Дієта проти алергії

Лео Галланд, доктор медичних наук

Лео Галланд, доктор медичних наук, сертифікований спеціалістом з питань внутрішньої медицини, є директором Фонду інтегрованої медицини в Нью-Йорку та автором численних книг, зокрема "Дієта проти жиру", Рішення для алергії, Уже тут: лікар відкриває правду про небо і майбутня книга, Захист від пандемії. DrGalland.com

алергією

Дата публікації: 15 травня 2016 р

Зареєструйтесь, щоб стати Bottom Line Insider сьогодні!

Отримайте найновіші тенденції щодо здоров’я, життя та грошей

Полегшує алергію на пилок ... Пил ... Цвіль ... Навіть деякі продукти

Правильна дієта допоможе полегшити алергію, незалежно від того, чи є у вас алергія на пилок, пил, цвіль, певні продукти харчування чи інші алергени. І це може полегшити симптоми, про які ви, можливо, навіть не підозрюєте, що пов’язані з алергією - включаючи втому, збільшення ваги та депресію. Головне - використовувати продукти для поліпшення імунної відповіді. Ось як…

ПІДВИЩИТИ СВОЇ T-REGS

Імунні клітини, відомі як регуляторні Т-клітини, або T-рег, обмежувати запалення та гасити алергічну реакцію. Клітини не працюють належним чином у людей з алергією, що може призвести до безлічі алергічних симптомів.

Якщо ви знаєте, що у вас алергія на щось, уникнення є очевидним рішенням. Але багато людей не знають, на що у них алергія - або навіть якщо вони алергічні. Ви можете використовувати зміни дієти, щоб збільшити T-reg та зменшити будь-яку алергічну реакцію.

КРОК 1: ТРИДНІВНА ЕНЕРГЕТИКА МИЄ ВАШІ T-REGS

Я раджу пацієнтам повністю відмовитися від продуктів, які зазвичай посилюють алергію. Сюди входять молочні продукти (включаючи йогурт), пшениця, морепродукти, яйця, соя, горіхи, арахіс, дріжджі (містяться у хлібі, алкоголі, оцті, коктейльних фруктових соках та комерційних супах та соусах) та пасльонові овочі (наприклад, помідори, болгарський перець, картопля та баклажани).

Це не має бути постійною дієтою. Вам доведеться відмовитися від цих продуктів протягом трьох днів (якщо ви не виявите, що у вас алергія на певну їжу, і в цьому випадку ви відмовитесь від неї взагалі). Відпочинок від ймовірних порушників скидає імунну систему - це очищає ваше тіло від потенційних алергенів і дозволяє почати з чистого аркуша.

Протягом трьох днів ви будете споживати лише суп та смузі (див. Нижче), які я розробив для притуплення імунної відповіді (ви також будете пити чай улун). Прийміть смузі на сніданок та полуденок. Суп - це обід і вечеря. Їжте, поки не будете задоволені, але не надто ситі. Нехай ваш лікар подивиться рецепти, щоб переконатися, що вони вам підходять.

Смузі для імунного балансу: У блендері з’єднайте одну чашку полуниці, одну середню кількість авокадо, одну склянку подрібненої руколи, половину головки подрібненого салату ромен, дві столові ложки меленого насіння чіа та одну чашку завареного зеленого чаю. За бажанням додайте один середній банан.

Змішайте до однорідності. Смузі стане густішим і сливочнішим, якщо ви його охолодите після охолодження.

Якщо у вас трапляється алергія на будь-який з інгредієнтів, просто залиште це.

Суп імунного балансу: Це один з улюблених рецептів родини Галланд. Тушкуйте три склянки нарізаної моркви на трьох столових ложках оливкової олії першого віджиму протягом 10 хвилин. Додайте одну склянку подрібненої петрушки, дві склянки подрібненого зеленого лука (тільки зелені частини), 12 унцій подрібненої брокколі, три унції подрібненої дитячої капусти, одну чайну ложку порошку куркуми і чверть чайної ложки меленого чорного перцю. Посоліть за смаком. Варити і перемішувати одну хвилину. Додайте 12 склянок води і доведіть до кипіння. Накрийте кришкою і тушкуйте 20 хвилин. Додайте одну столову ложку подрібненої редьки дайкон безпосередньо перед подачею.

Органічний чай улун: Я наголошую на цьому чаї з конкретної причини. Він дуже високий катехіни, це флавоноїди, які пригнічують алергічні реакції - вони навіть сильніші за сполуки у зеленому чаї. Одне дослідження показало, що у більшості пацієнтів з алергічною екземою, які не реагували на ліки, спостерігалося значне поліпшення стану після прийому улунського чаю протягом одного-двох тижнів. Випивайте чотири чашки щодня (не більше) під час Power Wash і чашку-дві щодня після цього.

