Дієта рослинних парадоксів: чи міг би вам допомогти спосіб життя без лектину?

Не дивно, що дієта, яка відводить вас від здавалося б здорових овочів, називається дієтою "парадокс рослин". Дієта Гундрі, яку також називають дієтою Гундрі, засновником лікаря Стівеном Гендрі, доктор медичних наук, уникає рослинних білків у деяких овочах, які називаються лектинами.

Користь і зауваження однакові величезні, і важко пройти все це, щоб знати, чи виграє ваше тіло від цієї дієти. Але саме тут ми заходимо. Прочитайте далі, щоб дізнатись все, що вам потрібно знати про дієту з рослинним парадоксом, а також план харчування, якщо ви хочете спробувати.

Витоки дієти без паралельного рослинного рослини без лектину.

Найвідоміший за цим планом безлектинової дієти, Гендрі - колишній кардіохірург, який також проводив медичні дослідження в 90-х і був піонером у хірургії дитячої трансплантації серця. Зайве говорити, що у нього є цілком резюме (і він вже був у зеленому підкасті!).

У 2017 році Гендрі опублікував книгу «Парадокс рослин», присвячену «прихованим небезпекам у« здоровій »їжі, що викликають захворювання та збільшення ваги». Він детально описує способи, за допомогою яких лектини можуть спричинити запалення, що потім може сприяти захворюванню та набору ваги, а також містить вичерпний перелік продуктів, яких слід їсти та яких слід уникати на дієті. Книга швидко набула популярності, частково завдяки успіху, який Келлі Кларксон зазнала, дотримуючись дієти. Зараз Гендрі є власником і керує власною клінікою в Каліфорнії, вивчаючи вплив дієти на здоров'я.

Переваги дієти «Парадокс рослин».

Незважаючи на те, що досліджень впливу лектинів на наш організм обмежено, є й інші дослідження про те, як запалення в основному сприяє хронічним захворюванням. Основною перевагою, яку стверджує Ратична дієта Парадокс, є те, що вона, як ви вже здогадалися, зменшить це запалення.

Скиньте кишечник

Підпишіться на наш БЕЗКОШТОВНИЙ посібник із здоров’я кишечника, що містить цілющі рецепти та поради.

Тож як саме дієта «Парадокс рослин» зменшує запалення? Він вилучає з вашого раціону лектини, білок, що міститься у багатьох фруктах та овочах, що, за словами Гендрі, може бути шкідливим для деяких людей. Лектини, простіше кажучи, насправді є одним із захисних механізмів певних рослин, які покликані утримувати хижаків, включаючи людей, від їх поїдання.

Серед інших продуктів, лектини містяться у всіх пасльонових паличках - популярному сімействі рослин, включаючи картоплю, перець (болгарський, а також гострий перець, як чилі та халапеньо), баклажани, ягоди годжі та помідори.

І, за словами Гендрі, ці набридливі білки можуть викликати деякі проблеми, якщо ви не переносите їх.

"Лектин - це тип білка, який змушує вуглеводи (цукри, крохмалі та клітковини) злипатися і навіть прикріплюватися до певних клітин у вашому тілі, коли ви їх їсте", - пояснює Гендрі. "Часто лектини можуть перешкоджати взаємодії важливих клітин між собою. І коли це трапляється, реакцією організму, як правило, є запалення або якийсь інший тип реакції на токсичність, як нудота, діарея або блювота. Порушення клітинного зв'язку також може призвести до таких симптомів, як втома або забудькуватість ".

Важливо зазначити, що цей процес, як правило, відбувається лише у людей, які чутливі до лектинів. Тим не менш, завжди найкраще робити те, що працює для вашого власного тіла; якщо у вас непереносимість лектинів, може бути гарною ідеєю уникати їх за допомогою дієти «Парадокс рослин».

Частина старих досліджень вказує на те, що дієта з високим вмістом лектинів може сприяти розвитку аутоімунних захворювань, таких як хвороба Крона, целіакія, ревматоїдний артрит та діабет. Таким чином, переваги дотримання дієти «Парадокс рослин» та вилучення лектинів можуть включати знижений ризик та краще управління аутоімунними захворюваннями та хронічними захворюваннями - однак клінічних випробувань, які б це демонстрували, поки що немає.

Хоча мета дієти «Парадокс рослин» - зменшити запалення, втрата ваги може бути додатковою перевагою. Було багато заяв осіб, які скидають фунти на дієті «Парадокс рослин». Багато хто каже, що не просто відсутність вмісту лектину в раціоні, а зосередженість на уважному та здоровому харчуванні призводить до втрати ваги. (Дієта рекомендує виключати багато оброблених продуктів та рафінованих вуглеводів, що не зашкодить!)

Ризики рослинної дієти Парадокс.

Як і в більшості аспектів благополуччя, вся справа в рівновазі. Тим не менш, ця дієта містить деякі попередження. Дотримання дієти, що не містить лектину, означає виключення досить багатьох абсолютно здорових продуктів. І в той час, коли більшість країни все ще їсть сильно оброблену їжу, повну штучного цукру та жиру, природно бути обережним щодо дієти, яка відводить вас від деяких цілих фруктів та овочів. Ви не будете голодувати, але ви, безумовно, обмежите свої можливості, коли справа стосується зернових, фруктів, овочів та бобових, тому дійсно варто подумати, чи підходить вам ця дієта, перш ніж брати участь.

На цій замітці, можливо, ви не захочете розпочинати дієту «Парадокс рослин», якщо почуваєте себе прекрасно вживаючи лектини. Якщо у вас немає негативної реакції на ці продукти, виключення їх зі свого раціону може не знадобитися (і може утримати вас від вживання здорових овочів).

Важливо також згадати відсутність клінічних випробувань навколо лектинів та дієти без лектину. Хоча існують анекдотичні докази (як і досвід Гендрі), може бути ризиковано розглядати твердження щодо здоров'я як істинні без додаткових досліджень.

Перш ніж починати будь-яку дієту, подумайте про те, щоб поговорити зі своїм лікарем або зареєстрованим дієтологом про ваші варіанти, особливо якщо ви прагнете лікувати хронічне захворювання.

Харчові продукти, схвалені дієтою рослинного парадоксу.

Якщо ви вирішуєте, приймати чи не приймати безлектинову дієту, розгляньте це перелік продуктів, які мають «так». Цей список не є цілком вичерпним, але це гарне місце для початку. Відвідайте веб-сайт Gundry, щоб переглянути списки покупок продуктів для друку.