів та відшкодування бізнесу готівкою. Студенти також встановлять показники, що використовуються для вимірювання поліпшення стану здоров’я району та вимірювання харчових відходів, пов’язаних із програмою, та визначають, в яких районах ваучери використовують найбільше.

Продаж менший
Пілот фінансуватиметься на 50 000 доларів з бюджету міста на 2019 фінансовий рік, а також на грант від Happi Foodi на 25 000 доларів на придбання куточків холодильників, де магазини повинні зберігати швидкопсувні предмети.

"Гроші врешті-решт закінчаться, але ми хочемо, щоб за цим стояла стійка модель бізнесу", - сказав Мітч Хагні, президент Ради з продовольчої політики Сан-Антоніо.

Ввічливість

Для багатьох жителів Південної сторони кутові магазини є найдоступнішим способом придбання продуктів, але ті магазини для мам і поп рідше мають здорові продукти з обмеженим терміном зберігання. Більше того, більшість оптових дистриб’юторів продукції вимагають мінімальних обсягів покупок, щоб виправдати витрати на доставку - великі замовлення, які не гарантовано продаватимуть у міні-магазинах.

"[Зацікавлені сторони програми] запитали, чи можемо ми скоротити наші мінімальні стандарти доставки та розбити справи, чого більшість компаній не робитимуть, - і ми цілком погодились з цим", - сказав Кріс Урібе, директор з розвитку бізнесу та маркетингу компанії River City Produce, сама штаб-квартира розташована на південній стороні. «Ми помітили, що на Південній стороні існує велика розбіжність у [здоровій їжі]. У цьому районі насправді немає продуктового магазину чи чогось іншого, лише Генерал долара ".

Рівер-Сіті також запропонував співпрацювати з продавцями магазинів, які замовляють більше продуктів, ніж можуть продати.

"Якщо в підсумку їм знадобиться всього два фунти помідорів, ми із задоволенням повернемося та заберемо їх", - сказав Урібе. "Ми вже доставляємо в районі, тому нам більше не коштує заїжджати. Ми вже на вулиці від вас ".

Чекаю Роками
Мешканці Саутсайдської ІСД роками чекали сусіднього продуктового магазину. До найближчого супермаркету будівля адміністрації району займає 15 хвилин їзди автомобілем. У 2017 році H-E-B Grocery Co. придбала 24 акри для майбутньої комбінованої забудови на північно-західному перехресті Петлі 410 та Рузвельт-авеню. Однак компанія не планує безпосередньо будувати магазин.

"Ми не можемо чекати, ми все одно повинні мати здорову їжу для нашої громади", - сказала рада Ради Віагран. "Ми хочемо заповнити прогалину, яку бачимо, і хочемо заповнити доступ до здорової їжі вже зараз".

Віагран, давній адвокат здорового харчування у своєму районі, допомогла забезпечити гроші з міського бюджету. Після того, як Рада з питань продовольчої політики отримала грант від Happi Foodi, вона об'єдналася з представництвом округу 3, щоб залучити більше громадських організацій та компаній до складу.

"Я не думаю, що багато людей розуміють і не усвідомлюють, як важко стільки [сім'ям] отримати справжню їжу або зрозуміти проблеми зі здоров'ям, які супроводжуються нездоровим харчуванням", - сказала Деб Корлі, головний маркетолог Happi Foodi. "У моєму світі це може означати, що я можу змінити свій раціон, використовуючи палео або кето або органічні [продукти], але в [нестабільному від харчових продуктів] світі, де єдиною доступною їжею є жир та цукор, це речі, які буквально вб'є вас, якщо ви будете їсти їх щодня ".

Подібні програми в таких містах, як Філадельфія, Чикаго та Х'юстон, зросли у магазинах-учасниках та покращили стан здоров'я мешканців. Mangla з UIW сподівається побачити ті самі позитивні результати, що і HCSI, що зростає в Сан-Антоніо.

"Те, що ми зараз намагаємось зробити за допомогою Ініціативи" Здоровий куточок "- зміна стану здоров'я, дієти та доступу до їжі, - майже страшне", - сказала Мангла. "Ми сподіваємось, що зможемо допомогти внести зміни до цих районів за допомогою цієї програми, але ми сподіваємось, це суттєво зміниться".