Чи справді здорові бари?

KIND бари стали надзвичайно популярною закускою в останні роки, але чи заслуговують вони на свою репутацію поживного варіанту?

Сама назва випромінює здоров’я. В останні роки ця лінійка продуктів швидко зросла, оскільки американці дедалі більше турбуються про пошук кращих варіантів традиційних закусок. Але наскільки здоровими є ДОБРІ бари, справді?

Давайте зануримось у їх харчування та з’ясуємо, чи справді ви робите собі послугу, коли вибираєте цей популярний варіант закуски.

* Примітка: ця стаття присвячена виключно стандартним батончикам KIND і не включає KIND kids bar, KIND protein bars, KIND здорові зерна батончиків тощо.

Які факти харчування для барів KIND?

На офіційному веб-сайті компанії KIND описує свої бари KIND як такі, що складаються з "цілих інгредієнтів, таких як горіхи, змішані з фруктами та спеціями, зв'язаними разом з медом".

Звучить твердо, правда? KIND бари, безумовно, продають себе як поживний вибір через їх обмін повідомленнями та упаковку. Але ви здорові лише настільки, наскільки важливі факти харчування. Давайте детальніше розглянемо, що ви можете очікувати у вашому середньому рядку KIND.

Більшість різновидів бару KIND містять:

Між 170-200 калоріями
Між 10-15 грамами жиру
Між 5-12 грамами загального цукру
Між 3-8 грам доданого цукру
Між 3-8 грамами білка
Між 2-7 грам клітковини

Як бачите, точна кількість поживних речовин, що знаходяться в батончиках, може сильно варіюватися залежно від сорту. Ми розберемося в цьому пізніше, але давайте спочатку подивимося, який тип вмісту клітковини та білка ви можете очікувати від KIND-барів.

Що стосується батончиків, високий вміст клітковини та білка неймовірно вигідний.

Якщо цукор - це те, що багато американців їдять занадто багато, клітковина може бути головним, що вони їдять занадто мало. За даними Національного інституту здоров’я, підлітки та дорослі повинні їсти від 20 до 38 грамів клітковини щодня, а чоловікам потрібно більше клітковини, ніж жінкам. Але середньостатистичний американець щодня з’їдає лише 10–15 грамів клітковини.

Клітковина допомагає розщеплювати продукти для полегшення травлення, підтримує хороший стан кишечника, знижує рівень холестерину і допомагає довше відчувати себе ситішими. Дієти з високим вмістом клітковини пов’язані з позитивними результатами, такими як зниження ризику діабету та серцевих захворювань. У короткостроковій перспективі закуска на батончику з високим вмістом клітковини надовго робить вас ситішими та допомагає уникнути аварій. У довгостроковій перспективі це зменшує ризик розвитку багатьох основних захворювань та підтримує хороший стан кишечника. Якщо ви шукаєте закуску, яка може довше наситити вас, вам було б доцільно обрати один із різновидів KIND bar з високим вмістом клітковини.

Білок - це найважливіша поживна речовина, зокрема для людей та спортсменів. Високоякісний білок забезпечує амінокислотам, які м’язи потребують відновлення та відновлення, що дозволяє вам відновитись після фізичних вправ і з часом зміцніти. Організм також може використовувати білок як джерело енергії. Білок, який міститься в барах KIND, здебільшого походить від значної кількості горіхів, включених у кожен рецепт. Як і у випадку з клітковиною, кількість білка, що міститься в барах KIND, значно варіюється залежно від сорту. Чим більше білка містить вибраний вами сорт, тим більше користі, пов’язаної з білками, ви отримаєте.

Говорячи про горіхи, ті самі горіхи значною мірою відповідають за значну кількість жиру, що міститься в кожному батончику. Мигдаль часто використовується як основний інгредієнт у барах KIND, тоді як арахіс, кеш'ю та пекан - інші популярні доповнення. У цих горіхах особливо багато мононенасичених жирів, які кваліфікуються як "здоровий жир". Мононенасичені жири допомагають знизити артеріальний тиск і захищають від серцевих захворювань. Вони також можуть допомогти організму краще засвоювати вітаміни та ефективніше використовувати білок. Хоча занадто багато мононенасичених жирів все одно може спричинити проблеми, споживання розумних кількостей - особливо замість насичених жирів - пов’язане з покращенням здоров’я. Той факт, що більша частина жиру, який міститься в барах KIND, має "здоровий" сорт, є безперечним плюсом.

