Дієта на рослинній основі може знищити голод у всьому світі

У новому звіті, опублікованому "Нашим світом у даних", що містить статистичні дані Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН, висвітлено, як харчова промисловість може прогодувати набагато більше людей дієтами на рослинній основі, а не вирощувати худобу.

Діаграма, включена до звіту, розбиває площу суші на Землі за функціями та розподілом, включаючи використання земель тваринництвом та продуктами. "[Т] 11 мільйонів квадратних кілометрів, що використовуються для посівів, забезпечують більше калорій та білка для населення у всьому світі, ніж майже в 4 рази більша площа, що використовується для тваринництва", - зазначається у звіті.

Згідно з повідомленням, земля, виділена для вирощування худоби - як для самих тварин, так і для вирощування кормів для худоби - еквівалентна площі Північної, Центральної та Південної Америки разом узятих. Ця територія дорівнює приблизно половині всієї житлової землі на планеті.

Навпаки, земля, призначена для вирощування сільськогосподарських культур для споживання людиною - рілля, за винятком кормів для худоби - еквівалентна країнам Східної Азії та Тихого океану, припиняючись на південь від Таїланду.

За останні півстоліття глобальна людська популяція зросла більш ніж удвічі. Прогнозується, що ця цифра ще зросте в найближчі роки. У звіті коментується: "Щоб задовольнити потреби швидкозростаючого населення на планеті з обмеженими земельними ресурсами, важливо зменшити наш відбиток на душу населення". В даний час «ми бачимо, що сільськогосподарські угіддя на одну людину перевищують площі ріллі».

Висновки нашого «Світу в даних» перегукуються з іншими звітами, які також стверджують, що рослинництво на основі рослин є ключовим фактором для годування майбутнього, на відміну від менш ефективного та нестійкого виробництва сільського господарства тварин.

Нещодавно у звіті Всесвітнього фонду дикої природи було висвітлено, як вибір їжі є центральним фактором глобального потепління. У звіті робиться висновок, що якщо більше людей обиратимуть рослинні раціони та значно зменшать споживання продуктів тваринного походження, вуглецевий та земний слід людства буде різко знижений.

Крім того, минулого року дослідники виявили перешкоди в харчуванні 7,5 мільярдів людей на Землі. Враховуючи середнє споживання калорій 2700 на день, світовому населенню буде потрібно 7,4 квадрильйона калорій їжі, щоб забезпечити себе. Однак лише 378 трильйонів калорій доступні людям через тваринний білок. Це означає, що 89 відсотків калорій втрачається при споживанні їжі у вигляді продуктів тваринного походження, оскільки худоба споживає більше калорій, ніж забезпечує.

В іншому звіті зазначено, що заміна м’яса на користь рослинної їжі може нагодувати ще 350 мільйонів людей.

Кредит зображення: Наш світ у даних

Цю публікацію востаннє змінено 15 грудня 2020 р. О 6:24 ранку