Дієта та ризик гострого панкреатиту

Гострий панкреатит - це раптове запалення підшлункової залози. Він має широкий спектр клінічних результатів, починаючи від легкого та самообмежуючогося до важкого та потенційно летального, і часто супроводжується повторними нападами та/або переходом до стану хронічного захворювання (так званий хронічний панкреатит); особливо якщо він класифікується як гострий панкреатит, не пов'язаний з жовчнокам'яною хворобою. Зловживання алкоголем вважається найважливішим фактором ризику гострого панкреатиту, не пов’язаного з жовчнокам’яною хворобою. Незважаючи на те, що дієтичні фактори також можуть бути факторами ризику, література про роль дієти у розвитку, рецидиві та прогресуванні гострого панкреатиту, не пов'язаного з жовчнокам'яною хворобою, є мізерною.

Всього в цю дисертацію було включено 5 досліджень, для яких конкретними цілями було вивчення: (стаття I) зв’язку споживання фруктів та овочів із частотою (перша поява) гострого панкреатиту, не пов’язаного з жовчнокам’яною хворобою; (Стаття II) зв’язок між глікемічним навантаженням (показник, що поєднує кількість та якість вуглеводів) та частотою розвитку гострого панкреатиту, не пов’язаного з жовчнокам’яною хворобою; (Стаття III) зв’язок між споживанням риби та частотою гострого панкреатиту, не пов’язаного з жовчнокам’яною хворобою; (Стаття IV) зв’язок між вживанням кави та частотою розвитку гострого панкреатиту, не пов’язаного з жовчнокам’яною хворобою; та (Документ V) зв’язок між загальною якістю дієти та ризиком рецидивуючих та прогресуючих захворювань підшлункової залози після епізоду гострого панкреатиту, не пов’язаного з жовчнокам’яною хворобою.

У сукупності ці висновки свідчать про те, що дієта, яка раніше залишалася без уваги, може мати важливе значення для первинної профілактики гострого панкреатиту, не пов’язаного з жовчнокам’яною хворобою, і як така вони однозначно сприяють існуючій літературі про роль дієти у зміцненні здоров’я профілактика захворювань. З іншого боку, висновки менш підтримують важливу роль дієти у вторинній профілактиці гострого панкреатиту, не пов’язаного з жовчнокам’яною хворобою (тобто як потенційний спосіб зменшення рецидивів та прогресування), принаймні для загальної якості дієти; навіть незважаючи на те, що роль окремих продуктів харчування та поживних речовин не може бути виключена.

II. Оскарсон, В., Садр-Азоді, О., Орсіні, Н., Андрен-Сандберг, Е., і Волк, А. (2014). Висока дієтична глікемічна навантаження збільшує ризик розвитку гострого панкреатиту, не пов’язаного з жовчнокам’яною хворобою: перспективне когортне дослідження. Клінічна гастроентерологія та гепатологія, 12 (4), 676-682.
Повний текст (DOI)

III. Оскарсон, В., Орсіні, Н., Садр-Азоді, О., та Волк, А. (2015). Споживання риби та ризик гострого панкреатиту, не пов’язаного з жовчнокам’яною хворобою: Проспективне когортне дослідження. Американський журнал клінічного харчування, 101 (1), 72-78.
Повний текст (DOI)

IV. Оскарсон, В., Садр-Азоді, О., Орсіні, Н., та Волк, А. (2016). Проспективне когортне дослідження щодо зв'язку між вживанням кави та ризиком розвитку гострого панкреатиту, не пов’язаного з жовчним камінням. Британський журнал харчування, 115 (10), 1830-1834.
Повний текст (DOI)

В. Оскарсон, В., Садр-Азоді, О., Діскаччіаті, А., Орсіні, Н., та Волк, А. (2016). Проспективне когортне дослідження загальної якості дієти та ризику рецидивуючих та прогресуючих захворювань підшлункової залози серед осіб із гострим панкреатитом, не пов’язаним з жовчнокам’яною хворобою. [Рукопис]