Дієта та насильство

Чи впливає дієта на нашу злочинну поведінку?

Опубліковано 02 травня 2011 р

Що б ви подумали, якби я сказав вам, що сьогодні молоді люди, скоріш за все, вчинили насильницькі, злочинні дії через погане харчування. Що, якби вони продовжували ці насильницькі дії у в’язниці, коли неправильне харчування тривало? Залиште судження поки. Це наука - давайте подивимось, що нам говорять дані. Моя теорія полягає в тому, що наші відносно бідні поживними речовинами дієти сприяють значній частині сучасної психопатології.

Протягом останнього десятиліття або близько того, кілька груп дослідників проробили гідну роботу в цій галузі, і (раз у літературі з психіатрії про харчові типи) я можу подивитися на рандомізоване контрольоване дослідження хороших розмірів та дизайну, яке насправді було повторено.

Сучасна ера хороших досліджень починається з оксфордського дослідника харчування та кримінології Бернарда Геша. Ще в 2002 році він опублікував (повний безкоштовний текст) дослідження під назвою "Вплив додаткових вітамінів, мінералів та незамінних жирних кислот на асоціальну поведінку ув'язнених молодих людей". У цьому дослідженні 231 (молодий, чоловічий, дорослий, ув'язнений) добровольці погодились отримувати щоденні добавки вітамінів, мінералів та незамінних жирних кислот або плацебо. Середня тривалість прийому добавок становила близько 142 днів, і до та під час активної фази було вжито низку заходів, включаючи психологічне тестування, повідомлення про насильницькі дії та повідомлення про дисциплінарні стягнення. В'язні були рандомізовані частково на основі базового дисциплінарного статусу та їхнього прогресу у "в'язничному режимі".

Ось діючі речовини мультимінералу, полівітаміни, один із яких ув'язнені в активній руці отримували щодня. Також ув'язнені отримували добавку жирної кислоти з 1260 мг лінолевої кислоти (я знаю - про це ми поговоримо пізніше), 160 мг гама-ліноленової кислоти, 80 мг ЕРА та 44 мг ДГК. Таблетки з жирною кислотою плацебо виготовляли з рослинної олії.

Однак, на наше щастя (оскільки нові результати Геша ще не опубліковані), голландська дослідницька група на чолі із Зальбергом повторила експеримент (більш-менш) у "Впливах харчових добавок на агресію, порушення правил та психопатологію серед молодих Дорослі в’язні ". Дослідники відзначають, що проблеми поведінки пов'язані з дефіцитом жирних кислот омега-3, а низький рівень магнію та цинку також пов'язаний з гіперактивною поведінкою, порушенням розвитку мозку та когнітивною дисфункцією. Перевірте цитату з дослідження:

Однак механізми, що лежать в основі потенційних асоціацій між харчуванням та поведінкою, ще не встановлені чітко. Хоча чіткої всебічної теорії не вистачає, кілька висновків пропонують деякі підказки щодо правдоподібності дієтичних втручань. Наприклад, епідеміологічні дослідження показують, що з часом відбулися основні зміни в режимі харчування, особливо в індустріальному світі протягом минулого століття [Cordain et al., 2005; Кроуфорд та ін., 1999; Muskiet, 2005; Сімопулос, 1999]. Ці зміни призвели до споживання (мікро) поживних речовин, які значно нижчі, ніж у давній, палеолітичній дієті. Дійсно, деякі екологічні дослідження показують кореляцію між дієтою та поведінковими результатами [Christensen and Christensen, 1988; Хіббельн, 2001; Піт, 2004], включаючи злочинну поведінку [Hibbeln, 2001]. Однак основним обмеженням епідеміологічних досліджень є неможливість робити причинно-наслідкові висновки. З цієї причини за висновками, згаданими вище, слід судити обережно і потрібно експериментальне підтвердження.

(Я вже люблю цих дослідників!) Вони спеціально провели цю пробу, щоб перевірити, чи зможуть вони повторити роботи Геша. Тільки вони внесли деякі модифікації в свою добавку - зокрема, вилучивши лінолеву кислоту "через її велику кількість в голландській дієті", і використовуючи більші капсули, які могли б містити більше біодоступних форм мінералів, тому було більше магнію (300 мг цитрату магнію проти 30 мг (про?) у суді Геша). Вони також зменшили вдвічі кількість вітаміну D (з 400 МО до 200 МО) у добавці (але не вказали, чому). Вони також збільшили дози омега-3 жирних кислот у порівнянні з гешем, в рамках нових досліджень впливу омега-3 на мозок. Ніхто не доповнював мікродозами літію, незважаючи на деякі цікаві дані про низькі дози літію та поведінку.

