Дієта HCG (P3) Корично-шоколадні безе

Дієтичний HCG (P3) корично-шоколадні безе. Харчування з модифікаціями = 105 кал (30 кукі = лише 3,5 кал кожна!

Інгредієнти

3 великих яєчних білка, кімнатної температури (див. Пораду)
1/4 чайної ложки крему зубного каменю
3/4 склянки цукру (використовуйте стевію - підсолоджуйте за смаком)
1/2 чайної ложки ванільного екстракту
3 столові ложки несолодкого какао-порошку
1 столова ложка меленої кориці

Підготовка

Крок 1

Відокремлюйте одне яйце в невелику миску, даючи білку потрапляти в миску і відкидаючи жовток. Якщо в білку є будь-який слід жовтка, відкиньте білок і починайте спочатку. Якщо воно не містить жовток, перекладіть його в чисту посудину для змішування. Повторіть з рештою 2 яєць.

Додайте до білків крем зубного каменю і збивайте електричним міксером на середньо-високій швидкості, поки не утворюються м’які піки. Повільно додайте цукор (стевію), потроху, до введення. Продовжуйте збивати, поки білі не стануть жорсткими і глянцевими. Додайте ваніль і збивайте ще 30 секунд. Просіяти по безе 3 столові ложки какао-порошку та кориці. За допомогою гумового шпателя акуратно складіть їх разом із шоколадною стружкою до поєднання; не перемішувати.

Розташуйте стійки у верхній і нижній третинах духовки; попередньо нагріти до 200 ° F. Застеліть 2 великі листи пергаментним папером. Помістіть невелику кількість безе під кожен кут паперу, щоб закріпити його на сковороді. Наповніть меренгу 1-літровим герметичним поліетиленовим пакетом (або кондитерським мішком, оснащеним 1/2-дюймовим звичайним наконечником). Закрийте мішок майже повністю, залишаючи невеликий отвір для виходу повітря зверху під час стискання. Відріжте ножицями один кут сумки, зробивши отвір шириною 3/4 дюйма. Складіть верхню частину пакета кілька разів, а потім обережно відсуньте безе до відрізаного кута. Працюючи з пакетом, перпендикулярним деко, розкладіть безе у печиво діаметром 1/2-дюймовий, розставляючи їх приблизно на 1/2 дюйма один від одного.

Випікайте печиво до висихання та хрусткості протягом приблизно 1 1/2 години. Перекладіть каструлі на решітки і дайте печиву охолонути до кімнатної температури, приблизно 15 хвилин. Просійте 1 столову ложку несолодкого какао-порошку над запеченими безе для гарніру.

Поради та примітки:
• Зробіть пораду вперед: печиво можна зберігати при кімнатній температурі в герметичному контейнері до 5 днів або в морозильній камері до 1 місяця. Якщо міренги, що зберігаються, жувальні, випікайте при температурі 200 ° F протягом 10 хвилин, щоб відновити свою первісну чітку текстуру.
• Порада. Щоб отримати максимально великий об’єм збитих яєчних білків, найкраще починати з білків кімнатної температури. Перед використанням занурте їх у свої оболонки в миску з теплою (не гарячою) водою приблизно на 5 хвилин.