Дієта сирої їжі - 2 день

Сьогодні вранці я прокинувся о 3:15. Я відчував, що застуджуюсь і у мене трохи нежить. Я також відчував легку нудоту.

Я все ще був дуже сонним, але не міг заснути. Я просто неспокійно кидався і повертався, поки о 5:00 ранку не спрацював мій будильник. Я вимкнув будильник, почуваючись паршиво, і вирішив, що найкраще пропустити ранкову зарядку. У цей час я зазвичай ходив у спортзал, щоб робити силові тренування, але моє тіло просто хотіло відпочити. Я пробув у ліжку невдовзі після 7 ранку та потягнувся у душ. Я міг би взяти додаткові 20-30 хвилин сну в кращому випадку.

Втрата ваги та інші показники

Я буду зважуватися щоранку перед сніданком і також записувати деякі інші показники. Для простоти я лише планую поділитися загальною сумою втрати ваги у своїх щоденних оновленнях, але наприкінці 30 днів я також опублікую інші показники, можливо, з деякими гарними діаграмами та графіками, щоб показувати день у день прогресування. Я навіть щодня реєструю свою температуру та артеріальний тиск, щоб перевірити, чи змінюються вони.

Я з досвіду знаю, що люди, ймовірно, все ще будуть читати ці журнали через кілька років (як це робили з моїми багатофазними журналами сну), тому я постараюся зробити їх якомога детальнішими. Збирання та запис усіх цих даних, особливо інформації про харчові продукти, забирає багато часу, але якщо це допомагає навіть одній людині досягти успіху там, де в іншому випадку це не вдалося, варто докласти зусиль.

Моя початкова вага вранці 1 січня становила 186,0 фунтів, а сьогодні вранці я зважив 183,2, так що це втрата 2,8 фунта так далеко. Занадто рано шумитись з цього приводу, але я вважаю це хорошим знаком. Я визначав свою вагу протягом багатьох років, не зважаючи на це, включаючи пару тижнів до початку цього експерименту. З досвіду я знаю, що схуднення за один день для мене надзвичайно незвично.

Моя вага була досить стабільною протягом останніх кількох років, як правило, між 180 і 185. У той день, коли я пробіг марафон Л.А.

Поки я пишу ці оновлення журналу, я постійно думаю про сцену з "Принцеси-нареченої" (мого улюбленого фільму за весь час та однієї з улюблених книг), де граф Руген каже Вестлі: "Що це з тобою зробило? Скажи мені. І пам’ятайте, це для нащадків, тому будьте чесними. Як почуваєшся?" Сподіваємось, цей експеримент матиме на мене зворотний ефект, як “Машина” на Вестлі. 🙂

Далі до їжі ...

Сніданок

Коли я вставав, я не відчував голоду, тому чекав до 9 ранку, щоб поснідати. Вже тоді я не був надто голодним, тому приготував меншу, простішу їжу, ніж учора.

4 банани (392г)
6 клементинів (318г)
ожина (180г)
чорниця (160г)

667 калорій, 3 г жиру, 168 г вуглеводів, 11 г білка

Це було достатньо ситним і наповнюючим.

Я відчував себе досить паршиво протягом усього ранку, відчуваючи себе трохи зацикленим і душевно туманним, безумовно незначним порівняно з тим, як я почувався минулого тижня. У той же час я також почувався надзвичайно м'яким і розслабленим.

Коли я спустився вниз, одразу ж мене вразив знайомий запах, і незабаром я побачив джерело - великий стос пухнастих веганських млинців, які Ерін приготувала для себе та дітей. Я сказав їй, що вона зла.

Обід

Я вирішив поїсти ще одну фруктову страву близько 13:00.

смузі: яблуко Фудзі (98 г), манго (179 г), огірок (58 г), селера (28 г), 3/4 склянки води
2 банани (142г)
вишня (158г)
нарізане яблуко Фудзі (208 г)

503 калорії, 2 г жиру, 130 г вуглеводів, 5 г білка

Їсти це було важко. Я почувався напханим приблизно на півдорозі. Я повільно жував решту їжі на тарілці, але міг допити лише половину смузі. Наведені вище цифри стосуються того, що я насправді споживав. Якби я з’їв все це, то їжа складала б близько 700 калорій.

Може знадобитися трохи експериментувати з розмірами порцій, щоб зрозуміти, що для мене найкраще підходить. Деякі сироїди люблять перекушувати протягом дня, а інші вважають за краще 3-5-разове харчування. А ще інші люблять це змішувати.

Сьогодні у мене була легка денна сонливість, але це було не так погано, як учора. З плином дня мої симптоми, схожі на застуду, поступово згасали, хоча я все ще відчував себе трохи туманним протягом дня.

