Домашній фарш з яловичини та вареників

Домашній фарш з яловичини та вареників - найкраща британська їжа комфорту. Ситна їжа подається гарячою і пухирливою, щоб зігріти вас зсередини, і все це зроблено в одній каструлі.

Фарш і вареники (також відомий як фарш сапожник) - це традиційна північно-східна Англія, справжня їжа, що тримається за ребра та одне з моїх улюблених страв з дитинства.

Фарш (як ми це називаємо у Великобританії) або фарш з яловичини частина цієї страви схожа на мій традиційний вівчарський пиріг, але яловичина використовується замість баранини, а не Гіннеса.

Блюдо починають з плити, щоб м’ясо підрум’янилося, потім перекладають у духовку, щоб зварити моркву і підрум’янити пельмені, які зовні хрусткі та м’які всередині.

Я люблю додавати моркву до свого фаршу з яловичини та вареників, таким чином, вам не потрібно робити овочевий гарнір.

Це традиційна північно-східна Англія, справжня їжа, що тримається за ребра, і одне з моїх улюблених страв з дитинства.

Як зробити фарш з яловичини та вареників?

Яловичий фарш пасерують з цибулею, морквою, вустерширським соусом, яловичим фаршем, загущеним борошном.

Якщо ви спробували цей домашній фарш з яловичини та пельменів або будь-який інший рецепт у блозі, то не забудьте оцінити рецепт і повідомте мені, як це вийшло в коментарях нижче. Я люблю чути від своїх читачів!

Ви також можете ПІДПИСАТИСЯ МЕНЕ на FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM та PINTEREST, щоб бачити щоденні оновлення рецептів.

Як зробити пельмені?

Пельмені роблять дещо по-іншому, як їх роблять в Англії, тому що вони традиційно готуються з яловичого суету (яловичого жиру), якого немає в США. Я також пропоную варіанти без суету. Овочевий шортинг можна використовувати для пельменів або більш здорового вибору, рафінованого (несмачного) кокосового масла.

Борошно, розпушувач, сіль і петрушку змішують з яловичим салетом, рослинним шортетом або кокосовою олією. Вода додається, поки тісто не сформується. Тісто згортають у кульки і кладуть зверху на яловичину. Вся сковорода випікається, поки пельмені не стануть хрусткими і коричневими.

Повну демонстрацію ви можете побачити у відео.