Харчові звички та контрольоване тренування складу тіла та сили у елітних волейболісток протягом сезону

Приналежності

1 a Дослідницька група ImFINE, Департамент охорони здоров’я та людської діяльності, Факультет фізичної активності та спорту ІНЕФ, Технічний університет Мадрида, 28040 Мадрид, Іспанія.
2 b Департамент харчування та дієтології, Волейбольний клуб Харо, Центр харчування Ла-Ріохи, 26200 Харо, Ла-Ріоха, Іспанія.
3 c Департамент науки про фізичні вправи та зміцнення здоров'я, Атлантичний університет Флориди, Бока-Ратон, Флорида 33431, США.
4 d Кафедра фізичного виховання та спорту Університету країни Басків (UPV-EHU), 01007 Віторія-Гастеїс, Іспанія.
5 e Факультет психології та освіти, Університет Деусто, 20012 Доностия-Сан-Себастьян, Іспанія.
6 f Лабораторія фізіології вправ, Центр охорони здоров'я, фізичних вправ та спорту, Старі DIF, Деліградська 27, 11000, Белград, Сербія.

Автори

Приналежності

1 a Дослідницька група ImFINE, Департамент охорони здоров’я та людської діяльності, Факультет фізичної активності та спорту ІНЕФ, Технічний університет Мадрида, 28040 Мадрид, Іспанія.
2 b Департамент харчування та дієтології, Волейбольний клуб Харо, Центр харчування Ла-Ріохи, 26200 Харо, Ла-Ріоха, Іспанія.
3 c Департамент науки про фізичні вправи та зміцнення здоров'я, Атлантичний університет Флориди, Бока-Ратон, Флорида 33431, США.
4 d Кафедра фізичного виховання та спорту Університету країни Басків (UPV-EHU), 01007 Віторія-Гастеїс, Іспанія.
5 e Факультет психології та освіти, Університет Деусто, 20012 Доностия-Сан-Себастьян, Іспанія.
6 f Лабораторія фізіології вправ, Центр охорони здоров'я, фізичних вправ та спорту, Старі DIF, Деліградська 27, 11000, Белград, Сербія.

Анотація

Метою цього дослідження було оцінити дієтичне споживання елітних волейболісток (EFVP, n = 22) протягом перших 11 тижнів змагального сезону. Далі ми порівняли результати щодо загального споживання енергії та конкретного розподілу макроелементів із встановленими рекомендаціями для спортсменів високої інтенсивності. Суб'єкти також займалися періодичним тренуванням, і ми оцінювали зміни у складі тіла (БК) та силі. Двадцять два EFVP мали дієтичне споживання (7-денне відкликання дієти та опитувальник частоти їжі), BC (індекс маси тіла (ІМТ), відсоток жиру, маса жиру, м’язова маса) та максимальну силу 1 повторення (1RM) ( жим лежачи, військовий прес, присідання в спині, силовий прибирання, чистота та ривок, перетягування) оцінюється на початковому рівні (T0, перед передсезоном) і через 11 тижнів (T11). Спортсмени споживали менше загальної кількості кілокалорій та вуглеводів (CHO) порівняно із встановленими рекомендаціями (загальна кількість кілокалорій: 40,7 ± 5,2 ккал/(кг · день) (- 1) проти.

Рекомендації: 50-80 ккал/(кг · добу) (- 1); CHO: 4,3 ± 0,6 г/(кг · день) (- 1) проти.

Рекомендації: 5-8 г/(кг · день) (- 1)). Крім того, суб'єкти споживали більше білка (2,1 ± 0,4 г/(кг · день) (- 1)) порівняно з рекомендаціями (1,6-1,8 г/(кг · день) (- 1)) і більше жиру (36,1 ± 4,6% від загальної кількості кілокалорій), ніж рекомендації (20% -35% від загальної кількості кілокалорій). Були покращені показники ІМТ або військової преси та витягування (р 0,05). Присід на спині (p = 0,054; + 33,0% ± 83,7%) та чисті сили (p = 0,056; + 26,2% ± 49,0%) збільшує наближену значимість. Наші висновки вказують на те, що ЕФВП покращували БЦ та силу, незважаючи на дієтичне вживання, що відрізняється від рекомендацій. Можливо, це пов’язано з різним використанням субстрату під час фізичних вправ у жінок та чоловіків, тому слід враховувати нові рекомендації для спортсменів високої інтенсивності, які мають специфіку до статі.

Ключові слова: apport alimentaire; дієтичне споживання; елітні гравці; entraînement à la force; втома; joueurs de niveau élite; харчування спортивне; спортивне харчування; силові тренування; волейбол.