Як правильно робити дієту з виведення їжі

Щоб розпочати дієту з виведення їжі:

Зрозумійте, чому ви дотримуєтесь елімінаційної дієти
Організуйте медичний нагляд

Якщо все зробити правильно, це назавжди змінить вашу реакційну здатність до продуктів протягом декількох місяців.

Обережно

Ця сторінка носить лише інформаційний характер і не є медичною порадою.

Елімінаційну дієту слід робити лише під наглядом лікаря.

Різка відмова від елімінаційної дієти іноді призводить до бурхливої або навіть небезпечної для життя реакції на їжу.
Ці дієти можуть "розкрити" або виявити перед вами інші алергії, які ви страждаєте, та викликати додаткові симптоми.
Ці дієти змінюють імунну систему, як правило, благотворно, але через можливість екстремальних реакцій не можна замінити медичний нагляд.

Принципи дієти з виключення рідкісних продуктів

На першому кроці ви складаєте власний план та меню. Ви самі несете відповідальність за вибір продуктів, які ви їсте!

На другому етапі ви їсте лише ті продукти, які зазвичай не їсте і які з вами погоджуються. Зазвичай ця фаза триває лише два тижні.

Не їжте нічого, що раніше їли більше одного разу на два тижні.
Не їжте нічого, що викликає у вас хворобу або що, на вашу думку, може вас захворіти.
Їжте тільки цільну їжу. Це продукти з одним інгредієнтом. Якщо ви їсте складну, багатокомпонентну або оброблену їжу, ви ніколи не зможете знайти проблемні інгредієнти.
Почніть щоденник харчування.

На третьому кроці ви випробовуєте інші продукти по черзі, щоб перевірити, чи згодні вони з вами.

Крок перший: Розробка дієти з рідкісною їжею

Не поспішайте готувати своє меню. Чим довше ви витратите на цей крок, тим успішнішим ви будете.

Мені знадобилося три місяці, щоб розробити власне рідкісне меню з 14 продуктів. Знадобився такий час, щоб вибрати продукти, навчитися їх чистити чи готувати, знайти їх у продуктовому магазині та спробувати.

Це також час, щоб зменшити кількість цукру, оброблених продуктів, кофеїну та інших проблемних продуктів. Це полегшить перехід до дієти з вилученням рідкісних продуктів.

Списки їжі: запропонувати нові продукти

Роздрукуйте такі списки продуктів харчування:

Ракоподібні: краби, раки, омари, креветки, креветки

Молюски: морський вугор, молюск, молюск, мідія, восьминіг, устриця, гребінець, равлик, кальмари

Тепер, використовуючи списки:

Перекреслюйте продукти, які ви їсте частіше, ніж раз на два тижні. Решта продуктів - це ваші "рідкісні" продукти, які ви рідко їсте.
Викресліть продукти, які з вами не згодні. Сюди входять продукти, від яких нудить або які, на вашу думку, могли захворіти раніше.
Викресліть продукти, які ви ненавидите і не бажаєте повторити спробу.

Дуже поширені продукти - це також часто алергічні продукти. Сюди входять пшениця, молоко, кукурудза, соя, яйця та цитрусові. Можливо, ви не усвідомлюєте, що їсте їх щодня: перевірте списки інгредієнтів оброблених продуктів. Якщо це їжа, яку ви часто їли, вони будуть виключені з рідкісної дієти.

Харчові сім’ї показують, які продукти харчування тісно пов’язані. Наприклад, пшениця та кукурудза належать до родини Трав'янистих; соя входить до сімейства Бобових разом з іншими бобами. Продукти в одній родині часто викликають перехресну алергію. Якщо ви їсте їжу багато разів на день або вважаєте, що їжа шкідлива для вас, можливо, ви хочете уникати інших продуктів, що належать до тієї самої сім'ї, для вашого раціону.

Не використовуйте рибу, ракоподібних, молюсків, гриби або горіхи у вашій початковій дієті з виключення рідкісних продуктів. Це часто алергічні продукти. Риби, як правило, «перехресно реагують» між собою - багато людей, які страждають алергією на одну рибу, мають алергію на всіх риб. Це стосується і горіхів.

Однак ви можете спробувати їстівні водорості!

Спробуйте включити у своє меню:

Білок
Крохмаль (вам знадобиться ситна їжа)
Клітковина
Фрукти

Випробування продуктів харчування

Спробуйте спершу продукти! Сюди входять як нові для вас продукти, так і ті, які ви недавно не їли.

