Дивовижний суп з сочевиці з крокпотом
21 жовтня 2019 р. Автор: Lorena Grater
Готуйте суп із сочевиці з крокпоту вранці, а ввечері готуйте ситну і здорову вечерю. У поєднанні квасолі та овочів цей суп має безліч унікальних смаків.
Чи є сочевиця здоровою?
Цей легкий суп, який вариться цілий день у каструлі, поки ви зайняті, сповнений корисних речовин. Сочевиця має низьку калорійність, але містить багато важливих вітамінів і мінералів.
- Клітковина
- Білок
- Вітаміни групи В
- Магній
- Цинк
- Калій
Які існують різні види сочевиці?
Сочевиця насправді є їстівним насінням. Ви можете знайти їх у декількох різновидах, як правило, ідентифікуються за кольором.
- Коричнева сочевиця - найпоширеніший вид для побачення. Вони мають землистий смак і добре тримають форму і текстуру під час варіння.
- Сочевиця Puy з регіону у Франції. Вони менші, але їх готування займає більше часу через їх жорсткішу шкіру.
- Зелену сочевицю також легко знайти. Вони, як правило, розщеплюють і згущують ваш суп, але мають трохи перцевий смак.
- Червона сочевиця швидко готується і має м’яку консистенцію. Вони також мають солодкуватий смак.
- Сочевиця білуги дрібна і чорна. Вони мають тверду консистенцію і зазвичай використовуються в салатах.
Чи можете ви покласти сиру сочевицю в каструлю?
Не потрібно замочувати сочевицю, перш ніж класти її в каструлю, але я рекомендую її. Це допомагає з травленням ... якщо ви розумієте, що я маю на увазі.
Спочатку промийте сушену квасолю. Найпростіший спосіб зробити це - покласти їх на друшляк і пропустити над ними воду. Це змиє залишки бруду. Просійте їх також. Зрідка трапляються дрібні камінчики, які змішуються з сочевицею. Ви не хочете подавати їх у своєму супі.
Якщо ви використовуєте сушені боби каннелліні, ви можете замочити всі три сорти в одній мисці. Переконайтеся, що в мисці є багато води. Замочіть їх не менше двох годин. Ніч - це ідеально. Квасоля каннелліні займе більше часу, ніж сочевиця, через їх розмір.
Якщо ви вирішите не замочувати боби заздалегідь, вам потрібно буде збільшити час приготування.
Як приготувати суп з сочевиці з крокпота
Сочевиця в каструлі майже завжди виходить ідеально. Легко переварити сочевицю на плиті. Приготування їх при швидкому кипінні або надто довго дозволить їм розколотися і отримати кашоподібність. Повільне їх приготування в каструлі усуває цей ризик.
Після замочування квасолі та подрібнення овочів просто киньте все в каструлю і дайте їй зробити своє!
Варіації рецептів супу з сочевиці з сухарями
Цей суп з сочевиці, що готується до повільної кухні, чудово смакує таким, яким він є, але ви можете внести деякі зміни в рецепт для різних варіацій. Спробуйте додати кілька таких ароматних варіантів до свого супу:
- Червоний винний оцет
- Паприка
- Коріандр
- Кмин
- сир пармезан
- Кабачок з Butternut
- Капуста (додайте її лише протягом останніх 20 хвилин варіння)
Ви також можете опустити бекон і використовувати овочевий бульйон, якщо хочете, щоб це був вегетаріанський суп.
- 10 дивовижних переваг томатного супу для здоров’я
- 37 простих веганських рецептів кабачків на вечерю (здоровий!) Зелена здобич
- 8 корисних курячих кулінарних рецептів, які ви повинні зробити цього тижня для схуднення - SHEfinds
- 3 здорових рецепти крокпоту - курорт для схуднення Притікіна
- Суп з брокколі та цвітної капусти - швидкий, корисний, смачний!