Вплив періодичного голодування на центральну нервову систему: як голод модулює функцію мозку

Фернанда М. Черкейра
Бруно Чаус
Алісія Й. Ковальтовський

Анотація

Піст був присутній протягом історії людства і є звичайною практикою в багатьох культурах та релігіях. В даний час висновки щодо сприятливого впливу голодування на контроль маси тіла та здоров’я значною мірою стимулювали практику. Кількість досліджень, що вивчають вплив періодичного голодування на різні патологічні стани, неухильно зростала. Докази свідчать, що це дієтичне втручання може затримати або навіть запобігти появі патологій, таких як нейродегенеративні захворювання. Дійсно, кілька досліджень повідомляли про періодичні дії голодування на цілісність та функції мозку. Однак голодування також може впливати на контроль над голодом менш бажаними манерами. Дійсно, мозок дуже чутливий до практики голодування завдяки своїй яскраво вираженій енергетичній потребі та своїй центральній ролі в контролі енергетичного балансу всього тіла. У цій главі обговорюються наслідки періодичного голодування на роботу мозку, а також опис історії людського голодування.