Дослідження: GE кукурудза та соя викликають запалення шлунку

Ця стаття була опублікована у серпні 2013 року

запалення

Нове дослідження, в якому беруть участь свині, вирощені на генно-інженерному зерні (GE), додає до зростаючого обсягу доказів, що породжують питання про безпеку харчових продуктів GE.

Дослідження, фінансуване урядом Австралії та опубліковане в червневому випуску рецензованого “Journal of Organic Systems”, виявило помітно більш високе запалення шлунку у свиней, які харчуються генетично модифікованою кукурудзою та соєю.

Навчання

Австралійські вчені та американські дослідники майже півроку вивчали 168 щойно відлучених свиней на свинофермі США. Свині харчувались типовим раціоном, що містив кукурудзу та сою, поки їх не зарізали.

Половина свиней їла звичайні сорти сої GE та кукурудзи GE, а інша половина їла сою та кукурудзу, що не належать до GE.

"Ми обрали змішаний раціон замість однієї культури, оскільки зазвичай цим харчуються свині та люди", - зазначила в заяві дослідниця д-р Джуді Карман, одна з авторів дослідження.

«Ми вибрали свиней, - сказала вона, - тому що у них травна система схожа на людину, а також тому, що деякі дослідники спостерігали за проблемами репродуктивної системи та травлення у свиней, яких годували генетично модифікованими культурами».

Результати

Деякі дослідники раніше бачили більше кишкових проблем у свиней на дієті ГЕ, включаючи запалення шлунка і тонкої кишки, виразку шлунка, витончення стінок кишечника та збільшення геморагічної хвороби кишечника.

У цьому дослідженні дослідники виявили мало статистично значущих відмінностей щодо майже 20 загальноприйнятих параметрів, таких як збільшення ваги, виразка шлунка та здоров'я нирок.

Але свині, вирощені на GE кукурудзи та сої, продемонстрували значно вищі показники „важкого” запалення шлунку. Двадцять три мали сильно запалений шлунок, порівняно з дев'ятьма на традиційній дієті, що не включає ГЕ.

Чоловіки зазнали сильного впливу. Жінки-свині мали в 2,2 рази більше шансів мати важке запалення шлунку під час вживання їжі з генетично-генетичною системою, а самці в 4 рази частіше. "Ці висновки є як біологічно значущими, так і статистично значущими", - говорить Карман.

Дослідники також виявили, що в середньому матка свиней, які харчуються за раціоном ГЕ, як частка загальної ваги, була на 25 відсотків важчою. Вчені відзначають, що це буде насторожувати, якщо виявити це у людей.

"Результати показують, що було б доцільним для сільськогосподарських культур [GE], призначених для їжі та кормів для людей ... проходити довгострокові дослідження з годівлі тварин, бажано перед комерційними посадками, особливо щодо токсикологічних та репродуктивних ефектів", - підсумували Карман та її колеги.

Обов’язкові оцінки безпеки не потрібні до затвердження посівів ГЕ. Схвалення ринку базується лише на галузевих дослідженнях. Вивчайте більше "

Обґрунтованість дослідження свиней виявляє ідеологів, що підтримують GE. Критики відкидають це як "сміттєву науку", а Карман, професор університету Фліндерса в Південній Австралії, висловив критику щодо генної інженерії. Вони ставлять під сумнів довіру до журналу (хоча він рецензується) і критикують одного постачальника кормів для свиней, оскільки він постачає корми для тварин, що не належать до ГЕ. Тим не менше, навіть критики погоджуються, що методологія дослідження була суворою, і висновки заслуговують на подальші дослідження.

Наукова дискусія

"Критиків ГМО звинувачують у тому, що вони дозволяють ідеології перевершити науку", - написав у "Grist" письменник продовольчої політики Том Ласкаві. "Але спостерігаючи різкі реакції на будь-яке нове дослідження, яке висвітлює ГМО не так позитивно, це змушує мене думати, що пронизливий опинився на іншій нозі".

"Це те, за чим потрібно стежити", - говорить д-р Майкл Хансен, старший науковий співробітник Союзу споживачів. "Це узгоджується з іншими висновками. Критики цього дослідження хочуть припустити, що GE в безпеці, а потім спробувати зруйнувати будь-яке дослідження, що свідчить про протилежне ... Це ідеологічна позиція, а не хороша наукова ".

Центр безпеки харчових продуктів, група адвокатів споживачів, яка часто веде судові процеси за генною інженерією, каже, що дослідження свиней відображає "те, про що багато фермерів повідомляють анекдотично роками".

"Це дослідження піднімає серйозні питання щодо довгострокового впливу на здоров'я генно-інженерних продуктів харчування", - заявив виконавчий директор центру Ендрю Кімбрелл, "Чикаго Триб'юн".