Яку їжу їсть джайніст

Знайдіть деталі про джайнську дієту, джайнську їжу та дієтичні обмеження в джайнізмі. Знайте джайнську мантру (Навкар) Намокар Мантра та її значення англійською та хінді.
Джайнська дієта - це сувора вегетаріанська дієта. Джайни вірять у заподіяння мінімальної шкоди рослинам і тваринам. Джайнська дієта заснована на тому, що проста природна дієта допоможе зберегти їх розум чистим і спокійним.

продуктів харчування

Види їжі

Тип їжі, яку ми їмо, впливає на наш розум і тіло. Можна назвати три типи їжі.

  1. Саттвічна їжа
    Саттвічна їжа підтримує тіло в спокійному стані, заспокоює розум, дає можливість нашому розуму функціонувати на повну силу. Свіжі фрукти, фруктові соки, овочі, крупи, цільнозернові, бобові, сочевиця, молоко, горіхи та насіння - це саттвічна їжа.
  2. Тамасична їжа
  3. Раджасічна їжа
    Їжа раджас дуже гаряча, гірка, кисла, суха або солона. Ці продукти стимулюють та руйнують рівновагу розуму і тіла, роблячи розум неспокійним і некерованим. Дуже гострі спеції, зелень, кава, чай, риба, яйця, сіль та шоколад підпадають під цю категорію.
    Тамасична їжа руйнує розум і тіло, змушуючи людину сердитись і жадібність. Вони руйнують стійкість організму до хвороб. М'ясо, алкоголь, тютюн, ферментована їжа, перестигла їжа - це смачна їжа.

Намокарська мантра на хінді

नमो अरिहंताणं।
ॐ नमो सिद्धाणं।
नमो अायरियाणं।
ॐ नमो उवज्झायाणं।
ॐ नमो लोए सव्वसाहूणं।
ऐसो पंच नमोक्कारो
सव्व पावप्पणासणो।
मंगलाणं च सव्वेसिं,
पढमं हवई मंगलं।

Намокар Мантра

Спосіб життя джайнів

  1. Джайни мають на меті заподіяти якнайменше шкоди іншим істотам, а також навколишньому середовищу. Це пов’язано з їхньою вірою в ахімса (ненасильство). Джайни вірять в "ахімсу", не тільки в політику, але й дотримуються у повсякденному житті. Звідси практика суворого вегетаріанства, ходити по плечу з усіма кастами та віровченнями світу, і слідувати йому у всьому повсякденному житті.
  2. Джайни вірять у "Живи і дай жити".
  3. Джайни вірять у "прощення". Вони тримали один день, щоб проповідувати/молити прощення, відомий як кшама-ячана день. Цей день є останнім днем ​​з 10 днів "Самватсрі" (або його також називають Дуслакшні, паджушан/парвушан). У попередній день дня кшама-ячани джайни тримаються швидко (24 години нічого не їсти), а деякі навіть тримаються maun vrat (повна тиша, не вимовляти жодного слова протягом 24 годин).
    У день кшама-ячани джайни будуть шукати прощення для всіх - молодих, старших, батьків, братів, сестер, синів, дочок, усіх родичів, друзів та сусідів. Вони склали б руки і сказали щось подібне:

"Будь ласка, вибачте мене, якщо я поранив ваше серце або почуття своїм людина (розум, думки), вачан (мова) і кая (фізичне тіло), свідомо чи несвідомо, прямо чи опосередковано. Я молюсь про це прощення від усього життя (не тільки людей, але й тварин, усіх істот, рослин) у цьому Всесвіті! "

Кшама-ячана та політика "жити і нехай жити" дуже важлива в сучасному світі.

  • Справжні джайни намагаються їсти лише саттвічну їжу, щоб вони завжди залишалися спокійними і спокійними. Ця їжа допомагає їм наслідувати Ахімса.
  • Джайни не повинні їсти після заходу сонця, оскільки вважається, що це призведе до загибелі дрібних мікроорганізмів, що з'являються в темряві.
  • Заборонені страви для джайнів: Заборонені продукти харчування джайнів - це яйця, риба, мед, інжир та м'ясо. Багато суворих джайнів протягом усього життя не їдять такі продукти, як цибуля, картопля, часник, тоді як інші утримуються від цих продуктів протягом Чатурмаш. Цибуля і часник посилюють сексуальні бажання, тоді як коренеплоди, такі як картопля, можуть мати мільйони бактерій, а також дрібніші комахи гинуть під час збору врожаю.
  • Всі гарячі напої, такі як вино, пиво тощо.

    • Вище є правила для справжніх джайнів. Однак ступінь дотримання цього правила залежить від людей та їх харчових звичок.

    Чатурмаш у джайнізмі

    Чотири мусонні місяці в джайнізмі відомі як Чатурмаш. Чатурмаш вважається місяцями утримання, посту та «очищення». У ці місяці поширення життя дуже поширене серед рослин, комах, мікроскопічних бактерій та організмів. Отже, джайни утримуються від споживання продуктів, отриманих з них.

    У ці місяці джайни утримуються від цибулі, часнику, листових овочів (відомих як лілотрі, картопля, ямс (раталу) та будь-які інші коренеплоди. Вони здебільшого їдять овочеві каррі, виготовлені із сухих інгредієнтів, таких як бобові, зневоднені овочі; а їжа готується по-саттвіцьки, з дуже меншою кількістю спецій та топленого масла або олії.

    Замінники продуктів харчування та продуктів харчування, які можна їсти під час чатурмашу

    1. Замінник картоплі: сирий банан - відварити, подрібнити, розбити, натерти на тертці. Сушені картопляні чіпси або пальці можна використовувати для приготування овочів.
    2. Цибуля: подрібнена обсмажена капуста замість обсмаженої цибулі.
    3. Корінь імбиру: сухий порошок імбиру.
    4. Часник: аджван, кориця.
    5. Зелені листові овочі: сушені зелені овочі, як сухе листя меті.
    6. Овочі: сушені овочі, такі як сушені нарізані лаукі, торі, квасоля, бхінді тощо.
    7. Пропозиція про їжу: овочі, такі як раджма, лобія, мунг, кер, саангрі, кумтія, гунда, гаат, карба, гатте кі сабзі, баді (бадія), пітход кі сабзі, папад кі сабзі, чана дал, дал-дхоклі, да-баті, дал- чавал, хічіді, імлі ка райта, чилі ка райта, роті, кіч/далія та ін. Більшість з цих продуктів популярні в Раджастхані та Гуджраті.

    Харчуючись у ресторанах або на винос, в’язниці повинні знати, на що слід звернути увагу. Ви можете знайти вегетаріанські страви у вегетаріанських стравах.

    Джайнські рецепти чатурмашу

    Всі рецепти на цьому веб-сайті - це вегетаріанські низькокалорійні рецепти. Деякі рецепти наведені нижче, які джайни можуть використовувати під час Чатурмашу. Наступні рецепти є загальними вегетаріанськими рецептами, тому під час чатурмашу слід уникати будь-яких заборонених інгредієнтів, що використовуються в них.