Рецепт домашнього морквяного торта з глазур’ю з вершковим сиром

Найкращий рецепт морквяного торта, який ви коли-небудь спробували. Цей домашній морквяний пиріг розливається смаком та вологою! Але одне з моїх улюблених речей у цьому торті - це (на мій погляд) найкраща глазур на вершках на планеті.

Домашній морквяний торт

Спроба знайти справжній рецепт морквяного торта не така проста, як ви думаєте. У моєї свекрухи минулої неділі влаштовували великий день народження, і єдиним її проханням був морквяний пиріг з нуля.

Справжній морквяний торт. З справжніми інгредієнтами. (Ніякі коробкові суміші не допускаються!) Випробувавши кілька рецептів, я нарешті знайшов той, який всі люблять і який зараз є традицією у нашому домі.

Для зовнішнього вигляду я зробив версію свого оригінального розеткового торта.

Моїй прекрасній свекрусі виповнилося 67 років (вона справді не виглядає ні за день!) І так вирвав 67 квіток. Деякі з них мають наконечник 1M (пам’ятайте, що ви завжди можете використовувати 2D-наконечник замість 1M), а решта - наконечник №27 від Wilton. (Це призвело її до сліз ... якщо у вас коли-небудь буде можливість повторити це для коханої людини, я настійно рекомендую це!)

Як зробити найкращий морквяний торт

Після того, як ви додасте борошно до вологих інгредієнтів, ви хочете бути дуже ніжними з тістом. Я рекомендую вийняти чашу зі змішувача-підставки та перемішати всі сухі інгредієнти вручну.

Якщо ви не хочете додавати ананас, можете додати ще 1/4 олії і пропустити ананас. Ви можете також зробити інші заміни або зміни, наприклад, додавши підсолоджений кокос (1/4 склянки!) Або використовуючи трохи коричневого цукру.

Перед тим, як збирати торт, дайте коржам повністю охолонути. Я люблю використовувати охолоджений пиріг для складання та заморожування при кімнатній температурі. Можливо, вам доведеться розрівняти торт перед складанням. (Отримати докладні інструкції щодо цього тут.)

БОНУС: Одним із способів зробити цей торт ДИВУВАЛЬНИМ (і для натовпу старше 21 року) є заварювання родзинок у ром або коньяк.

Глазур з вершковим сиром

Ця глазур з вершковим сиром вражає з кількох причин. По-перше, це дивовижно солодко, І ви можете з ним поласувати. Якщо ви не хочете викладати 67 розеток, ви можете просто розмазати її по торту славетними махами. Цей рецепт і “сільський” дизайн - це поєднання, створене на небі!

Поради щодо ідеального заморожування вершкового сиру:

Отже, інгредієнти для цього заморожування досить основні. Масло, вершковий сир, ваніль та кондитери цукор. Але саме те, як ви їх складаєте, має значення! І важливо, щоб ваш вершковий сир і масло були кімнатної температури. Якщо ваш вершковий сир охолоне, він буде грудчастим, і ці грудочки неможливо вивести!

КРЕМОВИЙ ГОРОЗ ДЛЯ ТРУБ: перед додаванням цукру вам потрібно буде поєднати всі вологі інгредієнти. Фокус у тому, щоб НЕ перевершити вершковий сир. Чим більше ви змішуєте вершкового крему, тим важче труби. Я додаю цукор по 1 склянці за раз, щоб я міг оцінювати консистенцію, коли ходжу.

КРЕМОВИЙ СИР, ЩО ДЛЯ МОРОЖЕННЯ ТОРТІВ: При покритті пирога цією глазур’ю з вершковим сиром ви можете збивати протягом 3-5 хвилин додаткові хвилини у вашому змішувачі. Це призводить до того, що у вас коли-небудь буде найкремніший глазур з вершкового сиру.

Все в цих рецептах - це досконалість. Смак цього рецепту домашнього морквяного торта чудовий. Текстура була вишуканою. Це найкраще у світі!

Я думаю, що я просто намовив себе зробити ще один. Сподіваюся, вам сподобався цей рецепт домашнього морквяного торта!