Перед тим, як пообідати, я побачив на кухні Ерін, яка готувала вегетаріанський бургер з салатом та помідорами. Я сказав їй: "Мммм ... це виглядає добре". Вона сказала щось на кшталт: "Ауууу ... шкода, що ти цього не можеш мати". Я відповів: "Я мав на увазі салат". 😉

Звичайно, вся її їжа видалася мені смачною, і якби не цей суд, я б приєднався до неї за секунду. Це лише 30 днів, правильно?

Вечеря

Я знову не відчував голоду приблизно до 18:00, але я працював над невеликим проектом і хотів закінчити його перед обідом, тож я не потрапив на кухню до 19:00. Я хотів щось, що було б м’яко ситним, не займаючи багато часу на підготовку, тому я приготував цю просту їжу.

1 авокадо, розтерте виделкою (140 г)
виноградні помідори (164г)
1 стебло селери, подрібнений (68 г)
свіжовичавлений сік лайма (незначна кількість)
склянку води (12 жидких унцій)

290 калорій, 22 г жиру, 26 г вуглеводів, 3 г білка

Це було досить смачно. Раніше я робив подібну страву під час першого сирого випробування, хоча я вперше додавав селеру. Авокадо надає трохи жиру та вершковості, помідори та сік лайма надають йому приємного пікантного смаку, а селера забезпечує трохи хрускіт. Мертвий простий у приготуванні та швидкий з’їдання. Хіба ви не любите різдвяні кольори?

Раніше я додавав сіль або рідкі аміноки Брегга, якими користуються багато інших спеціалістів із сирої їжі, але цього разу обійшлося без них. Я не сумував за сіллю.

Цікаво, які ще овочі добре поєднуються з цим. Можливо, якась нарізана кубиками морква. Якби я використовував помідори, порізані кубиками, замість виноградних помідорів, я міг би розподілити їх на кілька листя ромена і згорнути для основного сирого обгортання.

Коли ви вегетаріанські, але не сирі, легко їсти замінники всіх старих продуктів, які вам знайомі. Бутерброд стає вегетаріанським бутербродом із скибочками веганських гастрономічних продуктів. Яєчня з беконом або ковбасою стає омлетом з веганським беконом або веганською ковбасою. Чаша крупи стає чашею крупи з рисовим молоком або соєвим молоком. Бургер стає вегетаріанським. Туреччина стає Тофурки. Морозиво стає Soy Dream або Soy Delicious (або безліччю інших сортів). Є веганський вершковий сир та веганська сметана. Є навіть веганські смужки стейків, якщо ви цього бажаєте.

Коли ми з Ерін вперше стали веганами у 1997 році, таких продуктів було мало, а ті, що були в наявності, мали не дуже смачний смак. Але протягом останнього десятиліття стався вибух такої їжі, і вона на смак фантастична.

Однак перейти від вегану до сировини не так просто. Хоча деякі спеціалісти, які харчуються сирими продуктами, намагаються дублювати продукти, які раніше їли у вареному вигляді, для цього може знадобитися багато роботи, часто залучаючи складні рецепти та дегідратор. Щоб справді оволодіти їжею в сирому вигляді, вам потрібно відмовитися від їжі, яку ви їли раніше, і прийняти абсолютно новий спосіб харчування. Деякі продукти, такі як смузі та салати, можуть бути звичними, але це лише вершина айсберга. Є багато сирих рецептів, які не схожі ні на що, що я звикла їсти. Це можуть бути і рецепти клінгонської кухні, оскільки я не можу сказати, які продукти можуть стати новими улюбленими та нудними качанами. Мені просто доведеться експериментувати, щоб накопичити досвід.

Вечірня закуска

Через пару годин після обіду я збив ще один зелений смузі (без фото).

3 банани (268 г)
2 склянки змішаної зелені (48 г)
1 склянка води

244 калорії, 0,9 г жиру, 62 г вуглеводів, 4 г білка

Щоденний підсумок

1704 калорії, 28 г жиру, 387 г вуглеводів, 23 г білка

116 мг натрію, 66 г клітковини, 238 г цукру

13% калорій з жиру, 5% з білка, 82% з вуглеводів

Хоча я не їв стільки, скільки вчора, я все ще відчував, що сьогодні з’їв з лишком. Наповнені фруктами страви напрочуд ситні. На цій дієті ви їсте стільки їжі, що це насправді наповнює.

Хоча вранці мені було погано, по мірі того, як день прогресував, мені стало легше. Я все ще відчуваю туман, коли друкую це (22:00), безумовно, не в звичайному стані, але це суттєве покращення з ранку.

З досвіду я знаю, що коли я переживаю період детоксикації, найкраще не сильно наполягати. Я можу продовжувати пропускати свої ранкові тренування і давати своєму тілу більше шансів відпочити, якщо я вважаю це необхідним. Я справді міг би добре поспати сьогодні вночі.