Домашній пухнастий зефірний пух

Автор: Оріана Ромеро/Опубліковано: 21 серпня 2020 р./Оновлено: 28 вересня 2020 р./Залиште коментар

домашній

Цей домашній пухнастий зефірний пушок еластичний, липкий і абсолютно непереборний! Зробіть свій власний Пух вдома, використовуючи лише кілька простих інгредієнтів.

Домашній рецепт пуху без зефіру

Моя дочка є ВЕЛИКИМ шанувальником зефіру, тому вона завжди хотіла спробувати зефірний пушок, звичайно, у магазинній версії є яйця, тому мені довелося придумати рецепт домашнього крему із зефіру без яєць.

Я дуже щаслива, що зробила ... цей домашній крем без зефіру із зефіру - один з її найулюбленіших фаворитів!

Він еластичний, липкий, щільний і абсолютно непереборний!

Ми здебільшого використовуємо його для приготування бутербродів, але існує так багато смачних способів насолодитися цим домашнім пухнастим зефірним пушком (див. Більше ідей щодо його використання нижче).

ЯКА РІЗНИЦЯ МІЖ MARSHMALLOW CRÈME І MERINGUE?

Marshmallow Crème - це еластичний, липкий і щільний крем. За своєю текстурою схожий на розплавлений зефір. Безе - це більш легка, пухнаста і повітряна суміш. Він ідеально тримає форму, що робить його ідеальним для трубопроводів.

Якщо ви хочете отримати більше пухнастого і менш щільного безе, перегляньте мій рецепт безе без яєць.

ВНУТРІШНІ ІНГРЕДІЄНТИ ЯРЛОВОГО ЗЕРНЕЧНОГО КРЕМУ:

Вам знадобиться:

  • Аквафаба - цікаво, що таке аквафаба? Перевір це!
  • Соус тартар
  • Білий цукор
  • Вода
  • Екстракт чистого ванілі

Будь ласка, перевірте картку рецептів внизу публікації, щоб отримати точні кількості та докладні інструкції (прокрутіть вниз).

ЯК ЗРОБИТИ ДОМАШНЮ КРЕМУ З БЕЗОКЛАСНОГО ЗЕРНІШУ

  1. Зробіть цукровий сироп.
  2. Збийте аквафабу і вершковий камінь.
  3. Обережно додайте цукровий сироп до збитої аквафаби.
  4. Продовжуйте збивати, поки не стане густим і блискучим.
  5. Насолоджуйтесь!

Будь ласка, перевірте картку рецептів внизу публікації, щоб отримати точні кількості та докладні інструкції (прокрутіть вниз).

ПОРАДИ ДЛЯ ВИКОРИСТАННЯ ДОМАШНЬОГО ЯЗМЕННОГО БЕЗЗЕМЛЕНОГО КРЕМУ

  • Крем із зубного каменю стабілізує аквафабу і допомагає суміші збиватися. Це важливий інгредієнт, і я не рекомендую його пропускати або замінювати.
  • Для виготовлення вам знадобиться термометр. Мені подобається цей, оскільки він має затиск для горщика.
  • Будьте обережні, роблячи цукровий сироп, оскільки він буде дуже гарячим!
  • Ще раз, будьте дуже обережні, виливаючи цукровий сироп у міксер. Його ВАЖЛИВО що ви виливаєте струмінь між віночком і боками миски (див. фото вище), щоб сироп не розбризкувався віночком.
  • Якщо ви хочете отримати більше пухнастого і менш щільного безе, перегляньте мій рецепт безе без яєць.

ЯК ВИКОРИСТОВУВАТИ ДОМАШНІЙ ЯРКОВИЙ БЕЗЗЕМЛЕНОВИЙ ВИРОБ

  • Додайте велику порцію морозива або гарячого шоколаду.
  • Заповніть млинці.
  • Приготуйте ласощі з рису Райс.
  • Наповніть кекси.
  • Зануртеся на свій десертний стіл.
  • Додайте шар крему із зефіру без яєць між двома печивами та/або пиріжками Вупі, щоб створити несподіваний смак та текстуру.
  • Топ тістечок.
  • Приготуйте маршмеллоу-крем-бутерброди з арахісовим маслом.

ЗБЕРІГАННЯ

Зберігати в герметичній тарі в холодильнику до тижня. Цей крем із зефіру з аквафаби має тенденцію відокремлюватися, залишаючи його в холодильнику; якщо це трапиться, ви можете трохи збити його, щоб включити.