Замовляйте додатковий рис на винос

Оскільки отримання вивезення або доставки прямо зараз вимагає трохи більше планування

рису

  • Джая Саксена
  • 21 квітня 2020 р., 9:12 ранку

Ця публікація спочатку з’явилася у виданні The Move від 20 квітня 2020 року, де редактори Eater можуть розкрити свої рекомендації та поради щодо обіду - іноді вдумливі, іноді дивні, але завжди хтось рухається. Підпишіться зараз.

Чи слід продовжувати розпорядження в цій кризі, є предметом багатьох дискусій. З одного боку, ви можете піддавати ризику працівникам ресторанів, приносячи їм речі до вашого дому. З іншого боку, численні компанії намагаються утриматися на плаву, роблячи саме це, і закликають своїх клієнтів продовжувати купувати. Я не можу зробити вибір за вас. Але я також уявляю, що незалежно від того, хто ти, є лише стільки закваски, яку ти можеш з любов’ю виготовити, перш ніж ти захворієш на власній кухні, і хотів би, щоб хтось приготував тобі локшину, будь ласка. У будь-якому випадку, принаймні має сенс, що якщо ви отримуєте їжу на винос, ви повинні бути розсудливими щодо свого замовлення, отримуючи достатньо, щоб прослужити вам кілька днів. Ось чому ви повинні завжди замовляйте додатковий рис для власної кухні.

Це те, що я завжди робив, замовляючи китайську або індійську їжу (або будь-яку іншу кухню, де рясного білого рису багато). Думаю, я вперше отримав ідею від Карли Холл, яка каже, що ви можете заморозити зайвий рис до трьох місяців. Існує деяка наука, яка стверджує, що залишки рису, залишені при кімнатній температурі занадто довго, можуть переносити токсин B. cereus, і експерти рекомендують швидко охолодити зварений рис і зберігати його в неглибоких контейнерах.

Але отримувати зайвий рис із замовленням кунжуту із кунжутом - це звичка. Я вдячний, що взяв нещодавно, бо коли ти дивишся на морозильну камеру із дивними шансами та комору з постійно зменшуються консервами з овочами, можливість робити смажений рис - це знахідка. Маєш томатну пасту, півмішка замороженого горошку та ковбасу? Це страва. Банку кукурудзи, цибулі та останні залишки банки кімчі? Обсмажте його з рисом і покладіть на нього яйце. Ви можете покласти його в суп, якщо у вас закінчилась локшина, використовувати під далом з усією сочевицею та квасолею, яку ви придбали, або зробити те, що я називаю «коледжною вечерею», просто додавши соєвий соус та шрірачу. Прикиньтесь, що ваша квартира - гуртожиток!

Я знаю, це звучить трохи очевидно. Ви чули про цю річ, яку називають рисом? Потрібно це перевірити! Але коли винос раніше був відносно бездумною справою, то зараз потрібно трохи більше планувати. Ми всі намагаємось з’ясувати етикет доставки та соціальну ізоляцію. Насправді немає чітких відповідей; врешті-решт, ніхто не повинен взаємодіяти з іншими людьми, якщо він може допомогти, але кожному потрібно їсти. Замовлення додаткової кількості коробок, що легко зберігаються, також означає менше поїздок для вашої доставки, тому в ідеалі вони ризикують якомога менше.

І навіть незважаючи на те, що рис досить простий у приготуванні, особливо якщо у вас є рисоварка, наявність декількох додаткових коробок під рукою означає одне менше кухонних завдань, яке потрібно виконати прямо зараз, про що не потрібно думати. Навіть якщо ви, як і я, здорові і працюєте вдома, і все особисто в порядку, вага світу падає. Це нормально, якщо хочете полегшити собі справи. Тільки переконайтеся, що ви дуже добре давали чайові.