Дослідження показує, що дієти з високим вмістом білка посилюють засмічення артеріальних відкладень

Нове дослідження показало, що споживання дієти з високим вмістом білка може призвести до нальоту, що може призвести до закупорки артерій

- Міжнародні новини Азії
Вашингтон, округ Колумбія
27 січня 2020 р
ОНОВЛЕНО: 27 січня 2020 16:49 IST

Нове дослідження на мишах виявляє, що споживання дієти з високим вмістом білка стимулює нестабільний наліт, який призводить до блокування артерій. А більше накопичення нальоту в артеріях збільшує ризик серцевого нападу.

Нове дослідження було опубліковане в журналі Nature Metabolism.

Дослідники вирішили поглянути, чи справді існує причинно-наслідковий зв'язок між високим вмістом білка в їжі та гіршим серцево-судинним здоров'ям.

Деталі дослідження

Разані зауважив, що пара совок білкового порошку в молочному коктейлі або смузі додає приблизно 40 грамів білка - майже еквівалентно рекомендованому щоденному споживанню.

Щоб побачити, чи впливає білок на серцево-судинне здоров'я, вони потроїли кількість білка, яке отримують миші під час дієти з високим вмістом жиру та високим вмістом білка, зберігаючи жир постійним.

Результати показали, що протеїн збільшився з 15 до 46 відсотків калорій для цих мишей.

Це спостереження показало дослідникам, як і чому дієтичний білок призводить до розвитку нестабільних бляшок.

Разані побачив, що бляшки мишей на дієтах з високим рівнем захисту були кладовищами макрофагів.

"Багато мертвих клітин в ядрі нальоту роблять його надзвичайно нестійким і схильним до розриву. Коли кров тече повз наліт, ця сила - особливо в контексті високого кров'яного тиску - створює на неї великий стрес. Ця ситуація - це рецепт серцевого нападу ", - сказав він.

Дієта з високим вмістом протеїну активує mTOR

Разані та його команда виявили, що надлишок амінокислот з високобілкової дієти активізує білок у макрофагах, який називається mTOR, що говорить клітці рости, а не виконувати свої домашні завдання з очищення.

Сигнали mTOR відключають здатність клітин очищати токсичні відходи нальоту, і це запускає ланцюг подій, що призводять до загибелі макрофагів.

"Ця робота не тільки визначає критичні процеси, що лежать в основі серцево-судинних ризиків харчових білків, але також закладає основи для спрямування цих шляхів у лікуванні серцевих захворювань", - сказав він.