Дослідження: одна чашка кави активізує спалювання калорій «коричневий жир»

НОТТІНГЕМ, Англія - Якщо ви шукаєте нову дієту або стратегію схуднення, можливо, ви захочете додати чашку кави у свій ранковий режим. Дослідники з Ноттінгемського університету виявили, що лише одна чашка кави може активувати "коричневий жир" у нашому тілі. На відміну від традиційних білих жирів, коричневий жир насправді спалює калорії та сприяє зниженню ваги.

кави

Вважалося, що коричнева жирова тканина, яку частіше називають коричневим жиром, зустрічається лише у немовлят людини та зимових сплячих ссавців, але зовсім недавно було виявлено, що дорослі люди можуть також мати коричневий жир. По суті, коричневий жир створює тепло тіла, спалюючи калорії.

У світлі цього одкровення вчені тепер вважають, що люди, які від природи стрункіші з нижчим ІМТ, мають в організмі більшу кількість коричневого жиру, ніж люди, які борються із збільшенням ваги або ожирінням.

«Коричневий жир працює по-різному від інших жирів у вашому тілі і виробляє тепло, спалюючи цукор і жир, часто у відповідь на холод. Збільшення його активності покращує контроль рівня цукру в крові, а також покращує рівень ліпідів у крові, а додаткові спалені калорії допомагають зменшити вагу. Однак до цього часу ніхто не знайшов прийнятного способу стимулювати його активність у людей », - коментує співрежисер дослідження професор Майкл Саймондс у своєму випуску.

Професор Саймондс та його команда вважають, що їх результати можуть виявитись надзвичайно корисними в боротьбі з ожирінням та діабетом у сучасному суспільстві.

«Це перше дослідження на людях, яке показало, що щось на зразок чашки кави може мати прямий вплив на наші функції коричневого жиру. Потенційні наслідки наших результатів досить великі, оскільки ожиріння є основною проблемою для здоров'я суспільства, і у нас також зростає епідемія діабету, і коричневий жир потенційно може бути частиною рішення у боротьбі з ними », - додає Саймондс.

По-перше, дослідники розпочали з серії експериментів зі стовбуровими клітинами, щоб спостерігати, чи кофеїн стимулюватиме коричневий жир. Після того, як ці тести мали успіх у стимулюванні коричневих жирових клітин, вони перейшли до досліджуваних людей. Завдяки використанню тепловізійної техніки дослідницька група розробила себе, вони змогли спостерігати, відстежувати та оцінювати запаси коричневого жиру.

“З нашої попередньої роботи ми знали, що коричневий жир в основному знаходиться в області шиї, тому ми змогли зобразити когось одразу після того, як він випив, щоб побачити, чи не нагрівся коричневий жир. Результати були позитивними, і тепер нам потрібно з’ясувати, що кофеїн як один із інгредієнтів кави діє як стимул або якщо є інший компонент, який допомагає активувати коричневий жир. В даний час ми розглядаємо добавки кофеїну, щоб перевірити, чи подібний ефект », - підсумовує професор Саймондс. "Як тільки ми підтвердимо, який компонент відповідає за це, він потенційно може бути використаний як частина режиму контролю ваги або як частина програми регулювання глюкози для запобігання діабету".

Дослідження опубліковано в журналі Scientific Reports.