Дієти з високим вмістом вуглеводів знижують вагу та підвищують рівень настрою, показує дослідження

Що краще для схуднення - дієта з високим вмістом білка або дієта з високим вмістом вуглеводів? Ця нескінченна дискусія отримала новий поворот у понеділок.

Під час річного дослідження австралійські дослідники виявили, що обидві дієти працювали однаково добре, коли мова йшла про скидання кілограмів, але ті, хто сидів на низьковуглеводній дієті, були в значно гіршому настрої.

У звіті, опублікованому в Archives of Internal Medicine, 106 чоловіків та жінок із надмірною вагою та ожирінням було призначено або дієті з низьким вмістом вуглеводів з високим вмістом жирів і білків, або дієті з високим вмістом вуглеводів з низьким вмістом жирів і білків.

Вага учасників відзначалася на восьмих, 24, 40 та 52 тижнях, а їх емоційний стан оцінювали за допомогою трьох стандартних анкет, що вимірювали аспекти настрою, включаючи тривогу, депресію та гнів.

Обидві групи схудли в середньому на 30 фунтів, трохи більше, ніж у більшості досліджень цього типу. І на перших тижнях дослідження обидві групи показали покращення настрою.

Однак, хоча покращення настрою залишалося в групі з високим вмістом вуглеводів, вони повернулися до початкових рівнів у групі з низьким вмістом вуглеводів.

За планом з низьким вмістом вуглеводів дієти складалися з 4% вуглеводів, 35% білків і 61% жирів, тоді як дієта з високим вмістом вуглеводів містила 46% вуглеводів, 24% білків і 30% жирів. Кожній групі дозволялося однакова кількість калорій на день, приблизно 1400 для жінок та близько 1700 для чоловіків.

Більшість досліджень дієт, як правило, зосереджуються на втрачених кілограмах, відкладених і сердечно-судинній функції. Але є вагомі підстави також враховувати настрій, сказав головний автор дослідження Грант Бринкворт з Науково-промислових дослідницьких організацій Співдружності/Харчові та харчові науки в Аделаїді.

"Все, що негативно впливає на настрій, може вплинути на здатність когось підтримувати втрату ваги", - сказав Брінкворт.

Результати можуть бути свідченням того, що важко дотримуватися дієти з низьким вмістом вуглеводів у культурах, де багато вуглеводів, - припускають автори.

"У довгостроковій перспективі спроби зберегти такий режим харчування можуть означати стикання з багатьма проблемами", - сказав Брінкворт. "Це може спричинити негативний вплив на настрій, навіть якщо ви добре втрачаєте вагу".

Але причиною зниження настрою може бути також біологічна - дієта з низьким вмістом вуглеводів може спричинити падіння рівня хімічної речовини мозку серотоніну. Низький рівень серотоніну пов’язаний з депресією.

Брінкворт сказав, що можуть знадобитися більш тривалі дослідження, щоб побачити, які дієтичні плани дають найкращі результати. І навіть тоді, оскільки більшість людей, які дотримуються дієти, не підпадають під обмеження наукового дослідження, результати реального життя можуть відрізнятися від того, що виявила його команда.

Проте дослідження піднімає думку, що люди повинні приділяти увагу своїм настроям під час дієт.

"Це щось розглянути", - сказав Брінкворт. "Якщо ви перейдете в більш негативний стан, це може призвести до збільшення ваги в довгостроковій перспективі".

Доктор Девід Хебер, директор Центру харчування людей UCLA, сказав, що більшість людей вважають дієти стресовими. "Якщо ви збираєтеся почувати себе неприємно, немає сенсу це робити", - сказав він.