Цільно-пшеничне цукрове печиво

2 - Не сподобалось

Підготовка: 20 хвилин; Готувати: 12 хвилин; Озноб: 4 години. Допоможіть зберегти серце Діда Мороза здоровим цього року за допомогою тарілки з цим святковим цукровим печивом, наповненою солодкою лимонною глазур’ю. Використання яєчних білків і мінімум вершкового масла підтримує низький рівень насичених жирів і холестерину, тоді як дотик цільнозернового борошна додає клітковину та поживні речовини.

Галерея

Підсумок рецептів

Інгредієнти

Для печива збийте перші 4 інгредієнти (через харчову соду) у середній мисці.

Збийте масло та цукор разом в окремій середній мисці, поки вони не стануть легкими і не стануть пухнастими. Зішкребіть боки і дно миски, і додайте яєчний білок, екстракти ванілі та мигдалю; збивайте, поки просто не поєднаєтеся.

Додайте борошняну суміш і перемішуйте, поки не змішається Накрийте миску поліетиленовою плівкою та охолоджуйте принаймні 4 години.

Розігрійте духовку до 325 °. Застеліть 2 аркуші пергаментним папером.

Пороште робочу поверхню борошном. Виверніть охолоджене тісто безпосередньо на робочу поверхню. Розкачайте тісто до 1/4-дюймової товщини. Формами для печива виріжте фігури в тісті та акуратно перекладіть їх на деко. (Ви можете прокрутити записки, просто переконайтеся, щоб прохолодитись між ними.)

Випікайте печиво протягом 12 хвилин або до встановлення, але не підрум'яниться. Дістаньте печиво з духовки та остудіть протягом 5 хвилин. Перекладіть печиво на решітку для повного охолодження.

Для глазурі збийте всі інгредієнти для глазурі у великій мисці до повної однорідності. Суміш повинна мати консистенцію глазурі. (Якщо він занадто рідкий, додайте трохи більше цукру. Якщо він занадто густий, додайте ще кілька крапель лимонного соку.)

Перекладіть глазур у кондитерський пакет (або поліетиленовий пакет на блискавці з невеликим отвором в одному з нижніх кутів). Спочатку окресліть печиво або бажаний дизайн, а потім заповніть його. Нехай перед подачею глазур застигне. Печиво можна зберігати в герметичному контейнері до 3 днів.