Головна навігація по сайту

Щонайменше у 90 відсотків хворих на рак голови та шиї розвиваються симптоми, що впливають на їх здатність чи бажання їсти через саму пухлину, хірургічне втручання або опромінення, що використовуються для її лікування. Ці проблеми мають широкий негативний вплив на фізичне та психічне здоров’я пацієнтів та якість життя.

«Рак порожнини рота може спричинити біль, сухість у роті, труднощі з ковтанням, несмачну їжу та надзвичайну втрату ваги, - сказала доктор медичних наук Каліка Сарма. - Але досягнення в галузі допомоги та досліджень допомагають зберегти здатність пацієнта говорити та приймати їжу, полегшуючи лікування. "

Пацієнти, які їдять продукти з високим вмістом антиоксидантів та інших мікроелементів до діагностики, можуть зменшити ризик розвитку хронічних симптомів впливу на харчування до одного року після діагностики раку голови або шиї, згідно з недавнім дослідженням, проведеним дослідниками з Університету Іллінойсу.

Анна Артур, доктор філософії, дієтолог з онкологічних досліджень Центру раку Карла та доцент, науковий співробітник з питань харчування та раку Сільвії Д. Строп в штаті Іллінойс, та Сільвія Краудер проаналізували схему харчування 336 дорослих з нещодавно діагностованим раком голови та шиї та цих пацієнтів 'проблеми з їжею, ковтанням та запаленням травного тракту. Цей хворобливий запальний стан, званий мукозитом, є поширеним побічним ефектом променевого лікування та хіміотерапії.

"Нам пощастило отримати доступ до ключових досліджень завдяки постійному партнерству з першокласними організаціями, такими як Центр раку в Університеті Іллінойсу", - сказала Кендріт Роуленд, доктор медичних наук. "Оскільки їхні офіси нещодавно розташовані в науково-дослідних установах Carle, ми більш тісно співпрацюємо і можемо продовжувати робити кроки в догляді за пацієнтами".

Кроудер сказав, що пом'якшувальні ефекти здорового харчування були особливо значущими у людей, які ніколи не курили, і у пацієнтів із недостатньою вагою або нормальною вагою на момент постановки діагнозу. Краудер - науковий співробітник програми Ракових наукових співробітників для трансляційних та прикладних досліджень, спільної ініціативи Університету Іллінойсу та лікарні Фонду Карла.

«Ми співпрацюємо, щоб створити великий ресурс - дослідники - які добре розуміються як на клінічних потребах, так і на науці. Як результат, ми маємо змогу краще координувати та об'єднувати зусилля між обома організаціями з чудовими результатами ", - сказала Дженніфер Ірдлі, доктор філософії, віце-президент з досліджень Карл.

Хоча попередні роботи встановили, що наявність симптомів впливу на харчування пов’язана зі зменшенням споживання їжі та втратою ваги, жодні дослідження не вивчали, як дієтичне споживання до лікування може вплинути на наявність цих симптомів пізніше в процесі захворювання.

На початку 2000-х років дослідники припустили, що споживання антиоксидантних добавок може захистити нормальні клітини пацієнтів від пошкодження під час променевої терапії, що дозволить їм краще переносити лікування та вищі дози.

Попередні дослідження Артура, також професора науки про харчові продукти та харчування людини в Університеті Іллінойсу, показали, що вживання дієти з цільних продуктів, багатих антиоксидантами та фітохімікатами, покращує частоту рецидивів та виживаність у хворих на рак голови та шиї.

Пацієнти заповнювали анкету щодо свого харчування, вживання тютюну та алкоголю та якості життя до початку лікування раку та знову через рік. Пацієнти повідомляли та оцінювали будь-який біль або труднощі при жуванні, смакуванні або ковтанні їжі та рідин.

Вчені виявили, що ті, хто харчувався здоровіше під час діагностики, повідомляли про менше проблем з жуванням та ковтанням через рік після лікування.

"Хоча походження та розвиток симптомів впливу на харчування є складними та різноманітними, вони, як правило, мають один загальний механізм - пошкодження клітин внаслідок запалення", - сказав Артур. "Розумна дієта може зменшити запалення та зменшити ці симптоми".

Вчені припустили, що деякі пацієнти можуть починати їсти здоровіше після діагностики раку, потенційно протидіючи протизапальним ефектам своїх попередніх дієтичних звичок.
Вони також припустили зворотну причинно-наслідкову зв'язок - оскільки відсутність симптомів у пацієнтів могла дозволити їм споживати ширший спектр продуктів, включаючи здорові цілісні продукти, перш ніж лікарі виявили їх рак.