Дієта без дріжджів у Китаї

Я подорожую в межах Китаю приблизно. 1 місяць. Я не переношу дріжджів і цукру - не можу приймати рафінований цукор (солодощі, тістечка), крохмалистий/дріжджовий хліб або дуже солодкі фрукти (наприклад, сухофрукти).

Хтось може порекомендувати страви, які для мене були б безпечними? Я можу їсти всі овочі та м'ясо та хліб без дріжджів.

Ці речі (крохмалисті або цукристі продукти) насправді важко знайти в Китаї. Більшість хлібів готують на пару, а більшість пустель не дуже солодкі. Слідкуйте за сушеними або кармелізованими фруктами на паличці, які зазвичай продаються на вулиці, та деякими стравами, які підсолоджені медом або цукром.

Окрім цих, у мене виникають проблеми з думками про будь-яку популярну в Китаї їжу, яку ви любите не міг їсти.

О це чудово! Спасибі за вашу допомогу

Шукайте овочеві страви. Одне з моїх улюблених речей у Китаї - це те, що більшість меню мають овочеву секцію біля задньої частини. Зазвичай для цього розділу немає фотографій, є лише перелік, наприклад, брокколі, листя гірчиці тощо. Вони просто зварить купу зелені з трохи часнику чи чогось іншого. Це досить здорово і має смак.

У Китаї є місця, де рафінований цукор використовуватимуть у багатьох стравах з овочів та смажених страв, особливо у провінції Східного узбережжя Фу Цзянь. Я б попросив друга написати китайськими ієрогліфами, що у вас алергія і у вас буде сильний фізичний біль, якщо їсти цукор. Будь ласка, не використовуйте цукор у кулінарії. Якщо ви не знаєте нікого, хто може це зробити, тоді, коли ви перебуваєте в польоті, знайдіть обслуговуючого, який говорить китайською мовою, і попросіть їх написати вам символів. Якщо ви все ще не можете знайти когось, то попросіть їх написати у вашому готелі в Китаї, який говорить англійською мовою. Тримайте це на зручній картці і показуйте, коли перебуваєте в ресторані.

Це може бути написано на візитних картках, якщо ви помрете або потребуєте медичної допомоги. Потім дайте картку офіціантці, щоб вона прикріпила до її замовлення, яке подається кухареві. Інакше словесні повідомлення в дуже зайнятому ресторані легко можна забути або не дотримуватися. Я бачив, як люди подавали їжу з MSG, хоча вони просили конкретно, китайською мовою, не вносити її в їжу.

Багато хлібів у північній частині країни є хлібами плоского типу, які, я гадаю, не мають дріжджів. Однак західний вплив багато чого змінив у Китаї, і зараз пекарні наповнені різноманітними хлібними виробами, як і на Заході.

Успіхів та розваг подорожуючи по країні.