3 найбільш спекулятивні переваги кето-дієти

Чи може кето-дієта дійсно допомогти людям боротися з прищами, раком та "мозковим туманом"?

Стівен Джонсон - письменник із Сент-Луїса, чиї роботи публікували видання, включаючи PBS Digital Studios, HuffPost, MSN, US News & World Report, Eleven Magazine та The Missourian.

Кето-дієта, як правило, є ефективним методом схуднення.
Тим не менше, багато інших передбачуваних переваг дієти для здоров'я не настільки добре підтверджені дослідженнями.
Твердження про те, що кето-дієта може допомогти від вугрів, раку та розумової ясності, є умоглядними, але є підстави припустити, що їх варто дослідити.

Не секрет, що кето-дієта може допомогти людям схуднути, переключивши основне джерело палива в організмі з цукру на жир. Менш зрозуміло, чи може дієта надійно принести інші користі для здоров'я, наприклад, чистіша шкіра, підвищена ясність психіки або навіть зміна таких станів, як діабет 2 типу.

Однією з причин, через яку важко визначити точний вплив дієти на здоров’я, є те, що часто незрозуміло, чи спостерігаються якісь наслідки від дієти чи від сукупності інших факторів, таких як стрес, навколишнє середовище чи генетика. Проте це не означає, що всі сміливі твердження щодо кето-дієти помилкові, а навпаки, що слід підходити до них із здоровим ступенем скептицизму.

Ось три потенційні переваги кето-дієти, які, хоч і спекулятивні, показують, як ми можемо отримати користь від кращого розуміння того, як дієта з високим вмістом жирів і низьким вмістом вуглеводів впливає на організм.

Кето-дієта може боротися з прищами

Дерматологи довгий час думали, що між дієтою та вуграми не існує взаємозв'язку, але деякі останні дослідження показують, що їжа дійсно може впливати на колір обличчя, особливо через споживання вуглеводів.

Основна теорія звучить так: вживання вуглеводів - особливо рафінованих вуглеводів - підвищує рівень цукру в крові. Цей стрибок може стимулювати вироблення гормонів, і ці гормони можуть спричинити вироблення нафти, що призводить до вугрів.

Кілька нещодавніх досліджень пов'язують споживання продуктів з високим глікемічним індексом (мається на увазі продукти, що підвищують рівень цукру в крові) з вуграми, зокрема:

Дослідження 2007 року, яке виявило дієту з низьким глікемічним навантаженням, призвело до більшого зменшення вугрів порівняно з дієтами з високим глікемічним навантаженням.
Огляд 2013 року, який також виявив кореляцію між вживанням їжі з низьким вмістом глікемії та зменшенням вугрів.
Дослідження 2014 року, яке визначило вуглеводи «головним винуватцем» прищів, і яке порадило дерматологам «заохочувати хворих на прищі мінімізувати споживання їжі з високим глікемічним індексом».

Отже, як кето-дієта може бути ефективною терапією прищів? Стаття італійських дослідників у 2012 році досліджувала це питання, як зареєстрована дієтолог Франциска Шприцлер написала для дієтолога, пропонуючи три причини:

Зниження рівня інсуліну: Підвищений рівень інсуліну стимулює підвищене вироблення клітин шкіри, шкірного сала та андрогенів - створюючи основу для висипань вугрів. Кетогенні дієти знижують рівень інсуліну, часто різко.
Протизапальний ефект: запалення сприяє прогресуванню вугрів. Показано, що дієти з дуже низьким вмістом вуглеводів та кетогенні речовини зменшують запалення.
Зниження рівня IGF-1 (інсуліноподібний фактор росту 1): кетогенні дієти знижують рівень IGF-1. Як і інсулін, IGF-1 збільшує вироблення шкірного сала і, як було встановлено, він відіграє велику роль у вуграх.

Звичайно, чи впливає дієта - чи в якій мірі - на прищі - це відкрите питання, яке потребує подальших досліджень, і варто зазначити, що на колір обличчя впливають і інші фактори, такі як генетика та стрес.

Кето-дієта `` голодує '' рак

Одне з найсміливіших тверджень щодо кето-дієти - це те, що вона може допомогти в боротьбі з раком, ефективно «голодуючи» ракові клітини. Це твердження, засноване на явищі, яке отримало назву «ефект Варбурга», яке, простими словами, описує, як ракові клітини більше залежать від цукру, ніж здорові клітини. Отже, ідея полягає в тому, що дотримання дієти з низьким вмістом вуглеводів ускладнить процвітання ракових клітин.