Одним з потенційних червоних прапорів, що виявляється в харчуванні батончиків KIND, є вміст доданого цукру. Раніше ми вже розповідали, чому доданий цукор є найнебезпечнішим видом цукру.

"Додані цукри вносять додаткові калорії та нульові поживні речовини в їжу", - заявляє Американська асоціація серця. "Протягом останніх 30 років американці постійно споживають все більше і більше доданих цукрів у своєму раціоні, що сприяло епідемії ожиріння". Дієти з високим вмістом цукру пов’язані з ожирінням, діабетом 2 типу, хворобами серця, карієсом і навіть раком. Їжа з високим вмістом цукру зазвичай має низький вміст поживних речовин, що робить їх трохи більше, ніж порожні калорії. Незважаючи на те, що AHA рекомендує обмежувати 24 грами на день для жінок та 36 грамів на день для чоловіків, середньостатистичний американець споживає приголомшливі 88 грамів доданого цукру на день. Хоча деякі сорти батончиків KIND майже не містять доданого цукру, інші сорти можуть містити до 8 грам. Це одна третина добового ліміту AHA для жінок та майже чверть добового ліміту AHA для чоловіків, тож це, безумовно, не незначна сума.

Які інгредієнти в барах KIND?

KIND має торговельну марку фрази "Інгредієнти, які ви можете побачити та вимовити", і вона прикрашає обгортку кожного бару. Взагалі кажучи, рецепт барів KIND відповідає цьому твердженню. Рецепти в основному складаються з таких продуктів, як горіхи, сухофрукти, мед, морська сіль, рисове борошно та насіння чіа.

Однак багато хто також містить такі речовини, як волокна кореня цикорію, соєвий лецитин, порошок ріжкового дерева, сироп глюкози, аскорбінова кислота та лимонна кислота. Я не настільки впевнений, що всі знайомі з цими інгредієнтами. Незважаючи на те, що їх включення може суперечити вищезазначеному товарному знаку, дослідження виявили, що вони, як правило, безпечні, і вони досить поширені у багатьох попередньо розфасованих продуктах харчування. Наприклад, порошок ріжкового дерева - звичайний природний підсолоджувач, тоді як аскорбінова кислота - загальна добавка, яка використовується для збереження кольору та смаку їжі. Загалом, списки інгредієнтів для барів KIND є коротшими та більш впізнаваними, ніж ваші середні батончики харчування.

Чи справді здорові бари?

KIND батончики, безумовно, корисніші за традиційні варіанти нездорової їжі, такі як чіпси, батончики, печиво тощо. Однак, точний ступінь їх харчування багато в чому залежить від того, який сорт ви вибрали.

Наприклад, батончик «Мигдаль і кокос» KIND - це далеко не харчування Мадагаскарського ванільного мигдалю «KIND». Перший містить лише 2 грами клітковини і 3 грами білка, проте 8 грам доданого цукру. Це, звичайно, краще, ніж цукерка, але важко сказати, що це чудовий вибір, коли так багато людей вже намагаються контролювати споживання цукру. Тим часом, батончик з ванільним мигдалем на Мадагаскарі містить подібну кількість калорій, проте 6 грамів клітковини, 6 грамів білка і всього 2 грами доданого цукру. Це сильний вибір закуски, як би там не було.

І те, і інше, безсумнівно, є кращим вибором, ніж жменька Oreos, але останній є власним класом, що стосується загального харчування. Однією чудовою функцією, яка може допомогти вам знайти ідеальну панель KIND для ваших потреб, є функція "фільтрування" на веб-сайті компанії. З цього моменту ви можете поєднувати та поєднувати переваги, щоб знайти потрібний вам сорт. Наприклад, якщо ви встановите прапорці "хороше джерело клітковини" та "5 г цукру або менше", ви зможете побачити 10 різних різновидів KIND bar, які відповідають цим параметрам. Невеликі дослідження проходять довгий шлях щодо оптимізації вашого харчування.

ДОБРІ батончики можуть абсолютно мати місце у здоровому харчуванні. Але те, наскільки здоровим буде вибір, яким ви хочете, щоб вони були в кінцевому рахунку, залежить від сорту, який ви вирішили перекусити.

Фотографія: ermingut/iStock, KIND офіційна сторінка у Facebook, Amanda Cases/Getty Images