Дієтична оцінка видобувачів вугілля на півдні Іллінойсу

S Swartz, F Konishi, P Sanjabi, Дієтична оцінка шахтарів у південному Іллінойсі, Американський журнал клінічного харчування, том 31, випуск 8, серпень 1978, сторінки 1465–1468, https://doi.org/10.1093/ajcn /31.8.1465

шахтарів

Анотація

Опитування було проведено на півдні Іллінойсу з населенням 46 шахтарів та колишніх шахтарів віком від 42 до 86 років. Усі випробовувані страждали на певний ступінь дихальної недостатності. Від кожного учасника було отримано три 24-годинні дієтичні відкликання, а середній щоденний прийом 11 поживних речовин та калорій обчислювався за допомогою комп’ютера. Були проведені окремі гематологічні аналізи крові. Дієтичне споживання кальцію, вітаміну А та вітаміну С було найнижчим серед вибірки серед населення. Середні показники крові, що вказували на стан заліза, були в межах норми. Фізична бездіяльність деяких шахтарів, що супроводжується недостатнім споживанням кальцію, може схилити їх до шкірних вад, пов'язаних з кальцієм. Недостатнє споживання вітаміну А більшістю пацієнтів було особливо значним у цій популяції. Обговорюється роль вітаміну А у підтримці здорових епітеліальних тканин та його можлива асоціація зі сприйнятливістю шахтаря до легеневих ускладнень, що виникають внаслідок хронічного впливу вугільного пилу. Результати підкреслюють цінність оцінки харчового стану окремих шахтарів та необхідність особистого дієтичного консультування.

  • залізо
  • кальцію
  • калорій
  • дієта
  • відсутність фізичних вправ
  • епітелій
  • вугілля
  • видобуток вугілля
  • комп’ютери
  • консультування
  • пил
  • дихальна недостатність
  • аскорбінова кислота
  • харчовий статус
  • вітамін а
  • дієтична оцінка
  • поживні речовини
  • легеневі ускладнення

Увійти

Академічний рахунок Оксфорда

Адреса електронної пошти/ім’я користувача

Більшість користувачів повинні входити за допомогою своєї електронної адреси. Якщо ви спочатку зареєструвались за допомогою імені користувача, використовуйте його для входу.

Члени Американського товариства з питань харчування

Увійдіть через свою установу

Покупка

Короткостроковий доступ

Щоб придбати короткостроковий доступ, увійдіть у свій обліковий запис Oxford Academic вище.

У вас ще немає акаунта в Оксфорді Академік? Зареєструйтесь