Іспанські споживачі перейшли до більш здорової дієти під час ув’язнення COVID-19 - дослідження

За контактом Олівера Моррісона

16 червня 2020 р. - Останнє оновлення 16 червня 2020 р. О 12:17 за Гринвічем

У дослідженні, опублікованому в журналі Nutrients вчені з Інституту харчування та харчових технологій Університету Гренади, опитали понад 7500 чоловіків та жінок по всій Іспанії (37% були у віці до 35 років, 70,6% - жінки) через веб-опитувальник про їх дієтичні звички протягом перших трьох тижнів періоду блокування Іспанії.

Результати окреслили більш здорову дієтичну поведінку під час ув'язнення порівняно з попередніми звичками. Учасники зменшили споживання смаженої їжі, закусок, фаст-фудів, червоного м'яса, випічки або солодких напоїв, але збільшили кількість продуктів, пов'язаних з MedDiet, таких як оливкова олія, овочі, фрукти або бобові під час ув'язнення.

Автори дослідження заявили, що це поліпшення раціону, якщо воно триватиме в довгостроковій перспективі, може мати позитивний вплив на профілактику хронічних захворювань та ускладнень, пов’язаних з COVID-19.

Окрім Великобританії та Італії, Іспанія була однією з європейських країн, яка особливо постраждала від пандемії коронавірусу. 14 березня 2020 року в окрузі було оголошено "стан тривоги", і населенню було наказано залишатися вдома протягом чотирьох тижнів.

Дослідники заперечували, що перехід до більш здорової дієти Мед серед респондентів під час блокування був результатом відсутності доступності інших продуктів.

«Реальність така, що на початку ув'язнення в деяких (не у всіх) супермаркетах/продуктових магазинах було важко знайти певні продукти, такі як курка, але загалом - лише 28% учасників заявили, що мали якісь труднощі в пошук конкретного типу продуктів - під час ув'язнення були доступні всі види продуктів, не тільки ті, що пов’язані з MedDiet, які можна вважати найздоровішими », - сказала Селія Родрігес-Перес, одна з авторів дослідження FoodNavigator.