DIY Рецепт лікеру з груші

рецепт

Домашній лікер з груші, виготовлений з коньяком, надає солодкість фруктового лікеру та сухість коньяку в одному інгредієнті. Цей лікер з груш потрапляє на "Чи можу я зробити сам?" trifecta: легкий, дешевий і на смак кращий, ніж куплені в магазині речі.

Примітки:

  • Я використовував груші Bosc, але підійде будь-яка груша.
  • Ви можете замінити іншим спиртним напоєм коньяк або замінити ваніль іншою спецією, такою як імбир або паличка кориці.
  • Ваніль випускає свій смак набагато швидше, ніж груші, це стосується і інших сильних інгредієнтів, таких як імбир та кориця. Тож обов’язково спробуйте лікер, оскільки він напоює, щоб побачити, коли вам потрібно видалити ваш вторинний смаковий інгредієнт.
  • Рекомендується проціджувати через кавовий фільтр, оскільки він вловлює дрібні, важко помітні шматочки груші, які, залишаючись у лікері, змушують його швидше розвиватися з ароматів. Я рекомендую зберігати його не довше 2 місяців. Холодильник не потрібен.
  • Фрукти, з яких ви готували цю наливку, чудово підходять для десертів або морозива, тому вішайте на них після проціджування.

Що нового в серйозному харчуванні

  • Урожайність: робить приблизно 21/4 склянки
  • Час активності: 10 хвилин
  • Загальний час: 7 днів

Інгредієнти

  • 2 стиглі груші, розділені (бажано органічні)
  • 1 ванільна квасоля
  • 1 склянка коньяку
  • 1 склянка цукру
  • 1 склянка води

Напрямки

Помийте і подрібніть одну грушу, відкинувши насіння і серцевину. Залиште шкіру на. Розділіть і зішкребте ванільну квасолю.

Помістіть одну подрібнену грушу та боби ванілі в скляну герметичну скляну банку і покрийте коньяком. У баночці має бути достатньо місця, щоб додати ще одну чашку рідини пізніше в процесі. Закрийте та струсіть, а потім дайте настоятися протягом 2 днів. Вийміть боби ванілі, а потім дайте просочитися ще 3 дні.

Подрібніть другу грушу, відкинувши насіння і серцевину. Додайте його в казан разом з водою та цукром, потім перемішайте і доведіть до кипіння на середньому вогні, приблизно 5 - 7 хвилин. Зменште вогонь і тушкуйте додатково 5 хвилин. Дайте сиропній суміші охолонути.

Після охолодження налийте сироп (з фруктами) в банку для замочування. Струсіть і дайте круто протягом 2 днів. Смакуйте, а якщо бажаний смак досягається, процідіть через ситечко з дрібною сіткою, а потім кавовий фільтр у пляшку або банку.