Тут стежте за станом здоров’я своєї громади

Більше статей

Насіння льону є популярним доповненням до хлібобулочних виробів та круп, оскільки вони підвищують харчову цінність. Але за словами зареєстрованого дієтолога Джої Шульмана у своїй книзі "The Natural Makeover Diet", зовнішні лушпиння насіння льону дуже важко зламати, просто пережовуючи їх, тому переважно подрібнювати їх у кухонному комбайні чи кавомолці перед тим, як їх споживати. з метою отримання їх харчових переваг 1.

Ідентифікація

Насіння льону - це крихітні, коричневі або золотисті насіння, відомі своїм високим вмістом жирних кислот омега-3, незвично для рослинної їжі. Вони також містять високий рівень лігнанів, за словами джанет Брілл, доктора філософії у своїй книзі "Холестериновий пух", які важливі для зниження рівня холестерину та основних станів здоров'я серця. бути розмеленими, щоб отримати користь для здоров’я.

Переваги

Чіа: Недоліки та попередження

Після насіння льону насіння льону пов’язане з багатьма перевагами. Шульман відзначає переваги, включаючи знижений рівень холестерину та допомогу при запорах. Поліпшення якості та текстури шкіри також пов’язане з насінням льону. Хоча вони є хорошим джерелом омега-3 жирних кислот, вони забезпечують ЕРА, який в організмі повинен перетворюватися на ДГК для отримання переваг, включаючи посилення функції мозку, зменшення запалення та зниження депресії. Отже, хоча насіння льону може забезпечити деякі з цих переваг, було показано, що DHA у риб’ячому жирі засвоюється і легше використовується організмом.

Після насіння льону насіння льону пов’язане з багатьма перевагами.
Отже, хоча насіння льону може забезпечити деякі з цих переваг, було показано, що DHA у риб’ячому жирі засвоюється і легше використовується організмом.

Докази

За словами редактора Ліліан У. Томпсон у своїй книзі "Льняне насіння в харчуванні людини", внесок цільних насіння льону у споживання поживних речовин людьми невідомий, оскільки жодне клінічне дослідження їх засвоюваності не проводилось 3. Загальновизнано, що цілі насіння проходять через організм неперетравленими завдяки еластичній оболонці насіння і тому, що багато людей не ретельно пережовують їжу. Подрібнення насіння перед споживанням додає поживної цінності.

Міркування

Скільки EPA та DHA у насінні Чіа?

Насіння льону не слід використовувати як основне джерело зниження рівня холестерину, запобігання серцевим захворюванням або зменшення запалення. Насіння льону є здоровою частиною дієти, яка може допомогти у запобіганні або загоєнню певних недуг, але їх слід їсти лише спільно і, де це доречно, з ліками, призначеними лікарем. Обов’язково придбайте насіння льону, яке було охолоджене, щоб його леткі олії були захищені, а насіння не прогіркли.