Дослідження обговорює чотири можливі сценарії зростання аквакультури в епоху COVID-19

Аквакультура, відносно молода, але швидкозростаюча галузь вирощування риби та інших видів морського життя, зараз виробляє близько половини всіх морепродуктів, споживаних людиною.

Опублікований сьогодні новий документ Американського університету досліджує економіку майбутньої індустрії аквакультури, яка одночасно є екологічно стійкою та поживною для майже 1 мільярда людей у всьому світі, які залежать від неї для здоров'я та засобів до існування.

Зі сценаріїв, які обговорюється у статті, є два підходи, що ілюструють, як може виглядати аквакультура, якщо країни перефокусуються на продовольчу та харчову безпеку в епоху COVID-19.

"Морепродукти необхідні для досягнення глобальних цілей щодо продовольчої та харчової безпеки", - сказала Джессіка Гепхарт, головний автор статті та доцент кафедри екологічних наук в Американському університеті.

За яких обставин та за допомогою якої політики ми можемо максимізувати аквакультуру з урахуванням її переваг у харчуванні та стійкості для всіх, хто покладається на морепродукти? "

Джессіка Гепхарт, головний автор та доцент кафедри екологічних наук Американського університету

Відповісти на це складне запитання, особливо в епоху COVID-19. Оскільки пандемія все ще розгортається, повний обсяг довгострокових пошкоджень харчових систем невідомий, зазначає газета.

Тим не менш, галузь аквакультури зазнає серйозних невдач, оскільки частина експорту зупиняється, звільняються працівники, попит різко зменшується, виробничі одиниці несуть великі збитки, а деякі країни переглядають свою залежність від іноземних морепродуктів.

Автори зазначають, що такі невдачі "можуть бути особливо довготривалими для початкового сектора, оскільки багато молодих фермерських господарств, яким потенційно не вистачає капіталу, зможуть витримати шторм і політичного впливу для забезпечення достатньої допомоги у відновленні".

Очікується, що попит на морепродукти значно зросте до 2050 року, зазначає газета, якщо збережуться історичні тенденції зростання доходів і населення, урбанізації та дієти. Це спонукало дослідників задуматися про майбутню роль аквакультури у задоволенні попиту та підтримці потреб у харчуванні.

"Чутливість до харчування" відноситься до численних переваг, отриманих від різноманітних продуктів харчування, включаючи поліпшення харчування, оцінку соціальної значимості їжі та підтримку засобів до існування.

Для аквакультури це означає систему харчування, яка підтримує здоров'я населення шляхом виробництва різноманітних морепродуктів, забезпечує безліч багатих джерел необхідних поживних речовин і підтримує рівний доступ до поживних, безпечних та прийнятних у культурі дієт, що відповідають харчовим уподобанням для всіх груп населення, без погіршення функцій екосистем, інших систем харчування та засобів до існування.

У статті описано та обговорено чотири можливі сценарії майбутнього зростання аквакультури, причому перші два визначають, як може виглядати внутрішній підхід. Елементи кожного з цих сценаріїв існують у сучасних виробничих системах з усього світу:

Пов’язані історії

Націоналістичний підхід, що сприяє зростанню. За цим сценарієм країни у всьому світі звертаються до економічного зростання та зосереджуються на підтримці національних галузей для задоволення попиту на морепродукти. Загалом різноманітність морепродуктів, доступних у кожній країні, загалом зменшується.

Країни із зрілими галузями аквакультури, які вже постачають різноманітні технології виробництва, види та типи продуктів, продовжуватимуть задовольняти деякі харчові потреби, але для більш вузького кола споживачів і за підвищених витрат, і в більш обмеженій мірі.

Стале зростання, локалізований підхід. У цьому підході країни у всьому світі застосовують стійкі підходи до місцевого виробництва продуктів харчування, орієнтовані на дрібне виробництво.

Хоча деякі традиційні системи виробництва є високопродуктивними, загалом глобальне виробництво аквакультури зростає порівняно повільними темпами - якщо взагалі - і загальне виробництво є відносно низьким.

Країни, які зберегли культурну історію розвитку дрібної аквакультури, побачать збільшення цих виробничих систем за підтримки урядових схем та служб розширення послуг.

Коли виробництво в домашніх умовах, жінки частіше відіграють ключову роль, збільшуючи ймовірність того, що харчові переваги надходять безпосередньо до найбільш вразливих.

Стале зростання, глобалізований світ. Світ повністю приймає застосування принципів сталого розвитку, використовуючи переваги глобалізованих продовольчих систем, одночасно посилюючи екологічне управління.

Глобальна конкуренція та високий рівень передачі технологій призводять до відносно високого світового виробництва морепродуктів у внутрішніх та морських районах. Сприяючи виробництву морепродуктів відповідно до місцевого екологічного контексту, цей світ призводить до помірного глобального різноманіття видів.

Високе глобальне виробництво морепродуктів та низькі торгові бар'єри забезпечують низькі ціни на морепродукти, покращуючи доступ до морепродуктів у міських районах та районах, що мають транспортну інфраструктуру та доступ до електроенергії для охолодження.

Перший ріст, глобалізований світ. За цим сценарієм світ рухається до подальшої економічної глобалізації та заохочує безмежне економічне зростання.

Завдяки генетичному відбору та модифікації, а також технологічним інноваціям галузь аквакультури розробляє інтенсивні виробничі системи з обмеженим регулюванням навколишнього середовища.

Виробничі системи покладаються на глобалізовані ланцюги поставок, постачають кормові інгредієнти на міжнародному рівні та використовують низькі витрати робочої сили на переробку.

Завдяки конкуренції призводить до масового виробництва лише кількох видів, які торгуються та швидко поширюються (подібне домінуванню чотирьох видів на м’ясному ринку, очолюваному курятиною). Цілеспрямовані політичні втручання будуть необхідні для надання допомоги вразливим з погляду харчування групам населення.