"Оскільки ракові клітини воліють використовувати глюкозу, дієти, що обмежують глюкозу, можуть бути корисними", - сказала Барбара Гауер, доктор філософії, старший автор і професор кафедри харчових наук, заявивши Healthline. "Оскільки вони обмежують глюкозу та декілька факторів росту, кетогенні дієти обмежать здатність раку до росту, що дає імунній системі пацієнта час реагувати".

Ось як може працювати процес, як зазначив Dietarytherapies.com:

Більше половини калорій у звичайних дієтах надходять із вуглеводів.
Перетравлення вуглеводів спричиняє стрибки рівня глюкози в крові, що, в свою чергу, спричиняє стрибок інсуліну.
Завданням інсуліну є переміщення глюкози з крові в клітини.
Ракові клітини, як правило, мають набагато більше рецепторів інсуліну, ніж звичайні клітини.
Обмеження вуглеводів обмежує рух глюкози в ракові клітини.
Коли дефіциту глюкози не вистачає, організм збільшить споживання жирів як палива.
Печінка перетворює частину цього жиру в енергетичні молекули, які називаються кетонами.
Більшість нормальних клітин (включаючи мозкову тканину) легко адаптуються до використання кетонів.
Пухлинні клітини страждають, оскільки вони не настільки гнучкі, як звичайні клітини.

Цей ослаблений стан може зробити ракові клітини більш вразливими до традиційних методів лікування раку, таких як променева та хіміотерапія. Принаймні, це теорія, яку просуває доктор Томас Сейфрід, дослідник раку і професор Бостонського коледжу, який був одним з найголосніших прихильників вивчення потенційних наслідків кето-дієти в боротьбі з раком.

"Це як удар двома руками, наголошуючи голодом кетонами, потім ударяючи, коли вони падають", - сказав Сейфрід Дієтологу.

Хоча деякі дослідження на тваринах натякають на терапевтичні переваги, необхідні додаткові дослідження щодо кето дієти та раку, перш ніж їх можна буде безпечно рекомендувати як додаткове або самостійне лікування.

"Більша частина роботи в цій галузі все ще доклінічна, тобто вона проводилась на моделях тварин", - сказала Анджела Пофф, науковий співробітник відділу молекулярної фармакології та фізіології Університету Південної Флориди, US News & World Report. . "Це було зроблено для різних типів раку, але більша частина роботи була проведена саме щодо раку мозку. Але навколо дуже мало клінічних даних. Є деякі повідомлення про випадки та дуже невеликі попередні клінічні дослідження у невеликих групах пацієнтів, як правило, дуже пізно - стадії пацієнтів з різними типами раку. Отже, у клінічній сфері, яка є найважливішою для того, щоб сказати нам, чи буде це корисним, нам потрібно пройти довгий шлях ".

Кето-дієта знімає `` мозковий туман ''

Часто кажуть, що кето-дієта підвищує розумову ясність і навіть допомагає при таких станах, як тривога та депресія. Хоча більшість доказів, що підтверджують ці твердження, є анекдотичними, є деякі підстави думати, що дієта з низьким вмістом вуглеводів може допомогти прояснити те, що зазвичай називають "туманом мозку".

Кето-дієта приводить організм у стан кетозу, що, здається, допомагає мозку виробляти оптимальну кількість ГАМК, гальмівного нейромедіатора. ГАМК виготовляється з глутамату, який є головним збудливим нейромедіатором мозку. Для нормального функціонування мозку потрібна збалансована кількість як глутамату, так і ГАМК.

Але коли ви споживаєте дієту з високим вмістом вуглеводів, ваш мозок часто не може перетворити достатню кількість глутамату в ГАМК, оскільки він використовує глутамат як джерело енергії. Цей дисбаланс може призвести до нейротоксичності, і це порушення функціонування потенційно може призвести до туману мозку. З причин, що не повністю зрозумілі, кетоз, схоже, сприяє збільшенню вироблення ГАМК, що може призвести до зменшення нейротоксичності і, отже, туману мозку.

Тим не менше, дослідження взаємозв'язку між кето-дієтою та розумовою ясністю, а також тривогою та депресією все ще перебувають на початковій стадії, і не всі люди, які пробують кето-дієту, повідомляють про помітні зміни в способі мислення. Насправді, деякі люди повідомляють про збільшення мозкового туману після переходу на кето-дієту, хоча це може бути пояснено "кето-грипом", який описує симптоми, подібні до грипу, які люди мають, як правило, у перші кілька тижнів після початку прийому кето дієта.