Поживна смачна

Простий підхід до посилення харчування у нашій кулінарії, Поживна смачна демонструє 50 повсякденних суперпродуктів і використовує їх як плацдарм для побудови більш наповнених поживними речовинами страв, які ми любимо.

домашнє

Хто не зацікавлений у здоровому виборі продуктів, які ми їмо, незалежно від того, чи обирає темно-листяна зелень або цільне зерно? Але приготування їжі з цими продуктами може викликати у нас відчуття, що ми повинні вибирати між здоровим харчуванням та харчуванням того, що хочемо. В Поживна смачна, America's Test Kitchen копається глибше в тому, як використовувати природні інгредієнти, щоб оновити харчові рамки наших улюблених страв, ретельно перевіряючи рецепти з огляду на отримання чудового смаку, мінімізуючи при цьому залежність від насичених жирів, рафінованих зерен та доданого цукру. Отримана колекція рецептів, таких як Туреччина барбекю з фіолетовим капустяним салатом, смажена спіралізована солодка картопля з волоськими горіхами та фетою та буряково-шоколадні кекси, представляє новий спосіб думати про інгредієнти, до яких може ставитися кожен. Ми дізналися, що йогурт робить приємну основу для заправ і заморозок, духовка робить чудову роботу, роблячи надзвичайно чіткі чіпси з нарізаних овочів, і можна зробити смачну скоринку від піци з пюреваної цвітної капусти. щоб витіснити менш поживні інгредієнти та виділити ті, які упаковують найздоровіший удар.

За рекомендацією зареєстрованого дієтолога-дієтолога ми відібрали 50 інгредієнтів суперпродуктів, кожен зі своїм унікальним харчовим профілем. Добре вивчений, ретельний вступний розділ висвітлює ці інгредієнти по одному, щоб ви могли прочитати про те, що робить їх такими корисними для вас, висвітливши як основні поживні речовини, так і довгострокові переваги для здоров’я, пов’язані з ними, і як найкраще їх приготувати. Від ягід до вівса до лосося, ці інгредієнти мають великий кулінарний потенціал, і рецепти використовують їх суттєво.

Книга організована за їжею, щоб дати людям інструменти, щоб їсти краще цілий день: сніданок, обід та вечеря, а потім закуски та десерти. Кожна сторінка рецептів містить харчову інформацію, а також функцію “чудового джерела”, яка вказує на основні поживні речовини, які складають 20% і більше від рекомендованої добової норми на порцію.

US $ 29,99/$ 35,95 CAN
336 сторінок • М'яка обкладинка • Чотири кольори
ISBN 978-1-945256-11-0