Експерти попереджають проти вживання сирого тіста для печива через сире борошно

вживання

Експерти випустили нове попередження про вживання в їжу сирого тіста для печива, оскільки воно може спричинити харчове отруєння через сире борошно.

Якщо облизування миски є частиною ритуалу випічки, можливо, вам доведеться добре подумати, перш ніж робити це з цього моменту.

Після того, як сирі яйця були оголошені безпечними, тепер є інший інгредієнт, який може дати вам більше, ніж ви очікували.

Нова порада Британського агентства з харчових стандартів говорить, що сире борошно може переносити такі небезпечні помилки, як кишкова паличка, і, таким чином, створювати ризик харчового отруєння.

Вперше попередження було видане Управлінням з контролю за продуктами та ліками США (FDA) після того, як вони виявили, що спалах кишкової палички у 2016 році був пов’язаний із партією борошна.

Хоча в даний час немає занепокоєння з приводу продажу борошна у Великобританії, FSA радить пекарям уникати сирого борошна, побоюючись, що воно потенційно може містити помилку.

Бактерії, які можуть спричинити інфекції та хвороби, вбиваються під час приготування борошна, тому випічку все одно можна їсти, навіть якщо борошно забруднене.

Якщо ви випікаєте шоколадне печиво, не лизайте чашу для змішування

Куплене в магазині тісто для печива все ще можна їсти, оскільки виробники продуктів харчування часто використовують оброблене борошно.

Представник FSA сказав: "Чи безпечно їсти сире тісто для печива, це залежатиме від інгредієнтів. Однак ми радимо людям не їсти сире тісто для печива, якщо в інструкціях виробників не сказано, що це безпечно, оскільки тісто, як правило, не призначене для вживання в такому стані, і деякі інгредієнти можуть бути небезпечними для вживання без варіння.

«Завжди рекомендується дотримуватися інструкцій виробників під час використання харчових інгредієнтів.

Відео тижня

«Хоча нам не відомі будь-які конкретні поточні проблеми у Великобританії з борошном, ми знаємо, що спалахи сальмонели та кишкової палички в США (в США та Новій Зеландії) пов’язані із сирим борошном.

‘Тому ми не радимо їсти сире борошно або продукти, що містять сире борошно, оскільки воно може бути забруднене. Правильне приготування забезпечить знищення шкідливих бактерій. '