КРОК 2: ВСТУП

Через три дні продовжуйте насолоджуватися домашнім смузі та супом та органічним улунним чаєм, коли ви поступово вводите продукти зі свого звичайного раціону - щодня нова їжа або група продуктів. Почніть з продуктів, які рідше провокують алергічні реакції, такі як рис або птиця з вільного вигулу, і поступово переходьте до більш алергенних продуктів, таких як горіхи, морепродукти, яйця та молочні продукти, по одній групі. Робіть нотатки про те, що ви їсте, та симптоми (якщо такі є), які ви відчуваєте, включаючи симптоми, які зазвичай не пов’язані з алергією (див. Нижче). Це допоможе вам визначити, чи певні продукти - або інгредієнти упакованих продуктів - викликають симптоми.

Я виявив, що пацієнти, які відмовляються від проблемної їжі принаймні на шість місяців, можуть іноді їсти їх знову, у невеликих кількостях, без появи симптомів. Це не поширюється на такі речі, як газовані напої, цукерки та інші шкідливі продукти, включаючи комерційну випічку. Ці продукти завжди сприяють виникненню алергії (включаючи звичайну алергію на пил та пилок), посилюючи запалення, і їх слід уникати.

Важливо: Проконсультуйтеся зі своїм лікарем перед тим, як повторно вводити продукти, особливо якщо ви страждаєте на анафілаксію або астму, або якщо раніше у вас спостерігалася побічна реакція на будь-який з продуктів.

КРОК 3: ІМУННИЙ БАЛАНС

Незалежно від того, на що у вас алергія, докладайте зусиль, щоб їсти здоровішу їжу, яка зміцнює T-регі. Найважливіший…

Природний фолат. Багато продуктів збагачені фолієвою кислотою, важливим (але синтетичним) вітаміном групи В. Природні джерела фолату краще підходять для функції T-reg. Приклади: Листяні овочі, бобові, горох, спаржа, цвітна капуста та брюссельська капуста.

Більше флавоноїдів. Я вважаю, що багато запальних розладів, які мучать американців, включаючи алергію та астму, частково пов'язані з дефіцитом флавоноїдів. Флавоноїди, важливе сімейство рослинних сполук, мають протизапальну та антиоксидантну дію. Дослідження Університету Тафтса показало, що у тварин, які отримують дієту з посиленим флавоноїдами, спостерігається збільшення T-reg і зменшення антитіл до імуноглобуліну E (IgE) - молекул, що беруть участь у алергічній реакції.

Флавоноїди в чаї особливо корисні. Але ви отримаєте здорову кількість із багатьох різних рослинних продуктів, включаючи цибулю, чорницю, солодку картоплю, яблука та болгарський перець.

Багато полуниці. Полуниця є найбагатшим джерелом їжі фізетин, тип флавоноїдів, який допомагає зберегти T-регіони. Фізетин притуплює алергічну реакцію і був показаний в лабораторних дослідженнях для запобігання алергічної астми.

Важливо: Органічна полуниця, свіжа або заморожена, містить більше вітаміну С та інших антиоксидантів, ніж звичайно вирощені ягоди.

Покладіть петрушку на тарілку. Це більше, ніж просто гарнір. Він високий апігенін, флавоноїд, який зменшує активність лімфоцитів, що викликають алергію, і знижує рівень IgE. Каротиноїди в петрушці (їх більше, ніж морква) також корисні.

Їжте морепродукти двічі на тиждень (якщо у вас немає алергії). Нестача жирних кислот омега-3 може спричинити або посилити симптоми алергії. Людям з алергією насправді потрібно більше цих жирів, оскільки їх клітини не ефективно їх метаболізують.

Розширте своє піднебіння. Хоча чай, петрушка та полуниця належать до зірок, які борються з алергією, уся рослинна їжа може допомогти збалансувати імунну систему та зменшити симптоми. Я великий шанувальник бобових культур (таких як чорна квасоля, квасоля і сочевиця), а також морква, солодкий болгарський перець, шпинат та брюссельська капуста. Більша частина вашого раціону повинна складатися з цих та інших корисних рослинних продуктів.

ПРИХОВАНІ АЛЕРГІЙНІ СИМПТОМИ

Ось симптоми алергії, які зазвичай не пов’язані з алергією ...

  • Тривога
  • Здуття живота
  • Мозковий туман
  • Запор або діарея
  • Депресія
  • Втома
  • Головні болі
  • Безсоння
  • Болі в суглобах
  • М’язові болі
  • Болі в животі
  • Збільшення ваги