Ефект пульсацій харчування: як харчові переробники Нігерії лідирують

Шон Бейкер

22 серпня 2018 · 4 хв читання

Не секрет, що за останні кілька десятиліть наш раціон різко змінився. Майже в усіх країнах світу сім'ї їдять більше обробленої їжі, ніж будь-коли раніше. У Бангладеш, Нігерії та Індії зараз купується понад 80 відсотків споживаної їжі, і все більша частина переробляється. Навіть для найбідніших сімей, які живуть у сільській місцевості, перероблена їжа зараз становить приблизно 25 відсотків сімейних раціонів.

Протягом майже століття основне збагачення їжею використовується для ефективного забезпечення кращого харчування у всьому світі. Додаючи основні поживні речовини до основних продуктів і приправ, таких як сіль, борошно та олія, фортифікація забезпечує, щоб навіть найбідніші сім'ї отримували поживні речовини, необхідні для побудови здорової імунної системи, розвитку мозку та вирішення таких питань, як анемія.

У такій країні, як Нігерія, де проживає друге за чисельністю населення, що недоїдає у світі, збагачені продукти можуть допомогти заповнити критичні прогалини в харчуванні, які в іншому випадку зашкодять дитячому організму та мозку. Минулого місяця провідні переробники продуктів харчування в Нігерії скоєний забезпечити якісну та адекватну збагачення основних продуктів харчування, що може покращити харчування 180 мільйонів нігерійців. На зустрічі компанії поставили за мету виконати всі норми збагачення харчових продуктів Нігерією до вересня 2020 року, а урядовці пообіцяли свою підтримку в повній мірі реалізувати потенціал збагачення харчових продуктів в Нігерії.

Я покинув збори в Нігерії в захваті від того, що щойно побачив, і подумав про подібну історію з попередньої кар'єри. У 2004 році в Західній Африці, де я прожив і працював багато років, керівники регіональних виробників олійної олії взяли на себе зобов'язання пропонувати олію, збагачену вітаміном А, більш ніж 80 мільйонам людей у восьми країнах. Це створило ефект пульсацій в регіоні, і сьогодні 14 країн мають законодавство про книги, що вимагають збагачення вітаміном А харчової олії. Зараз ця ініціатива охопила пшеничне борошно, збагачене залізом та фолієвою кислотою.

Хороша новина полягає в тому, що цей ефект пульсацій може зростати. Ці приклади з основної харчової промисловості дають лише уявлення про те, як компанії можуть поліпшити харчування. Глобальний індекс доступу до харчування у 2018 році (ATNI) відстежував внесок компаній, що займаються харчовими продуктами та напоями, у вирішення проблем харчування та виявив, що компанії посилюють свої зусилля для заохочення кращого харчування у всьому світі. Вони роблять це в основному завдяки посиленій політиці, покращенню прозорості та більшій прихильності до доступності та доступності.

З моменту останньої оцінки у 2016 році загальний середній бал, який отримали компанії, залишався похмурим: із середнього балу лише 2,5 з 10 у 2016 році до 3,3 цього року. Хоча деякі політики вдосконалились, лише п’ять із 22 оцінених компаній мають глобальну політику щодо забезпечення здорового харчування доступним та доступним, особливо для населення з низьким рівнем доходу. Ще більше викликає занепокоєння викриття звіту про те, що менше однієї третини з 23 000 оцінених продуктів можна класифікувати як здорові.

Глобальний індекс також включав оцінку маркетингової практики виробників дитячих сумішей, виявляючи одну з найбільших сфер вдосконалення. Позитивним є те, що Індекс виявив, що компанії BMS роблять важливий прогрес у зміцненні своєї політики. Однак Індекс також показує, що шість найбільших компаній дитячого харчування продовжують порушувати власні корпоративні стандарти, а також Міжнародний кодекс збуту замінників грудного молока.

Останній Глобальний індекс повідомляє нам, що компанії з виробництва продуктів харчування та напоїв добираються туди, але є кілька шляхів. Поїздка до Нігерії поновила надію на те, що багато компаній готові зробити реальні кроки до того, щоб зробити поживні продукти доступними, доступними та доступними. Ефект пульсації, який виникає при таких діях, може допомогти розкрити величезний потенціал харчової промисловості та напоїв для забезпечення кращого харчування для всіх.