Цукати кокосового горіха

Цей допис може містити афілійовані посилання

Спільний доступ - це турбота!

горіха

Цукати з кокосового горіха, виготовлені зі свіжих кокосових стрічок, кинуті в цукор і приготовлені на плиті, створюючи ідеальну закуску з кокосових цукерок.

У дитинстві я любив ходити до магазину насіння тріщин і збирати смаколики. Тетянки завжди були такими приємними і переконувались, що я трохи більше додав у сумку. Одним з моїх улюблених був цукатовий кокос.

В'єтнамці називають це популярне ласощі mut dua.

Білі кокосові стрічки з горіховим і трохи солодкуватим смаком. Чудова закуска, і мої діти її дуже люблять.

Якщо ви любите кокос, тоді вам доведеться спробувати деякі інші мої популярні рецепти, що містять кокосове молоко: хаупію (гавайський кокосовий пудинг), убе мочі, кулоло, батончики з пирогом із солодкої картоплі, мочі та масло мочі.

Тут на Гаваях багато свіжих кокосів, і я люблю використовувати для своїх рецептів місцеві продукти. Ці кокосові горіхи купували на місцевому фермерському ринку.

Як почистити кокос?

Кокосові горіхи мають жорсткий зовнішній шар, який називається лушпинням. Мені подобається використовувати мачете для видалення лушпиння.

Діставшись до центру кокосового горіха, ви знайдете центральну темну шкаралупу. Тут утримується кокосове м’ясо та вода.

Тупим кінцем важкого кухонного ножа вдаримо кокос навколо екватора. При цьому обертайте кокос навколо.

Уздовж центру утвориться тріщина. Потім за допомогою ножа можна розірвати його на дві частини. Я пропоную робити це над мискою, щоб ви могли набрати води.

Потім використовуйте тильну сторону ложки, щоб відірвати кокосове м’ясо від шкаралупи.

Чи можете ви їсти сирий кокос?

Ви впевнені, що можете, або можете висушити їх і цукерками, як це робить цей рецепт. Ви також можете пити кокосову воду прямо з кокоса або використовувати її для приготування їжі або випічки.

Що мені потрібно, щоб приготувати зацукрований кокос?

  • Свіжий кокос
  • Цукровий пісок
  • Це воно!

Як зберігати зацукрований кокос?

Це найкраще зберігати в герметичній тарі при кімнатній температурі. Якщо ви виявите, що після того, як ви охолодили кокосовий горіх, із вашого зацукрованого кокоса стікає більше кокосової води, ви можете додати трохи більше цукру і знову кинути в казан, щоб зварити останню частину води. Це означає, що він не був повністю приготований у першому раунді.

Як зробити зацукрований кокос?

Вийміть кокосове м’ясо зі шкаралупи кокосового горіха. Ви можете зберегти воду для пиття, приготування їжі або випічки.

Наріжте тонкими стрічками довжиною близько 2 дюймів.

У велику посудину для змішування додати кокосові стрічки та цукор. Накрийте кришкою і дайте сидіти 1 годину.

Через годину частина кокосової води просочиться. Поставте середній посуд на середній вогонь і додайте суміш кокосового горіха та цукру.

Нагрівайте, поки рідини не почнуть часто пускати бульбашки, не допускаючи горіння. Рідина почне випаровуватися, і на кокосових стрічках у вас залишиться кристалізований цукор.

Зніміть з вогню і дайте охолонути, розклавшись на аркуші печива.

Цукати з кокосового горіха зі свіжих кокосових стрічок, кинуті в цукор і приготовлені на плиті, створюючи ідеальну закуску з кокосових цукерок.

Інгредієнти

Інструкції

  1. Вийміть кокосове м’ясо зі шкаралупи кокосового горіха. Ви можете зберегти воду для пиття, приготування їжі або випічки.
  2. Наріжте тонкими стрічками довжиною близько 2 дюймів.
  3. У велику посудину для змішування додати кокосові стрічки та цукор. Накрийте кришкою і дайте сидіти 1 годину.
  4. Через годину частина кокосової води просочиться. Поставте середній посуд на середній вогонь і додайте суміш кокосового горіха та цукру.
  5. Нагрівайте, поки рідини не почнуть часто пускати бульбашки, не допускаючи горіння. Рідина почне випаровуватися, і на кокосових стрічках у вас залишиться кристалізований цукор.
  6. Зніміть з вогню і дайте охолонути, розклавшись на аркуші печива.
  7. НАСЛАДУЙТЕСЬ!

Примітки

* Зберігайте повністю охолоджений зацукрований кокос у герметичній тарі кімнатної температури.

* Якщо ви виявите, що з ваших цукатів витікає більше кокосової води
кокосового горіха після охолодження можна додати трохи більше цукру і
знову киньте в казан, щоб зварити останню частину води. Це означає це
був не повністю приготований перший раунд.

Рекомендована продукція

Як асоціація Amazon і член інших партнерських програм, я заробляю на кваліфікованих покупках.

Інформація про харчування:

Інформація про харчування не завжди є точною.

Спробували цей рецепт? Позначте мене на соціальній. Я хотів би це побачити та поділитися ним.

Спробували і любите цей рецепт? Будь ласка, дайте йому оцінку.

***Як партнер компанії Amazon я заробляю на кваліфікованих покупках***