Пошук - Здорова кулінарія Джоан Лунден: пропонуючи понад 100 рецептів з низьким вмістом жиру, щоб нагодувати свою сім’ю та друзів

Шість років тому ніхто з 25-мільйонної аудиторії Джоан Лунден не міг здогадатися, наскільки вона розчарована своєю вагою. Три вагітності, троє дітей, кар’єра під тиском і нещасний шлюб, здавалося, підривали всі її зусилля, щоб схуднути. Сьогодні вона підтягнута і підтягнута - і почувається чудово. Вона досі вважає себе незавершеною роботою, . більше » але її нова енергія підживлює її кар'єру, спортивні пристрасті та загальний стан благополуччя. У цій надихаючій кулінарній книзі, проілюстрованій всюди приголомшливими кольоровими фотографіями, Лунден пояснює, як вона скинула свої непотрібні кілограми - і як ви та ваша сім'я можете наслідувати її приклад.

Вона відверто обговорює, як їй вдалося перервати свій цикл модних дієт і коливань ваги йо-йо, дотримуючись програми розумного нежирного харчування - незважаючи на її шалений графік (вона встає о 4 ранку кожного робочого дня), виклик підготовки їжі для трьох дочок (найстарша - сувора вегетаріанка) та розрекламованого розлучення.

Лунден провела роки на кухні, готуючи їжу для своєї родини, і філософія, що лежить в основі її рецептів, проста: крім того, що вона має низький вміст жиру, високу поживність та надзвичайно смачну, кожна страва готується легко (усіх натискає час), використовує легкодоступні інгредієнти (що взагалі таке лобода?), і добре пристосовується до замін (якщо ви ненавидите перець, використовуйте замість нього моркву). Кожен із понад 100 рецептів містить інформацію про харчові продукти, розмір порції та можливості заміни.

Є такі смачні закуски, як Кесаділья, задовільні душі супи, такі як італійська Мінестроне, і більше десятка спокусливих салатів, включаючи салат з курячої курки з манго. Для основних страв Лунден подає спагетті з соусом з білої квасолі, бургери чилі, курячий фахітас, смажений лосось з трав'яною скоринкою та інші фамільні страви. Вегетаріанство її доньки надихнуло основні страви без м’яса, такі як шпинат фріттата з гострим томатним соусом та овочеві акомпанементи, як картопля пармезан двічі запечена, запіканка з солодкої картоплі та пастернаку.

Вона також пропонує цікаві рецепти для дітей: піца Піта, лазанья, макарони та сир. І оскільки всі заслуговують десерту, є ванільний чізкейк зі свіжими ягодами, персикова мельба з малиновим соусом, заміський яблучний пиріг тощо. Для тих, хто хоче схуднути - розумно, назавжди, смачно - і приготувати приємні для натовпу сімейні страви, ось ось кулінарна книга, яку ви шукали. «Менше