Загалом дослідження пройшов 221 молодий в’язень чоловічої статі. Багато хто кинув навчання, часто через переведення до іншої в'язниці або звільнення. Серед тих, хто закінчив групу, кількість насильницьких подій в активній групі впало на 34%, тоді як кількість випадків у контрольній групі зросла на 14%. Загальна кількість інцидентів була нижчою (11 на 1000 людино-днів) у голландській в'язниці порівняно з британською, проте процентна зміна все ще була значною. Жодних істотних відмінностей у когнітивних, особистісних та поведінкових заходах, що застосовувались, не спостерігалося, лише в реальних інцидентах. Що цікаво. Оскільки з цих даних ви не можете зрозуміти, чому кількість випадків зменшилась. Якби ви могли сказати - о, дивіться, імпульсивність та заходи уваги покращились, тоді ви могли б сказати, що тому поведінка краща. Але вони не покращились. Що означає, що, можливо, когнітивні показники не дуже хороші, або ефект був надто тонкий, щоб його можна було вловити. Ну, я знаю, що начальник в'язниці більше дбає про зменшення кількості випадків насильства у в'язниці, ніж про зменшення заходів психологічного тестування імпульсивності.

Однією з проблем цього другого дослідження є те, що на початку 51% в’язнів неправильно вгадали, чи отримували вони активні таблетки проти плацебо. Врешті-решт, лише 25% припустили помилку, припускаючи, що штора була якось частково зламана (можливо, запахом таблеток?). Випадки насильства вимірювали працівники в'язниці, невідомо, чи повідомляли ув'язнені персоналу, якщо вони підозрюють активні таблетки або таблетки плацебо. Тож майте це на увазі, інтерпретуючи результати.

Ось висновок голландських дослідників:

Підводячи підсумок, перспектива впливу на агресію та поведінку, що порушує правила, з поживними речовинами в помірних дозах є досить важливою, щоб вимагати подальших досліджень. Це особливо вірно, оскільки адекватні добавки можуть також мати сприятливий вплив на психічне здоров'я та когнітивне функціонування. Однак це дослідження не підтвердило цю асоціацію, за винятком деяких граничних тенденцій у цьому напрямку. Проте, оскільки виявлене зниження результатів інцидентів, про які повідомляється, та порушення правил відповідає попередньому дослідженню Британської в'язниці Геша та ін., Ми вважаємо, що подальші дослідження зв'язку між станом харчування та насильницькою поведінкою є виправданими.

Що я думаю? Ну, тепер ми маємо докази двох пристойних рандомізованих контрольованих випробувань про додавання полівітамінів/мультимінералів/незамінних жирних кислот до нормальної вартості тюрем. Випробування проводились з різницею приблизно у 8 років у різних країнах, проте виходили з подібним висновком. Фактичні випадки насильства/дисципліни, що вимагають в'язнів, які приймали добавки, були зменшені приблизно на 1/3 порівняно з днями, що передували прийому добавок, і в одному дослідженні ув'язнені, які приймали плацебо, мали збільшення кількості жорстоких подій, тоді як інше дослідження показало не багато змін у групі плацебо.

Мій висновок - практично кажучи, я сподіваюся, що ув'язнені в США отримують доповнення. Мені байдуже, чи це найкраща фармацевтична добавка на планеті, місяць прийому добавок не може коштувати дорожче пари днів у в'язниці. І загальна кількість днів ув’язнення та умовно-дострокового та поодинокого проживання, і всі ці ситуації частково визначаються поведінкою ув'язненого, я думаю. Я здогадуюсь, що ув'язнені отримують найжахливіші, дешеві, зерно-соєві та маргаринові продукти, які тільки можна собі уявити. Зрештою, ми мусимо "жорстко поводитися зі злочинністю". Наші податкові долари на роботі.

