Стійкий пшеничний крохмаль від MGP, який допомагає боротися з ожирінням

15 січня 2016 р. --- Ожиріння визнається серйозною проблемою охорони здоров'я з далекосяжними наслідками. Як результат, більша увага приділяється зусиллям, щоб повернути назад хвилю надмірного набору ваги.

боротися

Одне з цих зусиль зосереджене на зниженні калорій, оскільки люди все більше усвідомлюють свою дієту як важливу частину здорового способу життя. Окрім того, коли споживач бебі-бумеру дорослішає, вони думають про "здорове старіння", і оскільки загальний споживач також бажає "кращих для вас" харчових продуктів, він підтримує аргументи щодо збільшення вмісту клітковини, одночасно знижуючи споживання калорій з інгредієнтами такі як Fibersym RW від MGP. Цей унікальний стійкий пшеничний крохмаль, який діє як пребіотична клітковина, має низький вміст калорій, що робить його ідеальним для використання у формуванні безлічі низькокалорійних продуктів.

За словами Оді Манінгат, доктора філософії, віце-президента MGP з досліджень і розробок та головного наукового керівника, "існують дані, що базуються на даних про споживання їжі та клінічних дослідженнях щодо зворотного зв'язку між клітковиною та ожирінням. Ті, хто споживав найбільше харчових волокон, мали нижче середнє споживання енергії та нижчий показник індексу маси тіла (ІМТ), тоді як ті, хто вживав найменше клітковини, як правило, страждали ожирінням », - сказав він.

Доктор Манінгат додав: “Fibersym RW забезпечує загальний мінімальний вміст харчових волокон у 85 відсотків (на сухій основі) і застосовується при лікуванні таких факторів ризику, як ожиріння, які сприяють серцево-судинним захворюванням. У 12-тижневому клінічному дослідженні, в якому брали участь люди, і опублікованому в Molecular Nutrition and Food Research у 2014 році, споживання Fiberym RW призвело до зменшення окружності талії та зниження відсотка жиру в організмі серед випробовуваних ».

Вага тіла є відображенням балансу між двома змінними: калоріями, які організм приймає, і калоріями, які він спалює, зазначив доктор Манінгат. Вважається, що клітковина діє як фізіологічна перешкода для споживання енергії за допомогою декількох механізмів, що допомагає пояснити роль клітковини в регулюванні ваги. Дієта з достатньою кількістю клітковини, як правило, менш щільна (низька кількість калорій). Крім того, дієти з достатньою кількістю клітковини займають більші обсяги їжі або більшу частину, що може обмежити споживання інших продуктів. Fibersym RW зменшує глікемічну реакцію та сприяє ситості, що виникає після прийому їжі та заважає людині знову їсти протягом відносно короткого проміжку часу.

На додаток до збагачення клітковини та переваг зменшення калорій, Fibersym RW має низьку здатність утримувати воду, що дозволяє підвищити чіткість та легкість у формулюванні, може замінити борошно та забезпечує гладку текстуру без піщинки, нейтральний смак та білий «невидимий» колір. Крім того, оскільки він виготовляється з пшениці, він не є ГМО.