Дієта для стійкої екосистеми

Наука про відновлення здоров’я затоки Чесапік та її жителів

Редактори: Кукер, Бенджамін (Ред.)

Оживляє історію про затоку Чесапік як тематичне дослідження, яке легко застосовується в інших екосистемах, де система харчування пошкодила здоров’ю довкілля та людей
Поєднує історичну екологію, історію людства, економіку, етику, дослідження кліматичних змін, науку про харчування та водну науку, щоб створити цілісний переказ для розуміння перетину екологічної стійкості та здоров'я людини
Побудовує віртуальну шкалу часу затоки Чесапік та її харчової системи, яка поширюється від далекого геологічного минулого до складного майбутнього Землі, що зазнає швидких кліматичних змін
Представляє науку, яка дозволяє читачам побачити наслідки вибору дієти для власного здоров’я та навколишнього середовища
Документує наслідки як стандартного американського раціону, так і промислового хімічного сільського господарства, яке його підтримує

побачити більше переваг

Придбайте цю книгу

ISBN 978-3-030-45481-4
Цифрові водяні знаки, без DRM
Включений формат: EPUB, PDF
Електронні книги можна використовувати на всіх пристроях для читання
Безпосереднє завантаження електронної книги після покупки

Тверда обкладинка 159,99 €

ISBN 978-3-030-45480-7
Безкоштовна доставка для приватних осіб по всьому світу
Інституційні клієнти повинні зв’язатися зі своїм менеджером облікового запису
Зверніть увагу, що застосовуються обмеження щодо доставки Covid-19. Будь ласка, перегляньте перед замовленням
Зазвичай готовий до відправлення протягом 3 - 5 робочих днів, якщо є на складі

Ця книга глибоко досліджує конкретну екосистему, щоб скласти історію, побудовану на місці та історії. Він включає тему подорожі, щоб допомогти розкрити проблему навколишнього середовища, здоров'я, здоров'я та харчування. Опираючись на історичний підхід, що сягає американської колоніальної ери, він також включає більш сучасні наукові висновки. Створюючи свою історію навколо конкретного місця, книга полегшує читачам відношення до змісту та згодом використання того, що вони дізнаються, для кращого розуміння ролі систем харчування у світовому масштабі.

Професор Бенджамін Кукер вивчав арктичні озера, південні ставки та затоку Чесапік. Його робота з урізноманітнення водного наукового співтовариства отримала стипендію Пью у галузі охорони морського середовища (1999) та нагороди Асоціації наук про лімнологію та океанографію (1993 рік, 2009). Будучи професором морських та екологічних наук в університеті Хемптон з 1988 року, він також добре знає Чесапік як крейсерського та гоночного моряка, який виграв гонку "Вниз за затокою" у 2014 та 2015 роках.

Зміст (21 розділ)

Вступ: Початок подорожі до сталої екосистеми та здорових людей

Кукер, Бенджамін Е. (та ін.)

Затока та її вододіл: подорож у минуле

Кукер, Бенджамін Е.

Наукові концепції розуміння здоров’я затоки Чесапік та її жителів

Кукер, Бенджамін Е.

Харчова система "Алгонкін" і як вона сформувала екосистему та взаємодія з англійськими колоністами затоки Чесапік

Кукер, Бенджамін Е. (та ін.)

Рибальська поїздка: використання та управління спільнотами затоки Чесапік

Кукер, Бенджамін Е. (та ін.)

Менхаден, неїстівна риба, яку їсть більшість

Кукер, Бенджамін Е.

Блакитні краби: прекрасні пікантні плавці затоки Чесапік

Сейц, Рошель Д.

Устриця із затоки Чесапік: бруківка до трапецевого каменю

Різ, Кімберлі С. (та ін.)

Пасажирський голуб і водоплавні птахи: Польоти до вимирання, а ні

Кукер, Бенджамін Е.

Подорож із перуанського Гуано до штучного добрива закінчується занадто великою кількістю азоту в затоці Чесапік

Кукер, Бенджамін Е. (та ін.)

Пестициди приносять війну природі в затоку Чесапік

Кукер, Бенджамін Е. (та ін.)

Тваринництво та птиця: інші колоністи, які змінили систему харчування в затоці Чесапік

Кукер, Бенджамін Е.

Замість того, щоб їсти рибу: наслідки для здоров’я вживання морепродуктів із затоки Чесапік порівняно з іншими варіантами

Кукер, Бенджамін Е.

Цукор двічі поневолює: наслідки для жителів затоки Чесапік

Кукер, Бенджамін Е. (та ін.)

Зміна евтрофікації затоки Чесапік та її жителів

Кукер, Бенджамін Е.

Завершення подорожі: Стічні води, недоречний ресурс у навколишньому середовищі

Забруднення пластиком та затока Чесапік: система харчування та не тільки

Хейл, Роберт К. (та ін.)

Нова система харчування для регіону затоки Чесапік та мінливий клімат

Кукер, Бенджамін Е. (та ін.)

Система харчування на органічній основі: подорож уперед і назад у часі

Який характер, політика та політичний попит на затоку Чесапік та її харчову систему

Етика та економіка побудови системи харчування для відновлення здоров’я затоки Чесапік та її жителів