Звичайно, я занадто розсудливий - із статті про новатора-дослідника дієти та насильства Геша в науці в 2009 році:

"Десятиліття досліджень Шонталера та інших підтримували зв'язок між харчуванням та насильством, але з різних причин - одні наукові, інші політичні - це ще не перетворилося на політику".

Але на мить відступимо від прагматизму. Ось справжня проблема науки, якою я займаюся, принаймні в очах медичного закладу (також із статті Science):

"У цій галузі було багато перебільшених заяв і недостатньо вагомих плацебо-контрольованих досліджень", - говорить Юджин Арнольд, психіатр і колишній директор Центру Нісонгер при Університеті штату Огайо, штат Коламбус. Дослідження показали, що "очевидно, існує зв'язок" між поживними речовинами та поведінковими розладами - наприклад, між харчуванням та депресією, - але строгі дослідження були винятком, каже він. Більшість досліджень впливу харчування на асоціальну поведінку припиняються через погану конструкцію експерименту. А Арнольд зазначає, що оманливі твердження бурхливо розвиваючоїся індустрії харчових добавок привели до псевдонауки тих, хто вивчає дієту та поведінку. "Навіть хороших науковців у цій галузі асоціюють як винних", - говорить він.

Геш почав працювати з молодими правопорушниками у 80-х роках як соціальний працівник. Він запрошував групи на домашню їжу (мета полягала в тому, щоб атмосфера допомагала їм розкриватися і ділитися своїми проблемами), і Геш помітив, що через деякий час діти будуть "перетворені.

. ставати здоровішими і часто відмовлятися від асоціальних форм поведінки, які ввели їх у біду. Він почав вірити в те, що відмова від їх дієти зі шкідливою їжею є головним фактором зміни поведінки, можливо, навіть більше, ніж сімейне спілкування. "

Нарешті, він зміг отримати фінансування для свого дослідження 2002 року, яке вже було відтворено, і в той же час Геш зібрав дані для другого документу про те, як вибір їжі ув'язнених впливав на фактичне щоденне споживання поживних речовин. Він виявив (не дивно), що, коли їм випадає така можливість, ув'язнені купують у тюремному магазині їжу, як арахіс, чіпси, цукерки та печиво, що додає до їх щоденного споживання омега-6 олій, трансжирів, зерен та цукор. Крім того, хоч дієти у в’язницях розробляли дієтологи, більшість з них мали неоптимальну кількість вітаміну D (навіть у порівнянні з низькими 400 МО, рекомендованими для людей із невеликим сонцем) та селену, а у вегетаріанському та мусульманському меню часто було кілька неоптимальних вітамінів групи B. і загальна кількість калорій.

Хочу лише згадати тут рандомізоване контрольоване дослідження Шоенталера, проведене у 2000 році 80 шести-дванадцятирічних школярів, які раніше були притягнуті до дисциплінарної відповідальності в школі в "робочому класі" іспаномовних районів Фенікса - Шонталер зазначає, що попередні рандомізовані контрольовані дослідження доповнення RDA для Ув'язнені призвели до зменшення кількості насильницьких актів на 40% - його результатами було зменшення кількості насильницьких актів серед дітей, які отримували добавки, на 47% порівняно з контролем плацебо. Я б назвав це ще реплікацією. І заклик до серйозних заходів щодо полівітамінних/мультимінеральних препаратів/добавок до ОЖВ у великих масштабах у таких установах, як тюрми, особливо там, де родичам часто не дозволяється приносити їжу поза межами.

Звичайно, харчування - це лише частина великої проблеми насильства та злочинності. Але в установах це здається відносно 30-40% контрольованою частиною, якби переважав лише здоровий глузд.

На ширшій картині, так, харчування впливає на мозок. Нам потрібно переважно більшу частину часу харчуватися повноцінною, корисною, справжньою їжею, і будь-яке державне чи економічне втручання, яке впливає на нашу їжу, також впливатиме на наш мозок та поведінку. Нам усім належить уважно розглядати, чим ми годуємо себе та своїх дітей. Особисто я більше довіряю послужному досвіду еволюції, ніж USDA, урядовій установі, призначеній для сприяння споживанню американських зерен. Ставки високі. Моя єдина порада - читайте, перш ніж виносити рішення.

Інші статті, подібні до цієї, в “Еволюційна психіатрія”.