Вам повинні сподобатися всі продукти для вашого нового меню.
Вибрані вами продукти повинні узгоджуватися з вами і не створювати вам проблем.
Запитайте себе, чи це щось, що ви хотіли б їсти щодня.

Це сприятливий час, щоб розпочати свій щоденник харчування. Я пропоную звичайний спіральний блокнот розміром 8 "x 11", використовуючи по одній сторінці на кожен день.

Щоденник має записувати, яку їжу ви їли в той день, і включати ретельне самоспостереження.

Що відбувається після того, як ви їсте їжу? І оскільки харчові реакції часто затримуються, ви можете використовувати щоденник, щоб шукати закономірності.

Що помістити в щоденник харчування:

Як ви почуваєтесь, коли прокидаєтесь
Їжа, яку ви їсте протягом дня
Як ви почуваєтесь після їжі
Як ви почуваєтесь наприкінці дня

Крок другий: Початок дієти з усунення рідкісних продуктів

Мій досвід

Це було моє меню для власної дієти з виключення рідкісних продуктів: індички, солодкої картоплі, лободи, сафлорової олії, авокадо, селери, брокколі, чорниці, груші, сушеної хурми, насіння гарбуза, зіркових фруктів та кабачків. Як тільки я фактично розпочав дієту, деякі з цих продуктів не вийшли.

Моєю метою було уникати протягом трьох місяців: глютену, родини трави, бобових культур, включаючи сою та шоколад, цукру, молочних продуктів, пасльонів, цитрусових та всіх харчових добавок.

Перед тим як ти почнеш

Майте під рукою всю їжу принаймні тиждень.

Готуйте якомога більше їжі заздалегідь.

Вирішіть, як брати їжу для роботи з собою та як носити їжу з собою.

Перші кілька днів

Ваше тіло буде відзначати втрату звичної їжі, часто з головними болями, нездатністю зосередитися, втомою та болем. Так, це зняття.

Як правило, вилучення та непарні наслідки тривають один-сім днів, як правило, три дні.

Можливо, вам доведеться планувати розпочинати дієту, коли у вас є кілька вихідних з роботи.

Наступні кілька днів

У міру того, як відступ зникає, ви можете почуватись краще, ніж коли-небудь у своєму житті. У цьому випадку ваша дієта з виключення рідкісних продуктів вже була успішною!

З мого досвіду я був набагато спокійнішим, задоволений тим, що їв, і втратив усі смаки до їжі.

Залиште два-три тижні на базовій дієті з рідкісними продуктами, щоб дійти до цього. Виключіть зі свого меню будь-які продукти, які з вами не згодні.

Крок третій: Тести

Коли в основному меню ви почуваєтесь добре і стабільно, тоді ви готові тестувати продукти.

Важливо вести щоденник того, що ви їсте, коли ви пробуєте їжу, і що відбувається після цього.

Перевірте їжу, вживаючи її протягом дня. Якщо нічого не відбувається, з’їжте його знову наступного дня. не їжте занадто багато відразу. Ваші реакції потенційно небезпечні (див. Попередження вище).

Ніколи не тестуйте їжу, на яку ви знаєте, що маєте небезпечну алергію.

Тестуйте лише одну їжу за раз.

Після кожного тесту зачекайте два-три дні перед початком наступного тесту.

Виявляючи кожну нереактивну їжу, додайте цю їжу у свій раціон.

Ви, мабуть, виявите негативні реакції на деякі продукти харчування. Наразі залиште ці продукти поза вашим раціоном.

Як правило, якщо ви повністю уникаєте цих продуктів протягом декількох місяців, ви більше не будете реагувати на них, і ви зможете додати їх назад у свій раціон пізніше.

Чого можна очікувати?

Рідкісна дієта з усунення їжі створює ситуацію, коли ви можете чітко відчути, які продукти дають вам симптоми, а в іншому випадку вам стає погано.

Коли ви перестаєте їсти продукти, які, як ви не підозрювали, шкодять вам, ви почуваєтесь набагато краще.

Крім того, ваша система стабілізується з часом, коли вона не намагається впоратися з реактивною їжею. Через кілька місяців уникання певної їжі часто виявляється, що ви більше не реагуєте на них і можете їсти їх знову.